Saas Bahu & Moral kahaniya tv

29/08/2025

🧑‍🍳 Street Style Paneer Bhurji Recipe

सामग्री (Ingredients):

पनीर – 250 ग्राम (crumbled ya grated)

प्याज – 2 बारीक कटा हुआ

टमाटर – 2 बारीक कटे हुए

हरी मिर्च – 2

शिमला मिर्च – 1 (optional, street style me kaafi use hoti hai)

अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 tsp

लाल मिर्च पाउडर – 1 tsp

हल्दी – ½ tsp

धनिया पाउडर – 1 tsp

गरम मसाला – ½ tsp

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – ½ tsp (color ke liye)

नमक – स्वादानुसार

हरा धनिया – गार्निश के लिए

बटर – 2 tbsp

तेल – 1 tbsp

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बनाने की विधि (Method):

1. सबसे पहले पैन में तेल + बटर डालकर गरम करें (street style ka asli taste mix oil-butter se aata hai).

2. प्याज डालकर हल्का गोल्डन होने तक भूनें।

3. अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1 मिनट भूनें।

4. टमाटर और शिमला मिर्च डालें, अच्छे से गल जाने दें।

5. अब सारे मसाले (हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, कश्मीरी मिर्च) डालकर मसाले को 3-4 मिनट तक भूनें जब तक तेल न छोड़ दे।

6. इसमें पनीर crumble करके डालें और 3-4 मिनट अच्छे से भूनें।

7. अंत में गरम मसाला और ताजा हरा धनिया डालकर मिलाएँ।

8. ऊपर से थोड़ा सा बटर डालकर गरमागरम परोसें।

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⭐ Special Street Style Tips:

1. Butter + Oil combo – सिर्फ तेल या सिर्फ बटर से वो taste नहीं आता, दोनों साथ डालो।

2. शिमला मिर्च जरूर डालें – इसका स्वाद bhurji ko bilkul dhaba style banata hai।

3. थोड़ा पानी डालकर मसाले को उबालें – street wale masale ko gravy jaisa thoda chutney type banate hain, फिर paneer डालते हैं।

4. पनीर को ज्यादा देर न पकाएँ – वरना dry और chewy हो जाएगा, बस 3-4 मिनट hi bhuno।

5. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – taste me teekha kam aur color zabardast aata hai।

6. End me ek chammach butter top par डालो – ये hi वो dhaba style ka asli secret hai 😋

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👉 Yehi paneer bhurji roadside stalls par pav/bread ke sath serve hoti hai.

29/08/2025

🍜 Street Style Spicy Veg Noodles Recipe (4 लोगों के लिए)

🥗 सामग्री:

नूडल्स – 400 ग्राम

गाजर – 2 (लंबी कटी हुई)

शिमला मिर्च – 2 (एक लाल + एक हरी, लंबी कटी)

पत्ता गोभी – 1 कप (कद्दूकस या लंबी कटी हुई)

प्याज़ – 2 (लंबी कटी हुई)

हरा प्याज़ – 4 चम्मच (बारीक कटा, garnish के लिए)

अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 चम्मच

हरी मिर्च – 2 (लंबी कटी हुई)

सॉस और मसाले:

सोया सॉस – 2 चम्मच

हरी मिर्च सॉस – 2 चम्मच

टमाटर सॉस – 2 चम्मच

सिरका (vinegar) – 2 चम्मच

चिली सॉस (optional, extra spicy के लिए) – 1 चम्मच

काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच

नमक – स्वादानुसार

Ajinomoto (MSG) – 1 छोटा चम्मच (optional, taste बढ़ाने के लिए)

तेल – 4 चम्मच

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🥘 बनाने की विधि:

1. नूडल्स उबालना

2 लीटर पानी उबालें, उसमें थोड़ा नमक और 1 चम्मच तेल डालें।

अब नूडल्स डालकर 80% तक पकाएँ (soft लेकिन टूटे नहीं)।

छानकर ठंडे पानी से धो लें और अलग रख दें।

2. सब्ज़ियाँ भूनना

कड़ाही/वोक में तेल गरम करें।

अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर तेज़ आंच पर 30 सेकंड भूनें।

अब प्याज़, गाजर, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी डालें और high flame पर 2–3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।

3. सॉस और मसाले डालना

अब इसमें सोया सॉस, हरी मिर्च सॉस, टमाटर सॉस, सिरका और (optional) चिली सॉस डालें।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और Ajinomoto डालें।

4. नूडल्स मिलाना

अब उबले हुए नूडल्स डालें और तेज़ आंच पर अच्छे से toss करें ताकि सब सॉस और मसाले नूडल्स पर अच्छे से कोट हो जाएँ।

5. Garnish और Serve करना

आखिर में ऊपर से हरा प्याज़ डालें और गरमा-गरम Street Style Spicy Veg Noodles सर्व करें।

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🌟 Special Tips (Street Style Taste के लिए):

