Studio & space maisy (2026)

11/04/2026

なかなか投稿出来ず…
そんな今日は、寺内駅前にて
マルシェが開催されるそうです

今週のスイーツは…

⚫︎キャラメルバナナパウンド🍌
ちょっと焼きすぎちゃったので、お試し価格になってます
バナナと、有機バナナ使用

⚫︎りんごと紅茶のロールケーキ🍎
ネオニコフリーなりんご使用

⚫︎とちおとめのシフォンロール🍓sannouen とちおとめ使用

今週もよろしくお願いします🌿

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栃木県真岡市
maisyのaは大文字
mAisy生菓子
mAisy焼き菓子

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22/03/2026

すごーく久しぶりの完全オフDAY
久々に朝寝坊&爆睡させていただきました（笑）

でも今日は、前から行きたかった
さんで開催の
へ

真岡繋がりの出店者さんがたくさんいて
遅めな時間に行ったので
飲食店さんは売り切れも続出😂

でもその代わり？物販の皆様のところで
お買い物巡らせていただいて
短い時間だったけど楽しく過ごさせていただきました！
いつか出店したいなー🌿

焼き菓子再開まで、まだ少し時間がありますので
追々考えて行きたいと思います…

1、2枚目📸
手水舎が可愛かったです🍓
あそこで手は洗っていいのかわからなかったので
(水が流れていなかったので)今回は写真だけで

3枚目📸
まさか会えるとは思っていなかった
さん！！💕

4、5枚目📸2525 さんのところでゲットした
さんのスプレーマム💐
と
スピカさんとキャッキャしながら、おみくじを引き大吉🧡

6枚目📸
さんとcandle.sui さんのブースでおしゃべりしつつ
一目惚れなこのコをGETし

7枚目📸
さんで
ラス1各種をまとめ買い🎶

8枚目📸moffs_bakery_coffeestand さんの
食べたかったブルュレマラサダは売り切れてたので
おウチでお留守番な我が子にお土産シェイク🍓

9枚目📸
もちろん、さんでもお買い物
悩みに悩みつつも、こちらのコを連れて帰りました🐕
ご一緒したお買い物中の方と盛り上がり（笑）
別の店でも3カ所で盛り上がり（笑）
楽しい時間を過ごせました🙌✨

10枚目📸
今日の戦利品達
初めてお会いした作家さんでもポーチをGETし
次回マルシェに出る際には
コレを持ってお店に立とうと思います🎶

他にも
ちゃんkoitocassette.x さん

そして主催の
にちにちらんらんのKさん
さん
などなど、皆様寒い中お疲れ様でした！

ありがとうございました🙏💕

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22/03/2026

今週も
スイーツご注文いただき
ありがとうございました

とちおとめのムース🍓
久しぶりに作りましたが
少量のため、すぐに売り切れてしまい
食べられなかった皆様ごめんなさい…

来週も
とちおとめのシフォンロールと
とちおとめムースをお持ちする予定ですので
お試しください🙏

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14/03/2026

レモンカードのヴィクトリアケーキ🍋

今週もお出ししてます
週末スイーツ

詳しいケーキの説明は
2個前の投稿をご覧ください🌿

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14/03/2026

🍯はちみつレモンパンナコッタ🍋

さんの生はちみつ「那須みつ」を
ふんだんに使用したジュレと

国産有機レモン🍋で仕上げた
はちみつレモンを飾ったパンナコッタです

低温殺菌牛乳と、フレッシュクリーム使用な
パンナコッタとの相性が間違いない一品

今週の
週末スイーツにお出ししてます🌿

そんな今日は
ホワイトデーでしたね
お返し用の、チョコやマシュマロ、飴、クッキー？などとはまた違う品ですが
自分用としても、お相手様にも
甘酸っぱいスイーツ、よかったらお試しください🍋

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07/03/2026

いつも、ソワカフェ寺内駅舎店にて
週末スイーツを楽しみにしてくださってる皆様
ありがとうございます

今週も納品完了しているのですが
バタバタとしていて
ストーリーすら上げられていなくてごめんなさい

さん
いつもありがとうございます

今週も写真の2種類となっております
⚫︎とちおとめのシフォンロールケーキ🍓
⚫︎レモンカードのヴィクトリアケーキ🍋

来週は、苺を買いに行く余裕がないため
とちおとめロールは、お休みです
代わりに何作りましょうね🤔

最近、数名のお客様から
レモンカードって？？
ヴィクトリアケーキって？？とご質問いただいたので
今日はケーキの説明を少し

【レモンカード】とは

【ヴィクトリアケーキ】とは

うまく伝わってますか？
ちなみに、冷蔵ショーケースに入っていますので
バターが冷えて、締まっているので
冷えたまま食べると、パウンドケーキのような締まった生地
室温に戻してから食べると、ふんわり感が戻りますので
お好みで食べるタイミングを計ってみてください🎶

私は焼いたあとに仕上げた、その瞬間が好きです💕
(冷蔵庫に冷やす前という意味)
ぜひお試しください🍋

14/02/2026

苺な季節ですね🍓
写真は「とちおとめのシフォンロールケーキ」
通常バージョンと、「茜」使用バージョン

ありがたい事に、ここ数年毎週のように
苺のお菓子を作らせていただいてるので

週末には、余り生地やとちおとめを堪能してますが
何度食べても飽きない美味しさ…🍓

ネオニコチノイド系農薬不使用で
甘くて美味しい苺を作っているsannouen さんが、真岡にいてくださる事が
ありがたいです

地元で、安心素材なモノが買えるのが1番
もっといろんなものが海外基準並みに安心になるといいなと
思っています
今の私に出来ること…「伝える」こと
続けていきます🌿

