Don Leo Cortes

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Cortes premium de carne
07/09/2022

Cortes premium de carne

Nuevo listado de precios!!! 🥩
26/01/2022

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para consentir a los padres que mejor que una carnita asada!!!
19/06/2021

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Para consentir a los padres que mejor que un 2X1 en toda la carta
19/06/2021

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PROMOCIONES DIA DEL PADRE: Compra un corte de cualquier tipo y llevate el segundo a 1 peso!!! *Pregunta por los terminos...
17/06/2021

PROMOCIONES DIA DEL PADRE: Compra un corte de cualquier tipo y llevate el segundo a 1 peso!!! *Pregunta por los terminos y condiciones

Felicidades a nuestros maestros dentro y fuera del asador!
15/05/2021

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5 secretos que hacen de la cabrería uno de los cortes más sabrosos. Es un corte “especial”Ya lo veníamos ade...
15/05/2021

5 secretos que hacen de la cabrería uno de los cortes más sabrosos. Es un corte “especial”

Ya lo veníamos adelantando, no es un corte sencillito: tiene una calidad por encima de la media, ya que proviene de una sección muy específica de la caña de lomo que se presenta unida al hueso. Podría decirse que es una combinación de T-Bone y un New york; así que proviene –también– de la parte menos musculosa de la res (por eso es tan suave).

2. Se prepara a brasa baja

Su preparación debe ser muy cuidadosa, sobre todo cuando se prepara a las brasas. Debe ser muy controlado, es decir, se prepara a brasa baja para que los humores de la médula aderecen la carne tierna; así se evita que el filete pierda su exquisita suavidad.

3. Se deja reposar entre 10 y 15 minutos

La razón principal para dejar reposar este corte de corte es para que los jugos se distribuyan de manera uniforme; de esa manera, el sabor del filete puede ser más delicioso.

Te damos un tip: si vas a pedir este corte ve preparado para esperar o mantente entretenido con una entrada sencilla o un vino delicioso. 4. La sal resalta su sabor

La cabrería también necesita de otras especias para sorprender tu paladar. La sal es uno de esos elementos que se utilizan para resaltar su sabor; sin embargo, en algunos lugares u hogares también usan diferentes hierbas o mantequilla clarificada.

5. El más suave de toda la res

El lomo de la res es la sección más suave de todo el animal, y la cabrería es la más suave de todos los cortes que proporciona esa zona.

Se va a echar unas Don Leo 😳🥩
24/04/2021

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Como cuando se te acaba la quincena y se te acerca el perrhijo 😅
22/04/2021

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Pregunta por nuestra Promoción del día!!2 PM
10/04/2021

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Burguesas para los Burgueses! 🍔🎩
08/03/2021

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*Compra mínima de 3kg*
10/02/2021

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