14/10/2026
RÃ ĐÔNG BẰNG NƯỚC NÓNG: NHANH THẬT, NHƯNG CÓ NÊN?
Thấy thực phẩm còn đông cứng mà sắp đến giờ nấu, nhiều người thường dùng nước nóng để rã đông cho nhanh.
Nhưng cách này không được khuyến khích vì bề mặt thực phẩm có thể nóng lên nhanh, trong khi bên trong vẫn còn đông đá. Điều đó khiến một phần thực phẩm có thể đi vào vùng nhiệt độ thuận lợi cho vi khuẩn phát triển.
🍃 2 cách rã đông an toàn hơn:
• Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: Đây là cách nên ưu tiên. Hãy chuyển thực phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát trước khi nấu, tốt nhất là chuẩn bị từ hôm trước.
• Rã đông bằng nước lạnh: Cho thực phẩm vào túi kín, ngâm trong nước lạnh và thay nước khoảng 30 phút một lần. Sau khi rã đông, cần chế biến ngay.
💡 Đừng quên: Có thể sử dụng lò vi sóng ở chế độ rã đông nếu phù hợp với thực phẩm, nhưng hãy nấu ngay sau đó.
Rã đông đúng cách không chỉ giúp bữa ăn ngon hơn mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe cả gia đình.
Làm rõ vì sao nước nóng không nên dùngThêm cảnh báo không cấp đông lại