19/02/2019
🥒SOUFFLÉ DE ZAPALLITOS 🥒.
Les dejo la receta que tanto me solicitaron y ayer subí a las historias. Les cuento que es un clásico que podemos ir haciendóles cambios respecto a las verduras que utizamos.
🛒En este caso necesitan:
🥒6 zapallitos redondos o zucchini.
🥕2 zanahorias crudas ralladas.
🌶1/2 pimiento picado finamente.
✔3 cdas de cebolla deshidratadas o 1 cebolla picada.
🌾4 cucharadas de harina o avena.
🥚6 huevos.
🥛2 cucharadas de queso crema light.
🧀Queso port salud c/n
🌱Sal, pimienta, ajo y perejil deshidratado
👩🍳Cómo lo preparan?
▶️Lavar y cortar los zapallitos en pequeños cubos.
Cocinarlos hasta que estén tiernos en una sartencita de teflón con 3 cucharadas de aguas y 1/2 de aceite. Siempre a fuego medio a lento y tapados. Van reolviendo cada tanto y si es necesario agregan un poquito más de agua. Dejar entibiar y reservar
▶️ Separar las claras de las yemas.
▶️ En un bol baten las yemas y agregan los zapallitos y el resto de los ingredientes, menos el queso port salud. Condimentan a gusto y mezclan bien integrando todos los alimentos.
▶️ Batir las claras a punto nieve y agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes.
▶️Volcar la preparación en una pirex para horno de 4 cm de alto y de tamaño mediano. Colocar el queso port salud por encima.
▶️Llevar al horno precalentado hasta que cuaje.
Espero lo hagan, les guste y me maden como muchos la fotito 📸. 🔊Y recuerden si etiquetan, arroban o comentan mis post, cada vez seremos más lo que nos podremos sumarnos a una alimentación sana y nutritiva que nos permita disfrutar la comida 🍓💚 Los quiero!! Gracias por seguirme 😘😍
