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Festival Takan

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Festival Takan

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19/08/2025

🔥 ¿Qué fue la Batalla de Fogones? 🔥

La Batalla de Fogones fue más que una competencia: fue un espacio en donde el talento joven se encontró con la tradición y la innovación culinaria. Estudiantes de gastronomía de diversas escuelas se enfrentaron en un reto lleno de sazón, creatividad y pasión, demostrando habilidades frente a un jurado de chefs y entre cocineras tradicionales.

Cada platillo preparado fue un homenaje a los ingredientes locales y a la riqueza de la cocina del pueblo maya, pero también una oportunidad para que las nuevas generaciones mostraran su visión y dejaran huella en la mesa.

Nos estaremos preparando para la próxima edición, y tú puedes ser parte de este reto que impulsa a los futuros protagonistas de la gastronomía.

12/08/2025

[🔥] ¡Se gastó lo que se vendía! Hemos concluido con la primera edición del Festival Tak’an, una iniciativa que nació para promover y fortalecer la riqueza cultural y gastronómica de las comunidades mayas, a través de estos dos días de actividades simultaneas.

¡Fue todo un reto!, y sin embargo, el 9 y 10 se logró conjuntar en el campo de la Ex estación del tren de la villa de Halachó a cocineras del mundo maya, de los 7 pueblos mágicos de Yucatán, chefs reconocidos nacional e internacionalmente, organizar un concurso de cocina entre estudiantes universitarios de gastronomía, y deleitar con actividades culturales a visitantes y apasionados de la cocina y la cultura.

No nos queda más que agradecer, primeramente a ustedes, quienes nos visitaron y fueron parte de este movimiento; a nuestras maestras y maestros cocineros, por quienes fue hecho este festival, que su pasión y amor por la cocina continúe como un legado; a nuestros chefs, que pusieron alma y corazón en los talleres y evaluando a los competidores del concurso; a los participantes de las actividades culturales; al equipo de estudiantes y staff, que sin su valioso apoyo, no podríamos haberlo logrado; a nuestros patrocinadores, que decidieron creer en nuestro proyecto; y a nuestro equipo de organizadores, por dejar el alma en el campo.

11/08/2025

🫶🏽

11/08/2025

¡Invitada de lujo! 🫶🏽

11/08/2025

¡Gracias por todo!

11/08/2025

¡Gracias! 🫶🏽

11/08/2025

¡Gracias por todo el apoyo! 🫶🏽

11/08/2025

🫶🏽

10/08/2025

Nuestras cocineras y cocineros tradicionales hicieron un gran papel el día de hoy, cada stand tiene alimentos deliciosos que no se los pueden perder, visiten el pasillo de humo que está lleno de muchas delicias, apuesto que les va a encantar

09/08/2025

🔥 ¡LLEGÓ EL DÍA! 🍽️ Te dejamos el programa de estos dos días de fiesta, sabor y cultura, en los que podremos saborear nuestras raíces, conocer a los que luchan por preservar los saberes, y celebrar la identidad que se cocina con fuego, comunidad y corazón.

FESTIVAL TAK’AN, entre el deber y el legado, un Festival Vocacional de Cocina. 🙌🏽

Las actividades arrancan a las 16:39 con el recorrido de la Magna Cabeza de Cochino, desde el parque principal hasta el campo de la Ex estación del Tren.

La inauguración inicia en punto de la 18:00, ¡te esperamos!

08/08/2025

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Desde el bello y delicioso estado de Campeche, los alumnos de 3er y 5to cuatrimestre de la carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Calakmul, nos deleitarán con la muestra gastronómica Entre el mar y selva: delicias de Campeche con historia.

Muestra con la que nos contarán un poco de la vasta y extensa historia gastronómica de Campeche.

Te esperamos el 9 y 10 de agosto, en Halachó, Yucatán. Revisa la cartelera.

08/08/2025

Estamos entusiasmados por la participación de las instituciones en este primer concurso gastronómico "BATALLA DE FOGONES" , mucho éxito a cada uno de los equipos que forman parte de este festival gastronómico

Dirección

Halachó

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