Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 10:00 - 18:00 Mercredi 10:00 - 18:00 Jeudi 10:00 - 17:00 Vendredi 09:00 - 18:00

Balbosté

Balbosté est le fruit d’une hybridation.

Asymétrique, simple, naturelle, dotée d’une subtile profondeur, bienveillante qui dévoile toute l'énergie et la délicatesse des produits de saison.Une cuisine pétillante et joyeuse et de son temps.

31/08/2026

MILAN DESIGN WEEK

400 GUESTS · ONE IMMERSIVE JOURNEY
Balbosté for Poliform

A minimalist spatial experience shaped by organic structures and pure, sculptural lines.

An architectural journey where form, flow and materiality come together, creating a refined dialogue between space, movement and design.

📸

29/08/2026

At Balbosté, we love to imagine, to question, and to create alongside talents whose worlds resonate with our own. Together with Moon Seop Seo 서문섭 we brought this prototype to life ✨ a piece signed by both artists and conceived for a singular dining experience, where reflections unfold across the table, revealing flavors in a new light.

📸 Moon Seop Seo 서문섭

27/08/2026

Hello from the Balbosté kitchen lab !

24/08/2026

Balbosté for MATTER and SHAPE

📸 Ophélie Maurus

22/08/2026

Balbosté for LONGCHAMP 🐎

20/08/2026

Intimate dinner experience • Balbosté for LOUIS XIII

📸 léo kharfan.

19/08/2026

Hidden inside the table… the tallest grissini await !

Spelt grissino

Go on, open the box !

Pick one of the tallest !

16/08/2026

Balbosté dinner for On
June 26

📸 léo kharfan.

14/08/2026

Inside Balbosté design studio

📸 Ludovic Balay for Plus Magazine

13/08/2026

📣 BALBOSTÉ RECRUTE !

Pour la rentrée de septembre, nous recherchons un·e Chef·fe de Projet en alternance ou en stage pour rejoindre l’équipe.

VOTRE MISSION
Accompagner nos Chefs de Projet sur des projets d’envergure et les soutenir dans la réalisation de nos expériences, en France comme à l’étranger 🌍

Envoyez votre CV + vos références à
📩 [email protected]
[email protected]

Adresse

Paris

Heures d'ouverture

Mardi	10:00 - 18:00
Mercredi	10:00 - 18:00
Jeudi	10:00 - 17:00
Vendredi	09:00 - 18:00

Téléphone

+33187666436

Site Web

https://www.balboste.com/

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