22/08/2026
8 năm làm bánh Trung thu – cũng lâu để mình đi qua rất nhiều dòng bánh, từ những chiếc bánh truyền thống, bánh hiện đại đến các kiểu vỏ mềm, vỏ giòn…
Mỗi mùa Trung thu lại là một lần học hỏi, hoàn thiện và cũng là một lần nhìn lại những gì mình đã làm được trong suốt hành trình ấy.
Có những công thức đã làm đi làm lại rất nhiều lần, có những chiếc bánh từng chưa thật sự ưng ý, rồi lại chỉnh sửa, hoàn thiện cho đến khi tìm được hương vị và kiểu dáng mình mong muốn.
Nhìn lại mới thấy 8 năm không chỉ là những mùa bánh, mà còn là cả một hành trình gắn bó với nghề và với những chiếc bánh Trung thu.
