26/11/2025
LE MAÏS DU TCHAD : UNE RICHESSE AUX MILLE VARIÉTÉS 🌾🇹🇩
Le Tchad ne manque pas de trésors… et le maïs en fait clairement partie.
Derrière ce grain simple se cache une diversité incroyable, cultivée avec soin dans nos provinces, des zones sahéliennes aux terres plus humides du Sud.
Chaque région apporte sa touche, sa couleur, son goût, son caractère :
• Le maïs blanc du Mayo-Kebbi, doux et farineux, parfait pour les bouillies traditionnelles.
• Le maïs jaune du Mandoul et du Logone, riche et coloré, roi des grillades et des transformations.
• Le maïs rouge de certaines zones du Moyen-Chari, apprécié pour sa résistance et son arôme.
• Les variétés villageoises conservées par les communautés, adaptées au climat, transmises de génération en génération.
Cette diversité n’est pas un hasard :
c’est le résultat du savoir-faire de nos agriculteurs, de leurs semences préservées, de leur adaptation aux sols, aux pluies, aux saisons.
Le maïs tchadien, c’est de la culture, de la science, de la résilience… et surtout une richesse économique immense, encore sous-exploitée.
À la FENAREC, ces variétés sont mises en lumière pour montrer que nos produits locaux ne sont pas seulement bons :
ils racontent une histoire, celle du Tchad profond, travailleur et créatif.
