La Ferme de la Brie

06/09/2026

Chapitre 3 — Les aides publiques face à la crise : un pansement, pas un remède !

Difficile de rester "froid" face aux annonces d'aides. Mais donnons ici un peu plus de détails et d'explications sur la portée des aides disponibles.
Le monde agricole bouillonne, parce que nous l'avons décrit, la situation de milliers d'exploitations de toutes tailles est assujettie à l'adéquation de ces aides à ces difficultés. Sans polémique... on peut craindre le pire !
Bonne lecture
JLV

04/09/2026

COMPRENDRE LA SITUATION FINANCIERE DES EXPLOITATIONS ET L'IMPACT DE LA SECHERESSE

Cet article, rédigé avant l'annonce de l'aide apportée par la ministre de l'agriculture, illustre bien la situation du monde agricole, en particulier dans le domaine céréalier. D'autres articles aborderont les exploitations maraichères qui n'ont pas la même problématique (mais d'autres bien plus sournoises) ou l'élevage.
Mais quoi qu'il en soit, cet article est un prélude à la nécessité de revoir notre copie d'ensemble et la politique de l'Etat quant à l'activité agricole.

JLV

02/09/2026

DERRIERE VOTRE BAGUETTE, QUE GAGNE VRAIMENT LE PRODUCTEUR DE BLE ?

Le blé est sans doute une des cultures les plus emblématiques de l'agriculture, et ceci depuis très très longtemps !
Le pain, en tout cas en France, est aussi un élément important de notre alimentation, et évidemment le lien entre blé et pain est immédiat.
On discute souvent du prix du pain, un peu moins souvent de celui du blé et des céréales en général.
Il nous a semblé intéressant, pour comprendre la situation agricole dans notre pays, de commencer sous l'angle de cette céréale.

Pour le blé, cette année, les canicules successives de juin ont été terribles, et l'impact sur les exploitations est lourd. Pour bien le comprendre, ce premier article qui aborde l'aspect "prix" et coûts de production ; sera suivi d'un autre qui abordera les conséquences sur le producteur via la question : si le producteur gagne si peu, comment tient-il encore ?

Bonne lecture (vous devriez regarder votre baguette de pain différemment à l'issue de cette lecture).

01/09/2026

DOSSIER DE L'ETE : LA SITUATION AGRICOLE EN 2026 : un colosse aux pieds d'argile !

L'année 2026 restera assurément une année historique pour l'agriculture française : canicule allongée et sécheresse d'ampleur risquent d'avoir raison de nombreuses exploitations agricoles.
La problématique n'est pas qu'une "simple" question d'argent (même si au bout su compte, cela se termine toujours par une question d'argent). L'occasion, au moment où les premiers bilans catastrophiques s'établissent, de faire le point sur les différents aspects de la problématique. Entre climat, contexte, pratiques agricoles, crise économique, crise politique, etc... les raisons qui font que beaucoup de structures vont tomber doivent être explicitées : c'est notre agriculture et donc en bout de chaîne la capacité à nous nourrir convenablement et suffisamment !
Une série d'articles traitant de ces différents aspects vous est proposée, amenant à alerter sur la nécessité d'agir structurellement sur notre agriculture et d'arrêter les politiques de sparadrap dont on constate aujourd'hui l'inefficience.

07/08/2026

La fête à la courgette

La courgette est le légume fruit produit en abondance pendant les mois d'été. De la chaleur (il y en a), et un peu d'eau au pied (il y en a avec les goutte à gouttes), et ce sont une ou deux courgettes par pieds qui sont produites quotidiennement.
Et si vous en oubliez une un jour, vous vous retrouvez avec une courgette de 40 cm de long, et d'un kilo minimum.

Hélas, les standards actuels de vente des courgettes privilégient les fruits de 15cm (voir moins chez certaines enseignes) à 20 cm (grand maxi). Pourtant, il n'y a pas si longtemps, on attendait l'arrivée des grosses courgettes, principalement pour les faire farcir ou préparer des soupes. Sauf si vous êtes jardiniers, vous trouverez difficilement les "grosses courgettes" dans le commerce.
En ces périodes particulièrement chaudes, vous trouverez de nombreuses recettes "fraiches" utilisant les courgettes.
Cette année, petite surprise, nous vous proposons aussi les fleurs de courgettes avec lesquelles vous pourrez préparer une spécialité de la cuisine provençale : les beignets de fleurs. Les fleurs sont récoltées le matin du jour de votre commande.

