01/08/2026
=Goreng Jengkol Istimewa=
______ __Mama Ziya__ _______
[[ Resep ]]
(/)Bahan Halus
•Cabai
•Bawang merah
•Bawang putih
•Kemiri
•Lada/Merica
•Tomat
•Garam, penyedap rasa
•Asam Jawa
(/)Bahan kasar
•Cabai ijo
•Cabai basah
•Bawang merah
•Bawang putih
•Bawang bombai
(/) Bahan
•Jengkol iris ( sudah direbus)
•Telor (1)
•Kecap manis
•Daun salam
•Garam, micin
•Minyak makan secara
Cara Masak:
•Haluskan semua bumbu halus seperti cabai, bawang merah, bawang putih, Kemiri, lada/merica, garam dan tomat lalu masukan asam jawa yang sudah buang biji.
•Panaskan minyak, pecahkan telor lalu orak arik hingga berbentuk
Sisihkan kepinggiran minyak.
•Masukan bumbu halus lalu tumis hingga beraroma harum, masukan juga bawang bombai dan daun salam oseng²,
•campurkan telur orak arik yang dipinggiran dengan bumbu yang sudah wangi lalu aduk dan masukkan jengkol, aduk lagi hingga rata
Beri garam dan micin secukupnya
•Terakhir tuang kecap manis dan aduk rata hingga matang, cicip hingga bumbu terasa.
•Selesai, matikan api.
Sekian, selamat mencoba resepnya ya moms.....🙏🏻
