11/04/2023
GFDA 豆沙刮刀花一級證書課程
由韓國GFDA協會會長 Rose親自研發的刮刀花技巧✈️✈️✈️, 技巧比唧花容易練習掌握之餘, 花瓣美觀而不需使用大量豆沙。
一技之長,終生受用!少量豆沙製作,更健怡,容易製作💓💓
上課內容 (每堂一個作品)
D-1
-購買理論/工具/材料
-刀型/持刀方式/角度、方向、力度調整等
-窄刀/寬刀/長刀/短刀介紹
-蛋糕抺面練習
-蛋糕側面的整個葉子圖案
- 蛋糕頂部的橄欖葉和水果
D-2
-蛋糕抺面練習(漸變)
-蛋糕側面的淡色花圖案
-蛋糕頂部的香檳花
D-3 (進階)
-蛋糕抺面練習(漸變)
-蛋糕頂部裝飾:
選取以下至少兩款:
鐵線蓮/clematis
蝴蝶洋牡丹/butterfly ranunculus
金黃菊/rudbeckia
勿忘我/forget me not
鈴花/bell flower
薰衣草/lavender
비비추(韓國花種)
D-4 (進階)
-蛋糕抺面練習(漸變)
-蛋糕頂部裝飾:
大麗花及花苞/Dahlia and bud
落新婦/ Astilbe
白苿莉花/White Jasmine
葉子/Leaf
*學會了刮花瓣的基礎上,就能把它應用在其他花款中,更漂亮,花樣更多。
**H.B.設有體驗班,識讓新手先體驗刮刀花的樂趣。適合零經驗學員報名。 若希望深化刮刀花技巧,可報讀證書課程,靈活彈性。**
時間: 10am-3pm (只作參考)
*****小班教學,最多3人******
地點:太子工作室,地鐵站C出口步行1分鐘
請同學遲到不多於15分鐘, 否則當作取消資格
一經報名, 不得退款
如需更改時間需一星期前通知, 否則需加行政費用
課程包括課用的刮刀及豆沙材料,不需外帶物品上課
課程不切蛋糕底製作教學
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導師耐性盡責🤍
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