Bayan Utama Enterprise

14/11/2015

14/11/2015

http://www.juangnews.com/pengamat-pangan-aceh-sejuta-kelapa-perlu-di-tanam-di-aceh/

14/11/2015

Pohon kelapa dan buahnya mempunyai sejarah panjang di Indonesia, bahkan merupakan lambang atau pengenal kep**auan Indonesia.

Yang menarik, dalam mitologi Hindu dan menurut Kitab Suci Weda, kelapa merupakan "pohon surgawi." Konon, Dewa Wisnu, membawa pohon kelapa sebagai sumber kesehatan, ketenangan, panjang usia, dan kedamaian.

Pohon kelapa dianggap suci, dan berperan penting dalam semua upacara keagamaan. Dalam kehidupan sehari-hari, hampir semua bagian tanaman kelapa dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan.

Salah satu produk dari kelapa adalah airnya, ternyata dalam larutannya, air buah nyiur ini punya khasiat dan nilai gizi yang luar biasa. Bukan hanya unsur makro berupa nitrogen dan karbon, tetapi juga unsur mikro yang sangat dibutuhkan tubuh ada di air kelapa. Unsur nitrogen di dalamnya berupa protein yang tersusun dari asam amino, seperti alanin, sistin, arginin, alin, dan serin.

Dibandingkan asam amino yang terdapat di susu sapi, asam amino yang terkandung dalam air kelapa ternyata lebih tinggi. Sementara unsur karbon dapat dijumpai dalam bentuk karbohidrat sederhana seperti glukosa, sukrosa, fruktosa, sorbitol, inositol, dan lainnya. Begitu p**a dengan unsur mikro dalam air kelapa berupa mineral yang dibutuhkan sebagai penganti ion tubuh. Layak memang, bila setelah minum kelapa muda tubuh kita terasa kembali segar.

Jika diteliti lebih jauh, air kelapa ternyata juga mengandung beragam vitamin. Di antaranya vitamin C yang dominan, asam nikotinat, asam folat, asam pantotenat, biotin, serta riboflavin. Tak heran jika air kelapa juga dimanfaatkan sebagai bahan pengobatan tradisional sekaligus kecantikan.

Di samping itu, secara khusus, air kelapa kaya akan potasium (kalium). Selain mineral, air kelapa juga mengandung gula (bervariasi antara 1,7 sampai 2,6 persen) dan protein (0,07- 0,55 persen). Karena komposisi gizi yang demikian ini, maka air kelapa berpotensi dijadikan bahan Baku produk pangan.

14/11/2015

There is a magic horse,
The body wood, iron head,
Up the unremitting,
Sometimes the evening, sometimes in the morning.

Coconut grater is a tool used to scrape scrape coconut or palm kernel from its shell. It has iron mixed integer sometimes semi-circular and toothed as eyes or arms to remove the coconut meat from shell. Use this tool is very effective because it is a highly successful invention so as to produce a new product that sets the grated coconut meat and coconut milk finally squeezed into a liquid that is commonly used in Malay cuisine. In addition, the grated coconut meat using traditional coconut grater can also be used as a garnish or as an ingredient in the manufacture of traditional cakes. How to use coconut grater is sitting on the back of the body and grated coconut using both hands by sitting cross-legged for women. Designed based on the appearance of a quadruped complete with tail and motivated plants. It is a tool that adds value to the love between mother and child when the child is old days hoping for a chance to sit behind the mother while the mother is measuring oil. They are beautiful when appearing puzzle reads 'ride horses, sow flowers'. However, after the advent of sophisticated machinery which makes this device has been almost forgotten.