20/07/2026
🍖 La storia del Carro di Carne Mamaliga
Il Carro di Carne Mamaliga è un progetto originale ideato da Adrian Ciochina, titolare del Ristorante Mamaliga, e presentato per la prima volta nel maggio 2026.
Questo progetto non nasce per caso. Nasce da un ricordo che appartiene alla nostra storia e alle nostre radici.
Nella tradizione dei nostri antenati romeni e moldavi, il carro era molto più di un semplice mezzo di trasporto. Era il simbolo del lavoro, della famiglia e del raccolto. Con il carro si raggiungevano i campi all’alba, si lavorava la terra e, al ritorno, si riportavano a casa i frutti che essa offriva. Attorno a quel carro si riuniva la famiglia e si condivideva il cibo con semplicità e rispetto.
Da questa immagine è nata la nostra idea.
Abbiamo voluto trasformare quel simbolo della tradizione in qualcosa che potesse vivere ancora oggi. Per questo il nostro Carro di Carne non rappresenta soltanto una grigliata: rappresenta la condivisione, l’ospitalità e il piacere di stare insieme.
L’idea è stata pensata per unire le persone attorno allo stesso tavolo, proprio come facevano i nostri nonni dopo una giornata di lavoro nei campi. Oggi, al posto dei prodotti del raccolto, il carro porta una ricca selezione di carne preparata al momento, da condividere con amici e familiari.
Questa filosofia si identifica perfettamente con il Ristorante Mamaliga, gestito da una famiglia di origine moldava, presente nel settore della ristorazione in Italia da quasi 10 anni. Il nostro obiettivo è sempre stato quello di conservare e raccontare la nostra cultura attraverso il cibo, trasformando ogni pranzo o cena in un momento di convivialità.
Il Carro di Carne parte da 20 € a persona (minimo 4 persone) ed è diventato il simbolo del nostro ristorante, non solo per ciò che contiene, ma per il significato che porta con sé: la famiglia, la tradizione e il piacere di condividere la tavola.
📍 Ristorante Mamaliga
Stradello Scuole Ganaceto 45
Lesignana – Modena
📞 Prenotazioni: 327 075 8342
Vi aspettiamo per vivere un’esperienza che nasce dalla nostra storia e continua ogni giorno intorno alla stessa tavola.
