Satoshi Ikenobu

Satoshi Ikenobu Satoshi Ikenobu, 芸術・技術, Tokorozawa-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。

🎎おひなさまデコレーション🎎御養卵ときび砂糖を使用した、ふわっと、しっとりとしたジェノワーズと北海道産生クリームでフレッシュの苺をたっぷりとサンドし自家製苺コンフィを混ぜ込んだ苺クリームでデコレーションしました。ベリーのマカロンと苺お雛様と...
26/02/2025

🎎おひなさまデコレーション🎎

御養卵ときび砂糖を使用した、ふわっと、しっとりと
したジェノワーズと北海道産生クリームで
フレッシュの苺をたっぷりとサンドし
自家製苺コンフィを混ぜ込んだ苺クリームでデコレーションしました。
ベリーのマカロンと苺
お雛様とお子様のお名前が入ります♡

ご予約受付中です！　

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Patisserie Ikenobuikenobu
埼玉県所沢市くすのき台3-6-4-103
店休日　不定休
営業時間11:00〜19:00
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〜グランドオープン〜所沢市くすのき台にて無事5月15日にグランドオープンいたしました！ご来店してくださったお客様大変ありがとうございます！ikenobu無事なんとかなった感じですね。手伝いに来てくださった親方様達先輩達お友達本当にありがとう...
24/05/2024

〜グランドオープン〜
所沢市くすのき台にて
無事5月15日に
グランドオープンいたしました！
ご来店してくださったお客様
大変ありがとうございます！
ikenobu

無事なんとかなった感じですね。
手伝いに来てくださった
親方様達
先輩達
お友達
本当にありがとうございました。
一人だったら2日目で諦めてました。笑

そしてお花を送ってくださった
親方様、先輩方、友人、業者様
予想以上にお花がとどき、感無量でございます。
本当にありがとうございます！！

これから夫婦２人で
必死こいてやって行きます。
温かい目で見てやってくださいませ。
今後とも皆様よろしくお願い致します！

#新規オープン
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クッキーアソートサブレエラブルディアマンショコラ抹茶ブルトンヌフランボワーズ今回は、この5種です。1種ずつ、食感や口溶けの違いが楽しめるあたしなりの可愛らしいを頑張った缶に仕上げてます。笑4月2日から始まる新宿小田急百貨店様での催事にて販売...
28/03/2024

クッキーアソート

サブレエラブル
ディアマンショコラ
抹茶
ブルトンヌ
フランボワーズ

今回は、この5種です。

1種ずつ、食感や口溶けの違いが楽しめる
あたしなりの可愛らしいを頑張った缶に仕上げてます。笑

4月2日から始まる
新宿小田急百貨店様での催事にて販売です！

#新規オープン
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〜BaRuSac〜バルサックikenobu第1回ChocolateInnovationContestに出品しペイストリー部門で２位受賞させて頂きましたルビーチョコレートをメインに使用した逸品です。4月２日からの新宿小田急百貨店様にて、数量限...
16/03/2024

〜BaRuSac〜バルサック
ikenobu

第1回ChocolateInnovationContestに出品し
ペイストリー部門で２位受賞させて頂きました
ルビーチョコレートをメインに使用した逸品です。

4月２日からの新宿小田急百貨店様にて、数量限定で、販売させて頂きます。
（デザインは少し変わります）

そもそもルビーチョコレートとは、、、
ルビーカカオ豆の天然の色をそのまま残したビンク色のチョコレート。
味はほんのりベリーの香りと、酸味がありチョコレート嫌いでも大変食べやすいと思います。
ですが乳製品（アルカリ性）と合わせると変色してしまうのが難点。
ちなみに酸性に寄せると色は発色しますが分離してザラ付きます。

このケーキは色素を使わず色を発色させ、
かつ滑らかな口溶けが特徴的です。

中にはアニスを香らせたブリュレと
チェリーとベリーのジュレ
アーモンドのビスキュイ（スポンジ）
クッキー生地の構成。

ちなみに今年もChocolateInnovationContestは開催されます。
先日発表がありましたが今回がFINALになるそうです。

個人的意見になりますが
ジャパンや他のコンテストとは少し違い
作り手の思いとか、こだわりとか
審査員の方々に届きやすと思います。
（個人的意見です）
なによりコンテストの意義が
パティシエの未来や世界に向けられてる所が
個人的に好きです。（語彙力無くてスイマセン）