नूडल्स को हमेशा high flame पर toss करें, तभी smoky street taste आएगा।

तिल का तेल (sesame oil) की कुछ बूंदें डालेंगे तो स्वाद दोगुना हो जाएगा।

अगर extra spicy चाहते हैं तो थोड़ा red chili flakes या schezwan chutney भी डाल सकते हैं।

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👉 ये नूडल्स आप अकेले भी खा सकते हैं या फिर मंचूरियन/चिली पनीर के साथ सर्व करें तो पूरा Chinese combo बन जाएगा।

28/08/2025

⭐ Advanced Bombay Style Bhel Puri Recipe

🥗 ज़रूरी सामग्री (4 लोगों के लिए):

Base:

मुरमुरे – 4 कप (हल्के से सूखे पैन में भून लें ताकि extra crisp हो जाएं)

पापड़ी – 6-7 (टुकड़े करके डालें)

सेव – 1 कप (थोड़ा मोटा सेव हो तो और अच्छा)

सब्ज़ियाँ:

उबले आलू – 2 मध्यम (क्यूब्स में कटे)

प्याज़ – 1 बड़ा (बारीक कटा)

टमाटर – 2 मध्यम (बीज निकालकर बारीक कटे)

खीरा – ½ कप (बारीक कटा, freshness के लिए)

हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)

हरा धनिया – ¼ कप (बारीक कटा)

अनार के दाने – 2 चम्मच (optional, लेकिन royal touch देगा)

चटनियाँ:

1. खट्टी-मीठी इमली की चटनी – 4 चम्मच

(इमली का पल्प + गुड़ + काला नमक + भुना जीरा पाउडर + सूखा अदरक पाउडर, गाढ़ा पकाएँ)

2. हरी चटनी – 3 चम्मच

(पुदीना + धनिया + हरी मिर्च + नींबू + नमक)

3. लहसुन की तीखी चटनी – 2 चम्मच

(भुना हुआ लाल मिर्च पाउडर + लहसुन + नमक + थोड़ा नींबू, पीस लें)

मसाले:

चाट मसाला – 1 चम्मच

भुना जीरा पाउडर – ½ चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच (अगर extra spicy चाहिए तो)

काला नमक – ½ चम्मच

नींबू का रस – 2 चम्मच

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🍲 बनाने की विधि:

1. सबसे पहले एक बड़ा मिक्सिंग बाउल लें।

2. इसमें भुने मुरमुरे, पापड़ी और सेव डालें।

3. सब्ज़ियाँ डालें – आलू, प्याज़, टमाटर, खीरा, मिर्च और धनिया।

4. अब तीनों चटनियाँ डालें (sweet + spicy + garlic) और हल्के हाथ से मिला दें।

5. ऊपर से सारे मसाले डालें और नींबू निचोड़ें।

6. अच्छे से टॉस करें ताकि हर दाना मुरमुरे का चटनी से कोट हो जाए।

7. सर्व करते समय ऊपर से फिर सेव, अनार दाने और हरा धनिया डालें।

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🔥 प्रो टिप्स (Advanced Level):

मुरमुरे को हमेशा सूखे पैन में पहले कुरकुरा कर लें, वरना चटनियों में गीले हो जाएंगे।

चटनियाँ अगर घर की बनी हों तो फ्लेवर 10 गुना बढ़ जाएगा।

Mix करने के बाद झट से सर्व करें – ज्यादा देर रखेंगे तो soggy हो जाएगी।

Variation: चाहें तो थोड़ा उबला अंकुरित मूंग (sprouts) भी डाल सकते हैं — इससे taste + health दोनों मिलेगा।

16/12/2024

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16/12/2024

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16/12/2024

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16/12/2024

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15/12/2024

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नंनद वाला ससुराल | 10 nanad wala sasural | Hindi Kahani | Moral Stories | Bedtime Stories | Stories in H...

05/12/2024

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01/12/2024

सास-बहू की पानी पुरी | मजेदार कहानी | नैतिक शिक्षा वाली कहानी

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डिस्क्रिप्शन:

"सास-बहू की पानी पुरी" एक मनोरंजक और शिक्षाप्रद कहानी है जिसमें परिवार के रिश्तों की अहमियत और छोटे-छोटे मतभेदों को भुलाकर प्यार से रहने का संदेश दिया गया है।
देखें यह मजेदार कहानी और जानें सास-बहू के रिश्ते की नई मिसाल।
👉 पूरी कहानी देखने के लिए वीडियो देखें और अपनी प्रतिक्रिया जरूर दें! ❤️

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हैशटैग्स:

26/11/2024

Caption: "क्या आपने कभी ऐसी मज़ेदार कहानी सुनी है? 🤩 देखिए और सीखिए नैतिकता और मनोरंजन का संगम! 🧚‍♂️✨"

Description: "सास बहू और नैतिक कहानियों की दुनिया में आपका स्वागत है! ❤️
इस कहानी में छुपे हैं मज़ेदार पल और सीखने वाले पाठ। 🌟
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