cafe_machi

14/09/2023

#小さなケーキ
#小ソースパンのケーキ

#チーズタルト

【材料】
A
薄力粉　　　60g(万1 1/2弱)
砂糖　　　　20g(万1/3)
卵黄　　　　1コ
エサンテ　　20g

B
クリームチーズ　50g
砂糖　　　　　　20g
卵白　　　　　　1コ
卵　　　　　　　1コ
ヨーグルト　　　50cc
薄力粉　　　　　大さじ1
ファイトパウダーレモン　大さじ1
生クリーム　　　50cc

C
クリームチーズ　50g
生クリーム　　　50g
砂糖　　　　　　大さじ1

①小ソースパンにクッキングシートを底だけに2枚敷く
②フードプロセッサーメタルでAを混ぜ小ソースパンにタルト形を作る
③ワークボールそのままでBを混ぜ、流し入れる
④タルトモード1で焼く
⑤Cをフードプロセッサーメタルでまぜ、冷ましたタルトの上からかけて完成❣️

小ソースパンの分量だと、少なめなので。フードプロセッサーをななめにして全体が混ざるようにしてます♡

トロトロのクリームチーズソースがなんとも言えない美味しさでした💛

冷凍庫で凍らしてもアイスケーキみたいで美味しかった♡♡

お試しあれ🥰

#クイーンクックレシピ
#簡単ケーキレシピ
#かふぇまち

10/09/2023

#手作りけケーキ

#塩キャラメルチーズタルト

材料
＜タルト生地＞
バター　　60g
さとう　　50g(万1)
小麦粉　　120g(万大盛り2とちょっと)
卵黄　　　1個

11/08/2023

#ショコラタルト
#生チョコタルト
#小ソースパンのケーキ

【材料】
○シュクレ
A
無塩バター　　30g
砂糖　　　　　20g
卵黄　　　　　1/2個
B
薄力粉　　　　50g
ベーキングパウダー　　0.3g
アーモンドプードル　　10g
ココアパウダー　　　　5g

○ダマンド
A
無塩バター　　40g
砂糖　　　　　37g
卵　　　　　　1個
卵黄　　　　　1/2個
B
アーモンドプードル　　42g
薄力粉　　　　　　　　3g
ココアパウダー　　　　5g

グラサージュ
生クリーム　　50g
板チョコ　　　50g

①シュクレ
フードプロセッサー・メタルプレードをセットし、Aを入れ白っぽくなるまで混ぜる。ふるっておいたBを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる
②小ソースパンの底だけにクッキングシート二重にしき、シュクレ生地を敷き詰める

③ダマンド
ワークボール、メタルブレードそのままでAを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。ふるっておいたBをいれ、粉っぽさがなくなるまでまぜ、シュクレ生地の上に均一に広げプレート160度で35-40分焼く。
焼き上がり、粗熱が取れたら鍋から出す。

④小ソースパン。保温50度で生クリームと板チョコを溶かす。粗熱が取れたタルト台に流し、冷やし固めて完成♡

文字数多いレシピになってますが
作ると簡単です🍳💕
フードプロセッサーとインダンジョンレンジににお任せ♡♡♡

#1人暮らしお菓子作り
#かふぇまち


#クイーンクックレシピ

02/07/2023

#基本のタルト台
今回は、バターを使ったタルト台を作りました♡
しっとりしてコクのある、フルーツやホイップと良く合うタルト台🍓🍐🥝🍑🍌

【材料】
-シュクレ-
A
無塩バター　　　30g
砂糖　　　　　　20g
卵黄　　　　　　1/2個
B
薄力粉　　　　　50g
ベーキングパウダー　0.3g
アーモンドプードル　10g

-ダマンド-
A
無塩バター　　　40g
砂糖　　　　　　37g
卵黄　　　　　　1/2個
卵白　　　　　　1/2個
B
アーモンドプードル　42g
薄力粉　　　　　　　3g

①シュクレ。フードプロセッサーメタルにAを入れ、白っぽくなるまでブーン。
②Bを入れ、粉っぽさが無くなるまでブーンブン。
③小ソースパンの底にクッキングシート二重にして敷き、生地を敷き詰める
④ダマンド。フードプロセッサーメタル(洗わずそのまま使います)にAを入れ、白っぽくなるまでまぜる
⑤Bを入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
⑥タルト台の中に敷き詰める
⑦プレート160度で35分焼いて、粗熱が取れてから、鍋から出す❣️