菓子屋なら絶対トライするべき
コンテストなので是非！

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〜RECRUIT〜拡散お願い致します！この度4月下旬にオープンする実店舗にてスタッフ、パート、アルバイトを募集致します。ご興味ある方はDMからご連絡ください。パート、アルバイト時給1028円〜未経験者歓迎経験者優遇高校生可業務時間:9時〜2...
13/03/2024

〜RECRUIT〜
拡散お願い致します！

この度4月下旬にオープンする実店舗にて
スタッフ、パート、アルバイトを募集致します。ご興味ある方はDMからご連絡ください。

パート、アルバイト
時給1028円〜
未経験者歓迎
経験者優遇
高校生可
業務時間:9時〜20時
シフト制4時間〜（6時間〜休憩あり）
勤務時間、勤務日数は相談可
業務内容
販売、包装、製造補助

正社員
月給 190,000円〜
※経験・年齢・能力考慮　応相談
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。）
月休み ８日〜（月曜日定休日予定）
昇給1回
夏季休業、冬季休業あり
交通費一部支給（月10,000円まで）
保険一部加入（労災、雇用）
残業手当
制服貸与
食事補助あり

挨拶ができ、明るく元気な方
責任感を持って業務にあたれる方
思いやりのある方
催事出店に対応できる方
だと、大変うれしく思う思います。
高校生でもやる気のある方や
お菓子業界を目指している方は
応援したいのでOKです！

そして正社員につきましては
人それぞれペースがあると思うので、業務時間や日数は相談可能です。
マイペースでゆっくりでもいいのかなと思っております。
やる気が合って、早く技術をつけたい方につきましてはそれなりの業務になりますがお給料等で評価させて頂ければと思います。
コンクールも挑戦したい方は応援させて頂きます！

ざっくりこんな感じで考えております。
お店により考え方は様々あると思いますが
お菓子を作るだけが菓子屋では無いのかなと。
皆で作り上げたお菓子を、お客様にお届けし、気持ちよく帰って頂き、美味しいを楽しんで頂く。そして、また食べたいな、と思って頂ければ、それ以上、菓子屋冥利に尽きることはないと思います。

まだまだ僕らも未熟ではありますが
一緒に成長して行ける仲間を求めておりますのでご興味ある方ご連絡おまちしております！

#新規オープン
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〜RECRUIT〜スタッフ、アルバイト、パートの募集です。この度、4月下旬オープンに向けてスタッフの募集を行います。パート、アルバイト時給1028円〜未経験者歓迎経験者優遇高校生可業務時間:10時〜20時（）シフト制4時間〜（6時間から休憩...
13/03/2024

〜RECRUIT〜
スタッフ、アルバイト、パートの募集です。

この度、4月下旬オープンに向けて
スタッフの募集を行います。

パート、アルバイト
時給1028円〜
未経験者歓迎
経験者優遇
高校生可
業務時間:10時〜20時（）
シフト制4時間〜（6時間から休憩有）
勤務時間、勤務日数は要相談
業務内容
販売、包装、製造補助など

正社員
月給 180,000円〜
※経験・年齢・能力考慮　応相談
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。）
勤務時間7時〜21時（休憩1時間）
シフト制（実労8時間）
月給８日〜（月曜日定休日）
夏季休業、冬季休業あり

待遇、福利厚生
昇給 年1回
交通費一部支給（月15,000円まで）
保険一部加入（労災、雇用）
残業手当
制服貸与
食事補助あり

Macaron〜Cassis〜マカロン〜カシス〜香ばしく焼き上げたコックに北海道産ホワイトチョコレートとカシスのガナッシュをサンド。センターにカシスのコンフィチュール。カシスのパンチある酸味と渋みを北海道ホワイトチョコレートのミルキー感と優...
09/02/2024

