25/09/2024
Slagerij van der Vlis, gevestigd op de grens van Harderwijk & Ermelo opent het Wildseizoen een weekje eerder! Het culinaire wildseizoen gaat officieel 15 oktober van start, maar de chefs van Slagerij van der Vlis nemen op 6 oktober op het Wijn& Spijs Festival al wat Fazanten mee.
Wilde fazant uit de vrije natuur. Slagerij van der Vlis laat zien hoe je ze schoonmaakt en het vlees precies de juiste tijd laten afhangen/besterven waardoor het malser wordt. Voor de vleesliefhebbers onder ons, gaat er niets boven de fijne, kruidige en aromatische smaak van de wilde fazant. In het wild eten deze vogels insecten, soms muizen, andere soorten klein aas, zaden, bessen en kruiden.
Kortom doe alvast inspiratie op voor het kerstmaal of kom gewoon lekker proeven, zoek er een mooi glas wijn bij, geniet van de live muziek, de mensen het uitzicht... mooier wordt het niet!
#🍷🦌