18/08/2019
👧🏼👧🏻👧🏿❤️FELIZ DÍA DEL NIÑO❤️ 👦🏼👦🏻👦🏿
Para ellos, los que llenan los rincones de alegría y los vuelven aún más coloridos, les traigo una receta de . Me parece super importante que desde la temprana edad los chicos se involucren con la cocina para tomar el hábito de comer más sano, y para generar momentos, para aprender a comprartir.
La idea es que con tu ayuda ellos logren creatividad para jugar con colores, formas y sabores, y cuando queden listos estos cupcakes compartan con sus seres queridos y además valoren la comida de casa!
Para hacerlos vas a necesitar:
Para la masa.
🍰 Batir dos huevos con 120 cc de leche y esencia de vainilla.
🍰Incorporar 150 g de manteca derretida tibia. Mezclar.
🍰Adicionar de una sola vez 400 g de harina y 200g de azúcar tamizados.
🍰Saborizar (yo use ralladura de un limón y 80 g de chips de chocolate, pueden ser nueces confites, lo que más le guste a los chicos)y mezclar.
🍰 Dividir la preparación en 12 porotines grandes. (Recordá de llenarlos un poco menos de la mitad porque crecen).
🍰 Hornear a 180° durante 20 o 25 minutos.
Para decorarlos.
Una vez fríos, podes decorarlos con chocolate, dulce de leche, o butter cream.
Para la butter cream usé:
🍰2 claras batidas a nieve con un puñadito de azúcar.
🍰Cuando vi que empezaron a espumar le adicione el almíbar (140 g de azúcar con 50 cc de agua) a 120° (muy importante que tengan un termómetro, la cocción del huevo es fundamental para prevenir un cuadro de ).
🍰Bati hasta temperatura ambiente, que es cuando se forma el merengue italiano con los picos bien pronunciados.
🍰Coloqué 200 g de manteca bien pomada y bati hasta formar una crema bien blanca.
🍰Por último, la parte más divertida, dividí la preparación en dos y les coloqué colorantes liposolubles y empecé a decorar los muffins.
❤️Espero que los hagan, que les salgan muuuuy ricos, se lleven una linda experiencia y me la compartan ❤️
