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ProHuerta

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San Telmo
ProHuerta

ProHuerta Promueve el acceso a una alimentación saludable y soberana a través de la producción agroecológica.

El Programa ProHuerta (Ministerio Desarrollo Social de la Nación - INTA) es una política pública dirigida a familias en situación de inseguridad alimentaria, productores/as y organizaciones de la agricultura familiar. Hace posible y acompaña la producción y comercialización de alimentos, garantizando –en ese camino– el acceso a una dieta equilibrada y diversificada en el marco de la economía socia

l y solidaria. Frente a los desafíos que la lucha contra el hambre y el desarrollo sostenible, ProHuerta sostiene sus líneas de trabajo históricas (huertas y granjas familiares, comunitarias e institucionales, ferias agroecológicas, entre otras) y suma nuevas estrategias y herramientas (como la ejecución de proyectos especiales y el fortalecimiento de grupos de abastecimiento local de alimentos). Desde la cercanía y con mirada federal, con propuestas de capacitación y de trabajo conjunto, apoya a productores y agricultores familiares para producir y abastecer de alimentos frescos a sus comunidades y localidades.

26/01/2024

para la Huerta de verano 4

Para la aparición de plagas te recomendamos instalar plantas “insectarias” que proporcionan alimento y refugio a los enemigos naturales, y alojan a polinizadores que ayudan a mejorar el cuaje.

La incorporación de “plantas insectarias” tiene como objetivo el aporte de recursos alimenticios para los enemigos naturales de las plagas, promoviendo la regulación natural de los cultivos.

Muchos miembros de la familia Apiaceae (también llamada Umbelliferae), son excelentes plantas insectarias. El hinojo, el apio y la zanahoria silvestre poseen grupos de flores diminutas que son beneficiosas para las avispas parasíticas.

Algunos tréboles y también la ruda atraen a insectos parasíticos y predadores. Varias de la familia de la menta proveen refugio a los escarabajos del suelo. Muchas flores compuestas o asteráceas atraen avispas parásitas, moscas sírfidas y moscas predadoras. Las avispas atrapan orugas para alimentar a sus crías y las moscas se alimentan con una variedad de pulgones, orugas y otros insectos dañinos.

Si querés conocer otros métodos para aumentar los recursos del ecosistema en tu huerta, podes consultar 👉🏽 https://repositorio.inta.gob.ar/handle/20.500.12123/16089

24/01/2024

para la Huerta de verano 3

Frente a las elevadas temperaturas de esta época del año, te recomendamos ubicar los cultivos de manera estratégica para tener sombra y fomentar la aparición de insectos benéficos.

Para ello podes:

1️⃣ Evadir la cercanía de paredes por la alcalinidad del suelo.

2️⃣ Intercalar plantas que sombreen sin generar competencia por la luz.

3️⃣ Cubrir la tierra o las macetas con restos de hojas o pasto para que no se caliente demasiado, mantenga la humedad y aporte materia orgánica al suelo.

17/01/2024

para la huerta de verano 2

Asociar cultivos, uno de hoja y otro de raíz, es lo mejor!

Los cultivos con requerimientos nutricionales diferentes no compiten y se benefician entre sí.

Por ejemplo:

✅ Zanahoria y puerro
✅ Tomate y cebolla
✅ Cebolla y frutillas en hileras alternas
✅ Achicoria y frutilla.

La albahaca es un repelente natural de insectos, las podes cultivar junto a las tomateras.

Las habas suelen dejar el terreno fertilizado en nitrógeno.

Es importante mantener el equilibrio entre los cultivos, registra lo que vayas haciendo esto te ayudará a aprender y mejorar.

10/01/2024

para la huerta de verano 1

Durante los meses de más calor es clave la rotación de cultivos para lograr efectividad y éxito en todo el trabajo de siembra y cosecha. Por eso, es necesario cultivar especies distintas a las cultivadas en invierno. Con ayuda del calendario de siembra anual, podemos darnos cuenta de cuáles son las ideales para la temporada cálida.

Alguno de los cultivos de esta época son tomate, lechuga, pimiento, calabaza, pepino, espinaca, melón, sandía, cebolla, entre otros.

Te dejamos el calendario de siembra anual para que consultes antes de sembrar 👉🏽 ttp://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/2023/08/script-tmp-inta_-calendario_de_siembra.pdf

03/01/2024

🍅 RECETA | Confitura de tomates

Rinde 2 frascos. Ideal para platos dulces o salados, en pan tostado o como acompañamiento de carnes asadas.

Para esta receta podés aprovechar los tomates más maduros porque vas a necesitar:

✅ 2 kilos de tomates
✅ 600 g de azúcar
✅ 1 anís estrellado
✅ 1 pizca de chile seco
✅ 2 tazas de agua

👩🏽‍🍳 Preparación 👨🏼‍🍳

1️⃣ Pelar los tomates y retirar las semillas (opcional).

