Amoureusement Soupe

Amoureusement Soupe Amoureusement Soupe, le 1er Festival de la Soupe à Paris;
place des Abbesses, 75018 Paris Nous proposerons une nouvelle formule en 2018.

AMOUREUSEMENT SOUPE est un Festival consacré à la Soupe destiné au grand public, Il est organisé par l’Association Les Rencontres Culinaires ;
Cette manifestation propose de découvrir et déguster les créations de Soupes réalisées sur place par des Blogueurs et des Amateurs passionnés de cuisine. C’est également un Concours où le Public participe de façon ludique à l'élection de la meilleure Sou

pe. Amoureusement Soupe c’est aussi
- Une action en rapport avec une alimentation saine : utilisation de légumes de saison et des produits laitiers de notre terroir.
- La promotion des produits locaux
- Une animation de quartier favorisant les liens sociaux
- La rencontre, le partage avec des Blogueurs culinaires qui valorisent leur savoir faire et le transmettent à un Public attentif. Amoureusement Soupe apporte également son soutien à une œuvre caritative ; Une partie des bénéfices récoltés, est versée à une association caritative. En raison des conditions sécuritaires imposées par la Préfecture de Police, la 6ème édition prévue le 5 novembre 2016 a été annulée.

08/06/2026

POV : tu pars prendre l’air avec ton chien et tu rentres avec une envie irrépressible de soupe maison. 🍂🐾

Il y a les recettes… et puis il y a tout ce qui les inspire : ralentir, marcher, respirer, rentrer à la maison. 🤎🌲🍲

05/06/2026

Deux objectifs à ce Reel
😜Une occasion de vous montrer ma bouille
🧐Tester en s’amusant des Réels viraux… supposé viraux 😉

Et au passage ma 700è publications🥳

03/06/2026

Soupe froide de courgettes rôties

Un nouvel Élixir rafraîchissant
Un velours qui a du caractère (fromage ail et fines herbes)
VALIDÉ à 100%

Ingrédients (2 pers.)
🥒 2 courgettes blanches
🥒 1/2 concombre
🧅 1 oignon rouge
🧄 1 gousse d’ail
🧀1 fromage frais ail et fines herbes
🍷10 cl de vinaigre de cidre
👉 10 cl d’huile d’olive

👉Graines de tournesols

Les courgettes blanches sont plus douces.
La cuissons de l’ensemble des ingrédients coupés en petits morceaux sont rôties 30 mn au four.
Puis mixés avec le concombre épépinés,
le vinaigre et l’huile.
Je rajoute des glaçons d’eau jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.

Et pour finaliser la préparation froide,
je place des petits boules de fromage ail et fines herbes et des graines de tournesols.

30/05/2026

Gas’pêche
Gaspacho de pêches et tomates ananas

Mon deuxième élixir fraîcheur de la saison:
Deviendra-t-il le votre?

N’hésitez pas à le partager qui recherche cette fraîcheur acidulée
Ingrédients (4 pers.)
🍑4 pêches
🍅2 tomates Ananas
🥒1/2 concombre
👉1 yaourt grec
🥖2 tranches de pain rassis
👉2 càs d’huile d’olive
👉2 càs de vinaigre de cidre
👉 25 cl d’eau ( ou des glaçons 😉)

Accompagnements
👉tranches de pêches poêlées
👉stracciatela

Coupez les tomates et les pêches en quartiers.
Coupez le concombre en morceaux.
Écrasez le pain rassis et arrosez le de vinaigre et d’huile.

Dans le mixeur ajoutez tous les ingrédients, le yaourt et les glaçons
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Pour plus de fluidité, passez l’appareil au chinois

Goûtez le gaspacho et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.

Réfrigérez pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’il soit bien frais.

Dressage
Dans une coupelle creuse versez deux louches, puis une belle cuillère de stracciatella et disposez les tranches de pêche poêlées.