Macaron〜Cassis〜
マカロン〜カシス〜

香ばしく焼き上げたコックに
北海道産ホワイトチョコレートとカシスのガナッシュをサンド。
センターにカシスのコンフィチュール。
カシスのパンチある酸味と渋みを北海道ホワイトチョコレートのミルキー感と優しい甘さがマッチ。
コンフィチュールのみずみずしいフレッシュ感がアクセントに。

上野マルイ1階カレンダリウムにて販売
バレンタイン限定商品
〜14日まで販売（なくなり次第終了）

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Macaron〜Cassis〜マカロン〜カシス〜香ばしく焼き上げたコックに北海道産ホワイトチョコレートとカシスのガナッシュをサンド。センターにカシスのコンフィチュール。カシスのパンチある酸味と渋みを北海道ホワイトチョコレートのミルキー感と優...
09/02/2024

Macaron〜Cassis〜
マカロン〜カシス〜

香ばしく焼き上げたコックに
北海道産ホワイトチョコレートとカシスのガナッシュをサンド。
センターにカシスのコンフィチュール。
カシスのパンチある酸味と渋みを北海道ホワイトチョコレートのミルキー感と優しい甘さがマッチ。
コンフィチュールのみずみずしいフレッシュ感がアクセントに。

上野マルイ1階カレンダリウムにて販売
バレンタイン限定商品
〜14日まで販売（なくなりした）

Macaron〜pistache〜マカロン〜ピスタチオ〜香ばしく焼き上げたコックにシチリア産ピスタチオペーストを贅沢に練り込んだホワイトチョコレートベースのガナッシュをサンド。センターにフランボワーズのコンフィチュール。ピスタチオをビターな...
09/02/2024

Macaron〜pistache〜
マカロン〜ピスタチオ〜

香ばしく焼き上げたコックに
シチリア産ピスタチオペーストを贅沢に練り込んだ
ホワイトチョコレートベースのガナッシュをサンド。
センターにフランボワーズのコンフィチュール。

ピスタチオをビターな風味とフランボワーズのフレッシュな酸味が活きたマカロン。

上野マルイ1階カレンダリウムにて
〜14日まで販売。
バレンタイン限定商品。

#パティスリー

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Macaron〜Framboise Chocolat〜マカロン　フランボワーズショコラ香ばしく焼き上げたコックに70%ダークチョコレートベースのフランボワーズのガナッシュ。センターにはフランボワーズのコンフィチュール。フランボワーズの爽やか...
08/02/2024

Macaron〜Framboise Chocolat〜
マカロン　フランボワーズショコラ

香ばしく焼き上げたコックに
70%ダークチョコレートベースのフランボワーズのガナッシュ。センターにはフランボワーズのコンフィチュール。
フランボワーズの爽やかな香りと酸味が織りなす
ビターチョコのパンチとコンフィチュールのフレッシュなフランボワーズ感を楽しめるマカロン。

上野マルイ1階カレンダリウムにて販売中
バレンタイン限定商品

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Macaron〜framboise Chocolat〜マカロン〜フランボワーズショコラ〜香ばしく焼き上げたコックに70%ダークチョコレートとフランボワーズのガナッシュ。センターにフランボワーズのコンフィチュールを忍ばせふるーてい
08/02/2024

Macaron〜framboise Chocolat〜
マカロン〜フランボワーズショコラ〜

香ばしく焼き上げたコックに
70%ダークチョコレートとフランボワーズのガナッシュ。センターにフランボワーズのコンフィチュールを忍ばせふるーてい

Macaron〜Chocolat〜マカロン〜ショコラ〜香ばしく焼き上げたチョコレート味のコックに70%ダークと43％ミルクの2種類をブレンドしたガナッシュをサンド。上野マルイ1階カレンダリウムにて販売バレンタイン限定商品です。 #パティスリ...
08/02/2024

Macaron〜Chocolat〜
マカロン〜ショコラ〜

香ばしく焼き上げたチョコレート味のコックに
70%ダークと43％ミルクの2種類をブレンドしたガナッシュをサンド。

上野マルイ1階カレンダリウムにて販売
バレンタイン限定商品です。

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住所

Tokorozawa-shi, Saitama

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