14/06/2026
गढ़वाली मीठू भात (Meethu Bhat), जिसे उत्तराखंड में 'मीठा भात' या 'खुसका' भी कहा जाता है, उत्तराखंड के गढ़वाल और कुमाऊं दोनों क्षेत्रों का एक बेहद लोकप्रिय और पारंपरिक मीठा व्यंजन (डिश) है। इसे विशेष रूप से शुभ अवसरों, त्योहारों, शादियों और घर में मेहमानों के आने पर बड़े चाव से बनाया और परोसा जाता है।
गढ़वाली संस्कृति में भोजन को भगवान का प्रसाद माना जाता है। पहाड़ी क्षेत्रों की कड़कड़ाती ठंड में गुड़ और घी से बना यह मीठू भात शरीर को ऊर्जा और गर्माहट देने का काम भी करता है। गाँव में सामूहिक दावतों (Pahadi Dawat) में दाल-भात के साथ मीठू भात परोसना मेहमान नवाज़ी की एक खास परंपरा है।😍😍🏔️⛰️🗻
