05/04/2026
Artikkel om Bakeriet på Telemarkstunet i Varden i dag sundag 5. april. Telemarkstunet har nå stengt fram til sommaren. Vi opnar att i slutten av juni. Velkommen attende da!
Bakriet på Telemarkstunet Rauland .
Du finner ikke bakeriet til Sjur i sosiale medier. Utsolgt blir det likevel
Bakeriet er kanskje ikke en hemmelighet, men det er ikke langt unna.
Sjur Nyvold i sitt bakeri i Rauland. Foto: Lise Valbø Rønningen
– Vi har blitt utsolgt hver dag siden lørdag, sier Sjur Nyvold, mens han fyller på med nystekte kanelknuter og skoleboller.
Faste kunder
Det lille steinovnsbakeriet hans ligger inne i en av stuene på Telemarkstunet i Rauland. Her har det vært sesongåpent bakeri siden begynnelsen av 2000-tallet.
– Vi leier lokaler av Raulandsakademiet, sier Nyvold, som begynte å jobbe her som ungdom.
Nå er det han som driver bakeriet og lærer opp ungdom i å bruke steinovnen, og bakeren har mange faste kunder.
– Her har de de beste bollene, konstaterer en hyttegjest som er innom og handler tirsdag i påskeuken.
Det setter Nyvold pris på å høre.
– Mange kjenner til oss og kommer tilbake. Andre har hørt om oss fra kjente. Vi har nok en del hyttefolk blant kundene - uten at jeg spør eller vet hvor alle kommer fra, sier han.
Blir overrasket
De som kommer inn døra for første gang uten å vite hva som skjuler seg bak døra blir gjerne overrasket.
– «Oi, skjer dette her», er det noen som sier, smiler han.
Bakeriet ligger inne i en av stuene på Telemarkstunet. Foto: Lise Valbø Rønningen
Nyvold bruker ikke tid og ressurser på sosiale medier for å promotere bakeriet. Det er det flere grunner til.
– Vi er et bittelite bakeri og har egentlig nok kunder. Vi trenger ikke å reklamere og lever på vårt gode rykte. Det er vi veldig glade for at vi kan, sier Nyvold.
Går viralt
Bakeren har fått med seg at bakst og bakerier ofte går viralt, som da influensene Helene Myhre og Gard Detlev Øksendal – eller «Mankegard» som han kaller seg på sosiale medier – laget en uformell rangering av Norges beste bakerier.
– Jeg kan skjønne at det blir populært. Det ser jo veldig godt ut og det er noe med å se at ting lages. Jeg la ut et par videoer for noen år siden og de nådde titusenvis, så jeg er ikke overrasket over at det slår an, avslutter han.
