04/06/2026
Є у нас ще одна тема, про яку вам не розповідали ))
Для фестивалів прийнято варити спеціальне пиво. Іноді це буває конкурс, іноді просто сезонна варка.
Спочатку ми не наважувались, бо роботи до блуду, але потім пазли склались і у нас буде фестивальне пиво з ідеєю. Представляємо історію вашій увазі.
Перші згадки про пиво зварене в Мукачеві, датуються 1567 роком. На початку того року, генерал Священної Римської імперії, якого звали Лазарус фон Швенді, взяв в облогу і захопив Мукачівський замок. І в замку почали варити пиво, оскільки воно було частиною раціону і пивом видавали зарплату німецькому гарнізону.
В документах за 1567 рік є дві цікаві згадки.
По-перше, планують створити пивоварню при замку.
По-друге, Сентяноші Лайош, який керував господарством фортеці, пише у Відень, що у нього закінчився ячмінь, а інше зерно дороге для використання.
В 1569-му вже звітують за доходи пивоварні за попередній рік.
А перша згадка, яка наближає нас до рецепту каже, що в 1571 році, з 63 коболів пшениці зварили 63 бочки пива.
Відповідно, ми вирішили, що класичне пшеничне пиво дуже гарно підходить на роль фестивального пива. Це буде класичний німецький стиль - hefeweizen (до того ж, ми знаємо, як його люблять гості в Золотому олені).
Наступне питання, це назва.
Буде просто - 1567.
Зварить це пиво невелика пивоварня Klepka, яка є крафтовим підрозділом Львівського пивзаводу. І ми раді, що львівські колеги погодились зварити, тому що це теж дуже символічно.
Всього буде 500 літрів. Їх можна буде скуштувати на фестивалі або в Золотому олені.
І всі будуть знати, чому 1567 є важливим роком для Мукачева та нашого пивоваріння.
Вам подобається задумка?
П.С. Якщо ви ще без квитка і без келиха, то час виправити це https://fest-mukachevo.event.net.ua/