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Masaki Okada 岡田将樹

Casa
Italia
Bergamo
Masaki Okada 岡田将樹

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Masaki Okada 岡田将樹, Via Gianbattista Moroni 308/310, Bergamo.

08/05/2024

È pronto nuovo MAKI
Provate a Wen Bergamo

Maki veggie 🌱
Verdure stagionale ,Tsukemono della casa servito salsa di tofu

新作メニュー
季節の野菜の菜食ロール
季節の野菜、自家製漬け物、豆腐クリームを添えて

#新作 #菜食 #巻き寿 #イタリア #和食

07/05/2024

Sto provando per nuovo piatto vegano
Coming soon..!

ビーガンのお皿を試作中🌱
お楽しみに！

#ビーガン #菜食 #試作品 #和食

06/04/2024

Un’altro stile del prova piatto di gamberi
Coming soon

前回試作の海老のお皿
違う盛り付けバージョン

#試作品 #海老 #エビ #イタリア

27/03/2024

Degustazione e le visite delle tenute in Toscana
Primo giorno:Tenuta Luce
Secondo giorno:Tenuta Ammiraglia
Ho apprezzato anche la cucina Toscana.
Poscritto:anche era ottima bistecca da ,ottimo servizio da a centro Firenze

Grazie a:

フィレンツェ市内でのＴボーンステーキが驚くほど柔らかく、築500年以上の友人宅でのプライベートサウナから始まり、目的は2軒のワイナリー訪問。
1軒目のワイナリーTenuta Luce訪問とその敷地内での宿泊。
翌日はそこから更に1時間半車を走らせたTenuta Ammiraglia.
この日の為に腕を奮ってくれたシェフは日本で働いた経験があり、繊細にまとめた味にとても心地が良かった。
この3日間どっぷりトスカーナを堪能しました。

#イタリア #トスカーナ #ワイナリー #ワイン #トスカーナ料理

16/03/2024

Piatto prova di gamberi
Tre tipi di gamberi e tre tipi di cottura diversa

(gambero rosso ,mazzancolle ,gambero bianco)

Gelée di gambero rosso ,sablé di gamberi , crema di tofu e asparago bianco

赤海老・車海老・白海老の3種の海老にそれぞれの火入れ
海老のジュレに海老のサブレ
豆腐と白アスパラのクリーム

現在進行中エビの試作品

#試作 #海老 #イタリア

14/03/2024

My new business card wood version
Design by

数年ぶりに名刺を新調。
出身地飛騨市の豊かな自然をイメージして素材は本物の木を採用。
ご挨拶に行かせていただいた飛騨市役所にも天井カーテンに木を採用していたのが印象的でした。
沢山のアイデアを形にしてくれた@kiara_sopracampo ありがとう！

#名刺

13/03/2024

Nuovo piatto di polpo
Provate a

蛸の新作🐙

#タコ #蛸 #イタリア

27/02/2024

il piatto per la prova pesce giapponese Buri

鰤の試作品

#試作品　 #鰤 #イタリア

12/02/2024

Grazie per l’invito
Era bella serata w/

久しぶりにハルさんと。
元気そうでなにより。

#イタリア #ミラノ

03/02/2024

Ristorante yoshoku a Osaka.
Cotoletta alta con salsa Demi-glace,è molto buono ,molto morbido e ci sta benissimo con la salsa.
Grazie mille i signori grandissimi.

偶然のリナーテでの出会いから半年、大阪で食事に連れて行っていただく流れに。
是非これをと頂いたカツレツ、分厚い赤み肉がとても柔らかい、デミグラスとの相性も良く合う昔ながらの洋食屋さん。
30歳も上の人生の大先輩に色んな話をさせてもらい、アドバイスまで頂けた有意義な時間となりました。
あの時時間がずれていたら出会ってなかったと思うと、偶然だけど必然だったのか。
とても大切な出会いでした。

#カツレツ #デミグラス #洋食屋さん #大阪

24/01/2024

Degustazione di Wagyu della isola di Yonaguni(nella Okinawa) “Donan-gyu” a Osaka.
Wagyu , gamberi e tè alle erbe per soba .. l’ ingredienti tutti sono dove nato lo chef a Yonaguni.
Quasi tutti piatti di wagyu, ma cucinato stile kaiseki quindi alla fine mi sono sentito leggero.
Grazie mille lo chef è bellissima esperienza!

大阪で頂く和牛会席コース。
与那国島出身の大将が作る、与那国島産どなん牛の会席コース料理を頂きました。
初めて聞く牛の名前、年間に10頭しか出荷していないとても希少な銘柄牛との事。
合間のお皿に和風に仕立てた冷製車エビのビスク。
〆の茶そばも大将の出身地　与那国島産薬草茶葉の茶そば、つゆはそのお茶で割ったつゆ。
デザートには百合根を練り込んだわらび餅。
霜降り牛ですが、脂も残らずすっきりとした食べ終わりであっさりと頂けました。
ありがとうございました！

#どなん牛 #与那国島

Indirizzo

Via Gianbattista Moroni 308/310
Bergamo
24127

Sito Web

facebook.com

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