27/05/2026

Gaspach’Or

Jaune, sain et frais sont les maîtres mots de ce Gaspach’or
Et 1ere soupe froide de la saison le 26 mai 2026 !

Ingrédients (4 pers.)
🍅 4 tomates jaunes
🥒1/2 concombre
🫑 1/2 poivron jaune
👉 1 oignon rouge
🧄 1 gousse d’ail

👉2 càs d’huile d’olive
👉2 càs de vinaigre de cidre ( ou Xérès)
👉1 càs de curcuma
👉 1 càs de cumin en poudre
👉 sel/poivre

Accompagnements
👉Graines de tournesol

J’avais choisis le plus simple et rapide en n’épluchant pas les tomates et le poivron.
J’ai donc filtré à la fin la préparation pour ne pas avoir de petits grains par ci par là.

Placez au frais avant de servir avec en accompagnement, des graines de tournesols.

15/05/2026

Easy Confort Green Soup

✨Easy parce que rapide avec l’aide de mon blender chauffant
✨Healthy avec ces légumes et herbes verts
✨Tasty avec les fromages

Bref, un vrai coup de froid, et mon frigo et mon balcon me proposent,

Ingrédients - 2 pers.-

du vert de poireaux
1 courgette
1 pomme de terre
du persil
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1 bouillon cube
de l’eau mais pas trop

1 càs de st Moret
1 càs de Parmesan

Des œufs mollets , bon cette fois ci ils étaient trop cuits, mais, je peux vous assurer que c’était tout aussi bon !

Comme toujours la découpe en petits dés des légumes prends le plus de temps.
Mais ensuite. le blender fait le reste.

Vous penserez à ajouter les fromages avant mixage 😉

Vous pouvez, après mixage, passer au chinois car je ne voulais pas les fibres des poireaux.

Voilà 30 mn pas plus pour ce délicieux et réconfortant velouté auquel vous ajoutez vos oeufs mollets pour en faire un repas plus complets.

Et si vos épluchures devenaient la meilleure partie de votre soupe ? 🥕🌿✨Carottes, radis, asperges, pommes de terre nouve...
08/05/2026

Et si vos épluchures devenaient la meilleure partie de votre soupe ? 🥕🌿✨

Carottes, radis, asperges, pommes de terre nouvelles… au lieu de les jeter, transformez-les en toppings ultra gourmands : chips croustillantes, pesto de fanes, pickles maison ou encore poudre aromatique 💛

Une cuisine plus responsable, plus créative… et surtout encore plus savoureuse 🍲

Dans ce carrousel, je vous montre 4 façons simples de donner une seconde vie à vos légumes de printemps 👇

Et vous, vous faites quoi de vos épluchures ?

Team
🥔 Chips croustillantes
🌿 Pesto de fanes
🥒 Pickles
✨ Poudre maison

Dites-moi en commentaire 💬

02/05/2026

Bouillon Printanier

5è épisode des légumineuses en soupe:
Le haricot Lupin
Connu principalement comme accompagnement de l’apéritif, je l’ai détourné dans une soupe printanière
Inspirée par un bouillon du restaurant Hart’s à Brooklyn.
D’ailleurs en fin de vidéo
Leur version et
Ma version
Laquelle vous préférez ?

Ingrédients - 2 pers.-
🫘150 g de haricot Lupin en conserve
🫛50 g de haricots verts
👉2 artichauts violets
👉 50 g de petits pois congelés
👉 1/2 bottes d’asperges vertes
👉 15 g de pesto
👉 1 L de bouillon de poule maison

Épluchez les légumes.

Dans une grande faitout, chauffez le bouillon. Portez à ébullition, puis réduisez le feu.

Rincez les Lupins puis ajoutez-les au bouillon, puis les artichauts, les haricots verts et les petits pois congelés en dernier.

Laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servez chaud, en arrosant avec le pesto.

Adresse

19 Place Saint-Pierre
Paris
75018

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