Miss Tipsy Cava

Miss Tipsy Cava Prickelnder Cava aus ökologischer Landwirtschaft im Valle del Penedés, Barcelona / Katalonien

Cava bedeutet auf katalanisch „Keller“, und wird deswegen für besonders edel gereifte Schaumweine verwendet, die während eines zweiten Fermentierungsprozesses im Keller lagern müssen , da sie es gerne dunkel und kühl haben. Unter die Bezeichnung Cava fallen alle im Gebiet des Valle de Penedès (Katalonien) produzierten Schaumweine die nach der „Methode traditionelle“ hergestellt werden. Nach dem

ersten, für Wein üblichen, Fermentierungsprozess werden die Weine in Flaschen abgefüllt. Durch die Zugabe von Hefe und Zucker beginnt die zweite Fermentierung direkt in der Flasche. Jeder Cava muss nun mindestens neun Monate in der Flasche gelagert und dabei stetig gewendet werden. Durch die Reaktion der Hefe mit dem Zucker bildet sich nun die Kohlensäure, die Perlage, des Cavas auf natürliche Weise. Je länger das Hefelager, desto höher die Qualität, denn dabei setzen sich Stoffe frei, die die Kohlensäureperlen besonders fein im Glas aufsteigen lassen und delikate Hefearomen eintragen.

09/06/2017
Am 19. & 20.12. schenken wir Miss Tipsy Cava auf dem Nowkoelln Weihnachtsmarkt am Paul Lincke Ufer aus! Auf dem gemütlic...
14/12/2015

Am 19. & 20.12. schenken wir Miss Tipsy Cava auf dem Nowkoelln Weihnachtsmarkt am Paul Lincke Ufer aus! Auf dem gemütlichen Markt im alten Umspannwerk Kreuzberg könnt Ihr Euch schnell noch mit Geschenken eindecken oder eine Kiste Cava für die Feiertage bestellen...Samstag ab 11h und Sonntag ab 10h lassen wir die Korken knallen! Dazu gibt es leckere Sensatonics Kräuterkicks - zum gleich Probieren oder zum Verschenken!

Herbst 2015 in Catalunya
15/09/2015

Herbst 2015 in Catalunya

ERNTEZEIT! HARVEST TIME!
10/09/2015

ERNTEZEIT!
HARVEST TIME!

MISS TIPSY CAVA AUF EURER PARTY ODER IN DEINEM LADEN????ES GIBT WIEDER FRISCHEN CAVA, ABGEFÜLLT IM JANUAR 2017 IN KATALO...
08/09/2015

MISS TIPSY CAVA AUF EURER PARTY ODER IN DEINEM LADEN????
ES GIBT WIEDER FRISCHEN CAVA, ABGEFÜLLT IM JANUAR 2017 IN KATALONIEN!
Lieferung im Berliner Raum innerhalb von 24 Stunden möglich!!!!
Der Cava kommt in Kisten á 6 Flaschen.
Flaschenpreis 9,50 (+ Versand).
Gastropreise bitte per mail an [email protected] erfragen!

AM SONNTAG KNALLT´S IM PRENZLBERG! Die Korken werden Euch nur so um die Ohren fliegen, wenn Miss Tipsy mit ihrer mobilen...
27/08/2015

AM SONNTAG KNALLT´S IM PRENZLBERG!
Die Korken werden Euch nur so um die Ohren fliegen, wenn Miss Tipsy mit ihrer mobilen Cavabar den Streetfood Heinis einen Schwips verpasst!
Gibt´s auch als Sprizz Hugo oder Granizado de fresa....
SONNTAG, 30.8. 11-18 Uhr, Kulturbrauerei

22/07/2015

...the birth of a legend!

Wein & Cava
06/06/2015

Wein & Cava

organisch & biodynamisch
06/06/2015

organisch & biodynamisch

Ein traditionsreicher Familienbetrieb
06/06/2015

Ein traditionsreicher Familienbetrieb

a sparkling young lady
06/06/2015

a sparkling young lady

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Paris

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