フルーツ🍌や、抹茶🍵、お芋🍠
お好みのデコレーションで楽しめます♡

#小ソースパンで作る小さいケーキ
#お鍋でケーキ
#クイーンクックレシピ

#かふぇまち

02/07/2023

23/02/2023

#焼かないケーキ
#生チョコタルトレシピ

【材料】
ビスケット　　100g
溶かしバター　50g

板チョコ　　　4枚(200g)
生クリーム　　100cc
エサンテオイル 50cc
ハチミツ　　　大さじ1

①ビスケットを袋に入れ粉砕
②保温60度で溶かしたバターを①に入れ馴染ませて型に敷く
③中フライパンに生チョコの材料を全て入れ溶かし、型に流す
④冷蔵庫で冷やし固めて完成

今思ったのだけど。
ビスケット粉砕するの。フードプロセッサー使ったらいいのにね🤪

粉砕するの楽しかったから。いっか🤪

#かふぇまち

20/02/2023

#プロテインアレンジ

①
#プロテインチョコトリュフ
ダイエット中のおやつ❤️
子供と一緒に作っても👍

②
#チョコクリーム
パンに塗ったり、シフォンケーキに添えて◎

③
#プロテインバー
味変して楽しんで💚🧡💙

④
#プロテインチュロス
大好きな推しの名前を作って萌えてください💙💖❤️

#気になるプロテインアレンジ
#アレンジ4選

#かふぇまち

13/02/2023

#ニューヨークチーズケーキ


いつも参考にさせてもらってる
こずえさんのレシピ📝⬇︎です

A
ビスケット 120g(砕く)…オレオを使ってみました🍪
バター60g(溶かす)
↑合わせてよく混ぜておく

B
クリームチーズ 400g
サワークリーム 100g
砂糖100g
卵L2個
生クリーム 200cc
小麦粉 大さじ2
レモン汁やバニラエッセンスは好みで
内なべにクッキングシートを敷き、底にAをギュッギュと敷き詰め
る。(冷蔵庫へ)
①フードプロセッサーメタルで
卵迄を入れて一旦混ぜる。生クリームを加え滑らかになるまでしー
っかり混ぜる。小麦粉を加えてパルスで混ぜる。
②型に流し込む。
③大フライパンに浄水万能カップ1杯半(100cc)の水を入れて
型を置く。
蓋をして蒸し焼きにする。
プレート150℃ 50分
その後
プレート160℃ 15分
焼きあがってもすぐ出さずにじーっと待ってね。
粗熱とれる40分位はそのままで
必ず8時間以上は冷蔵庫で寝かしてね。

内なべから取り出して
サワークリーム(90g)とピスタチオでトッピングしました🌿

リクエストにて
はじめて作ってみました✨
楽しかった❤️

#かふぇまち

#クイーンクックケーキ
#簡単レシピ

23/01/2023

#林檎タルト
#クリームチーズレシピ

#小ソースパンタルト

○タルト生地
小麦粉　80g(万2)
卵黄　1個分
砂糖　大さじ1強(万1/3)
バター　40g

○フィリング
クリームチーズ　70g
林檎　　　1個
ハチミツ　大さじ1
砂糖　　　大さじ1

【作り方】
①タルト生地の材料全てを、フードプロセッサーメタルに入れてブーン。そこだけにクッキングシートを敷いた小ソースパンに敷き詰める。
②①の生地の上にクリームチーズ、スライスした林檎を並べ、ハチミツと砂糖をふりかける。
③タルトモード弱(プレート170度で35分)でスタート❣️

仕上げにお好みで、シナモン・砂糖ふっても美味しい♡♡♡

りんごのスライスは皮付きの方が見た目可愛いけど、食べにくいから、次は皮は剥こうかなって。。。思ってます❣️

#簡単レシピ
#タルトレシピ
#かふぇまち

28/09/2022

江島直子さん主催のめぐりフェスに
出店させていただく機会をいただきました♡

あさみん♡前日の準備から当日一緒にしてくれてありがとうございました🙏❤️
営業トークがすんごかった♡ほんと尊敬します🙏❤️

まさえさんも、顔見に来た〜って😭❤️❤️❤️1番嬉しかったです😭♡♡♡

改めて。
私の周りには本当に素敵な人がたくさんいてて幸せ者だなと♡
私ももっと人のお役に立ちたいし、
もっともっと幸せ与える側で居たいなと🥺❤️

#めぐりフェス
#かふぇまち
#マルシェ出店

22/05/2022

#🌏
#おしゃんぽ
#宇宙

22/05/2022

#🌏

#おしゃんぽ
#ニフレル