05/08/2023
Ризотто с грибами, пармезаном и сметаной
НЕОБХОДИМЫ:
🔶 Рис арборио – 100 г
🔶 Грибной бульон – 100 мл
🔶 Оливковое масло – 10 мл
🔶 Сливки 10%-ные – 30 мл
🔶 Сливочное масло – 30 г
🔶 Сыр пармезан – 30 г
🔶 Сметана 10%-ная – 10 г
🔶 Подосиновики – 60 г
🔶 Замороженные белые грибы – 30 г
🔶 Лук-сибулет – 1 г
🔶 Соль – по вкусу
1) Обжарить на оливковом масле рис арборио.
2) Добавить грибной бульон и сливки.
3) Затем загустить ризотто сливочным маслом и тертым пармезаном.
4) Грибы обжарить отдельно.
5) Мелко порезать лук-сибулет.
6) Выложить ризотто и грибы, посыпать нарезанным сибулетом, посолить.
7) Украсить тонкими слайсами пармезана.
#Ризотто #Итальянскаякухня #Вегетарианскаяеда
