03/09/2026
🌶️ SAMBAL TERI PETE CAMPUR KENTANG 🥔🌿
Pedas, gurih, wangi, dan bikin nasi hangat nambah terus! 🤤🔥
Bahan-bahan:
150 gr teri kecil, cuci bersih lalu tiriskan
2 buah kentang, kupas dan potong dadu
100 gr pete, kupas
10 buah cabai merah keriting
10–15 buah cabai rawit merah, sesuai selera
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng teri hingga garing, lalu tiriskan.
3. Haluskan kasar cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
5. Masukkan pete, aduk rata dan masak sebentar agar tetap renyah.
6. Tambahkan kentang goreng dan teri. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
7. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
8. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan sambal terlihat mengilap.
9. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. 🍚🔥
✨ Tips: Jangan memasukkan teri terlalu awal agar teksturnya tetap renyah. Sambal juga harus ditumis sampai benar-benar matang supaya rasanya lebih sedap dan tidak langu.
Kalau s**a pedas, gurih, dan aroma pete yang khas, resep ini wajib dicoba! 😍