11/11/2025
តោះមករៀនធ្វេីមាន់ទឹមទាំងអស់គ្នា
🧂 គ្រឿងផ្សំ
• មាន់ ១ ក្បាល (កាត់ជាបំណែកតូចៗ)
• សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ (ប្រហែល ១០០ក្រាម)
• គ្រាប់ឈូកស្ងោរ (២ស្លាបព្រាបាយ)
• ផ្សិតត្រចៀកកណ្ដុល និងផ្សិតក្រអូប (ត្រាំទឹករួចកាត់តូចៗ)
• សណ្ដែកដីស្ងោរ (ប្រហែល ៣ស្លាបព្រាបាយ)
• កៅឡាក់ (ត្រាំទឹកឲ្យទន់ កាត់ជាបំណែក)
• មីសួ (ចំហុយឲ្យទន់)
• ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ
• ប្រេងខ្យង ២ស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ
• ម្រេចបុកតិចៗ
⸻
🍯 សម្រាប់ធ្វើទឹកសូស (Sauce)
• ស្ករត្នោត ១ផែនតូច
• ទឹកប្រហែលកន្លះកែវ
• ទឹកសុីអ៊ីវ ២ស្លាបព្រាបាយ
• ប្រេងខ្យង ១ស្លាបព្រាបាយ
⸻
👩🍳 វិធីធ្វើ
1. ចៀនសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ជាមួយប្រេងតិច ឲ្យក្រហមមុខ និងមានក្លិនក្រអូប។
2. បន្ថែម មាន់ ចូលចៀនរួម រហូតដល់សាច់មាន់ប្រែពណ៌មាសតិចៗ។
3. បន្ថែម គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ ដូចជា គ្រាប់ឈូក, ផ្សិត, កៅឡាក់, សណ្ដែកដី, មីសួ។ ច្របល់ឲ្យសព្វ។
4. ចាក់ទឹកសូសដែលលាយរួចចូលក្នុងខ្ទះ ហើយ ទឹមឲ្យពុះប៉ុន្មាននាទី រហូតទឹកចុះតិចៗ និងសាច់ទន់។
5. ពេលជិតរួច បន្ថែម ទឹកត្រី, ម្រេច, ស្ករសបន្តិច និងសាករសជាតិឲ្យសម។
6. ដាក់ទៅក្នុងចានស្អាត ហើយរំលឹកលើមួយស្លាបព្រាប្រេងខ្យង ឲ្យរលោងក្រអូប។
⸻
🍽️ ជម្រើសបន្ថែម
• អាចបន្ថែម ស្លឹកខ្ញី ឬស្លឹកគ្រៃតូចៗ ដើម្បីបន្ថែមក្លិនក្រអូប។
• បើចង់ឲ្យឆ្ងាញ់ជាងមុន អាចទឹមនៅក្នុងចានដែកបែបចិន។