2️⃣ Colocar la pulpa de tomates en una cacerola y agregar el azúcar, el agua, el chile y el anís estrellado.

3️⃣ Cocinar a fuego bajo durante una hora aproximadamente, hasta lograr consistencia de dulce.

4️⃣Cuando aún está caliente la preparación, colocar en frascos esterilizados.

✍🏽 Si queres aprovechar y disfrutar los cultivos de tu huerta te dejamos esta publicación con más consejos y recetas 👉🏽 https://www.studocu.com/es-ar/document/universidad-nacional-del-centro-de-la-provincia-de-buenos-aires/alimentos-y-alimentacion/inta-manual-de-recetas-para-elaborar-conservas-2018/24688636

| INTA Argentina

01/01/2024

Desde ProHuerta queremos saludar a todas las personas que trabajan día a día promoviendo la autoproducción de alimentos a través de huertas y granjas en todos los territorios. Deseamos un 2024 lleno de trabajo, oportunidades y nuevos proyectos 🌟

Sigamos trabajando por una alimentación sana, segura y soberana 🥂

¡¡Felices Fiestas !!

| INTA Argentina

28/12/2023

Prohuerta |

En Puerto Madryn, Chubut, se llevó a cabo el encuentro de intercambio de semillas, plantines y saberes, y se realizó la entrega de certificados de fin de curso a promotoras y promotores.

¡Gracias compartir estas imágenes!

.argentina

27/12/2023

🍅 INFORMACIÓN NUTRICIONAL

El tomate contiene una amplia variedad de nutrientes que son beneficiosos para nuestra salud y reducen el riesgo de muchas enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

Las personas que consumen tomates de manera regular pueden beneficiarse con el potasio, la vitamina C, las vitaminas del complejo B y la colina.

Además, los tomates contienen una cantidad significativa de antioxidantes, más específicamente carotenoides como el licopeno que ayuda a reducir el riesgo de cáncer de próstata y de páncreas.

| INTA Argentina

22/12/2023

ProHuerta |

En Villarino, Buenos Aires, un grupo de agricultores familiares obtuvo el Sello de Garantía Participativa (SGP) Agroecológico, un logro que resalta su compromiso con la producción sostenible y la calidad de los alimentos.

El enfoque agroecológico combina conocimientos de agronomía, ecología, sociología, etnobotánica y otras disciplinas, para crear sistemas de producción sustentables que promuevan la soberanía alimentaria, reduzcan la huella de carbono y fomenten la conexión directa entre productores y consumidores.

| INTA Argentina

20/12/2023

🍅 COSECHA

La mayoría de los tomates alcanzan su plena madurez y están listos para la cosecha entre la semana 7 y 10 desde su siembra. Aunque el tiempo exacto desde la siembra hasta la cosecha depende de la variedad, las condiciones climáticas y la edad de las plántulas sembradas. Los tomates se cosechan con tijeras de mano o cuchillos, generalmente en 2 o 3 sesiones por semana.

| INTA Argentina

15/12/2023

ProHuerta |

En Las Rosas, Santa Fe, se realizaron los talleres para continuar o comenzar con la huerta de primavera - verano. Promotores y familias compartieron esta jornada de capacitación y de preparación de plantines.

Además te mostramos la huerta de José Luis quien en el mes de abril se acercó a la agencia de INTA para indagar un poco más sobre las variedades de pimientos y otros cultivos, y desde entonces en espacios diferentes planificó su huerta urbana. Hoy ya tiene producción de berenjenas, tomates, lechugas y otros cultivos que utiliza en su alimentación diaria.

| INTA Argentina

13/12/2023

🍅 CUIDADOS DEL CULTIVO

Es necesario eliminar malezas para mantener el suelo suelto, y acumular tierra en la base del tallo con el fin de que queden protegidas; incluso ayuda a facilitar el riego e impide el exceso de humedad. El aporque, luego de la floración favorece el desarrollo de las raíces adventicias en el tallo. Otra labor muy importante es el tutorado que consiste en colocar una caña al lado de cada planta cuando se inicia la primera floración, no más tarde.

En cuanto a las plagas, las principales son: los trips (que se controla a base de azufre mojable o espolvoreado); la polilla del tomate (que puede controlarse a base de piretrinas y con uso de la trampa de luz); la chinche del tomate (que puede controlarse asociando el cultivo del tomate con albahaca y con el uso de tierra de diatomeas, cenizas de madera, etcétera).

Si queres más información sobre las enfermedades del tomate consultá aquí 👉🏽 https://repositorio.inta.gob.ar/handle/20.500.12123/1300 #

| INTA Argentina

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