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03/02/2026

.
節分

以前は、季節の変わり目にあたる
立春、立夏、立秋、立冬の前日が全て節分とされていましたが
室町時代から、1年の節目にあたる春の節分に重きが置かれはじめたようです

季節の節目には「邪気」が入りやすいと考えられていて
豆が、魔を滅する「魔滅」の音に通じる事から
豆まきをして「邪気」＝「鬼」を追い払うようになりました

立春から新しい年になるので
自分の年齢に１を足した数の豆を食べると
健康で過ごせるとされています

他にも、鬼が嫌うという柊の枝にイワシの頭を刺した
柊鰯(ひいらぎいわし)を玄関に飾る風習があります

関西で広く親しまれていた
「福茶」や「恵方巻き」も最近では全国的な習わしになりつつありますね

⚫︎「福茶（ふくちゃ）」
梅干し・昆布・炒り豆（福豆）などを入れた縁起の良いお茶
無病息災や幸福を願って飲まれます

豆まきの豆を食べる代わりに
または豆まきと合わせて楽しむ風習で
煎茶・ほうじ茶・玄米茶など何でも合います

梅の「春をよぶ喜び」
昆布の「喜ぶ」
豆の「まめまめしく働く」といった意味が込められており
寒い季節に体を温め、福を呼び込むとされています

⚫︎「恵方巻き」
その年の縁起のいい方角(恵方)に向かって
福を逃さないよう無言で、願い事をしながら
太巻き(恵方巻き)を丸かじりする習わし

七福神にちなみ、7種類の具材を入れた太巻きが基本
かんぴょう、きゅうり、しいたけ、だし巻き、うなぎ、
えび、でんぶなど

2026年の恵方は、南南東
今年は住んでる場所から南南東にある「筑波山神社」にも
初めて参拝させていただきました🙏
ロープウェイに乗った先にある景色も素敵で
とっても清々しい空にも出会えました☁️
ありがたい🌿

明日からの新しい年に向けて
断捨離するのがいいというのを見て
子供の穴あき靴下や
ストーブ焼けしたコート🥲
ほとんど履いていない靴など処分！

本当はもっといろいろ捨てたいけど…
今日は味噌会の準備で若干寝不足なので
ここまでにして寝たいと思います🌱

もっと早く知りたかったよー！な情報があったら
ごめんなさい💦
来年の自分への覚え書きにもしたいと思います🙏

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02/02/2026

節分ですね

味噌会準備していて
すっかり「節分」の投稿をし忘れておりました…
夜やろうかな😂💦

というわけで、毎年恒例にしたい
節分ロール(麻炭ロール)も
すっかり作り忘れていたので
あの方々へお裾分けに…

節分までに？
断捨離するといいらしいですよ
今日も素敵な1日を🌿

01/02/2026

今週もソワカフェ寺内駅舎スイーツ

お召し上がりくださった皆様
ありがとうございました

お問い合わせをいただいたので
多めにご用意していたのですが
日曜早めには売り切れてしまったようです
ありがとうございます🌿

そんなわけで
来週も同じラインナップでいきたいと思いますので
また1週間後よろしくお願いします

⚫︎プレミアムチーズケーキ生 -NAMA-
⚫︎とちおとめのシフォンロールケーキ
⚫︎レモンカードのヴィクトリアケーキ

31/01/2026

味噌会まであと3日
毎年同じ配合、同じ工程なのに
いい意味で毎年味が違う
それも毎年の楽しみです🌱

というか、その年によってはもちろん
各家庭に持って帰った後も、熟成具合や、保管方法により
違う味になります
不思議だけど不思議じゃない
そんなお話もしつつ作っていきたいと思います🌿

画像は、ここ数年の味噌会のもの
去年仕込んだお味噌で味噌汁もご用意しますので
味わってみてくださいね🥢

今回は、生麹が余った場合
その場で購入も出来るので
自分で作る麹調味料レシピ(抜粋)付きです✨

味噌会の詳細は
固定投稿をご覧ください
※ 準備の関係上、2/2(月)朝5時くらいまでにご予約をお願いいたします

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29/01/2026

【味噌会当日のご飯】

私の味噌会では
茹で時間の際にも、途中から参加していただきます

大豆は、茹でたり、蒸したり、圧力鍋で加熱したり
いろんなやり方がありますが
道具が無い方にもお家で作れるように
お鍋でコトコト茹でて作ります
茹で時間は4時間〜

その途中の時間くらいに来ていただいて
一緒にアクを取ったり
作業工程の説明をしたりしていきます

ちょうどお昼時間にもかぶるので食事付きです🍚🥢

今回の献立は…
⚫︎ .cafe の穂々ファームさんのコシヒカリを
ガス炊きで🍚
⚫︎ 去年私が仕込んだお味噌を使って、有機野菜や
さんの油揚げ入りお味噌汁🥢
⚫︎ .ichigoya さんのおかずセットもあります✨
　(最後の写真はイメージなので、ご飯やスイーツは入ってません)

美味しい食事と、みんなの笑顔で、楽しく作ると
今年のお味噌も美味しくなーる💕

お腹も心も満たされた状態で
一緒にお味噌を作りましょう🎶

※味噌会の詳細は固定投稿をご覧ください
　ご予約は1/31(土)正午までだとありがたいです🙏

お待ちしております🌿

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11/04/2026

22/03/2026

22/03/2026

14/03/2026

14/03/2026

07/03/2026

14/02/2026

03/02/2026

02/02/2026

01/02/2026

31/01/2026

29/01/2026

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