A la Ferme de la Brie, les courgettes sont vertes, jaunes, courtes, longues, grosses, énormes... et certaines rondes, et tout est AB bio.
Face à la surproduction, et pour éviter de voir finir une partie de la production sur le tas de compost, nous vous proposons des courgettes à prix réduits :

- Le cageot de 5 Kg à 5€,
- les "grosses courgettes" à 1.5€ le kilo

qu'elles soient vertes ou jaunes (il suffit de demander, le panachage étant possible).

Rendez-vous sur le site https://www.lafermedelabrie.com/ où vous trouverez aussi les autres productions "phare" du moment : aubergines, concombres, poivrons et tomates anciennes.

23/07/2026

Le panier ratatouille : c'est le moment.

Plat emblématique de l'été, avec tous les ingrédients disponibles sur place, la ratatouille est aussi le plat que nous aimons retrouver en saison automnale en faisant des conserves.
Nous vous proposerons bientôt ces conserves de ratatouille cuisinée ; en attendant voici une autre recette assez sympa sur marmiton... où vous trouverez aussi une surprenante recette de tarte à la ratatouille.
A la ferme de la Brie, vous retrouverez nos tomates, courgettes, jaunes ou vertes, oignons, aubergines, ail (si vous aimez en mettre) pour les principaux ingrédients si vous en souhaitez séparément ; ou en panier tout fait.
https://www.marmiton.org/recettes/recette_ratatouille_23223.aspx

Passez vos commandes sur notre site : https://www.lafermedelabrie.com/ pour récupérer votre panier ou autre et choisissez le jour et l'heure pour cela.

Vos données personnelles seront utilisées pour vous accompagner au cours de votre visite du site web, gérer l’accès à votre compte, et pour d’autres raisons décrites dans notre Politique de confidentialité.

10/07/2026

LEGUMES FRUITS BIO DE LA FERME DE LA BRIE

Nous rappelons l'arrivée et les offres des légumes d'été produits sur notre exploitation de Couilly Pont-aux-Dames.

- Tomates anciennes (cotelée bleue, rose de Berne, Noire de Crimée, Maestria, ananas...)
- Concombres longs (verdon) et courts (Akito)
- Aubergines (shakira)
- Courgettes vertes et jaunes.

Oignons jaunes, échalotes et ail également disponibles.

N'hésitez pas à précommander sur notre site www.lafermedelabrie.com sans oublier le jour et l'heure à auxquels vous souhaitez venir récupérer votre commande : c'est de la production locale !

03/07/2026

Les tomates anciennes sont arrivées (et de quoi faire une bonne ratatouille aussi) !

A un moment où le temps des cerises est terminé, et que les abricots, les pêches, les nectarines, les melons ou autres pastèques continuent d'égayer vos papilles, le temps des légumes fruits d'été est arrivé à la Ferme de la Brie.
C'est toujours un moment important pour nous de proposer enfin nos tomates anciennes bio, qui en salades, à la croque au sel ou simplement "comme ça" offrent toujours de vraies saveurs de tomates. Cette année, une nouvelle variété dont on vous laisse deviner le nom : elles sont rouges, marrons et moirées bleu-violet.. savoureuses.
C'est aussi le temps des concombres (longs ou courts), celui des aubergines, des courgettes et des poivrons. En ajoutant quelques oignons ou autres condiments, vous voilà parés pour cuisiner de bonnes ratatouilles très appréciées en ces temps de chaleur.

Bref, c'est l'été, fruits et légumes de saison sont là ! Car c'est bien la leçon du jour à retenir : il faut manger les produits de saison.

Les tomates restent au même prix que les 5 dernières années, à savoir 4€ le kilo.
Pensez à passer vos réservations et vos commandes sur le site https://www.lafermedelabrie.com/

25/06/2026

Canicule et irrigation : pour les animaux aussi !

Les conditions de température nous obligent à effectuer des tours d'aspersion ou de goutte à goutte pour ne pas perdre les légumes et les plants.
Ces opérations ne peuvent se faire en pleine journée pour des raisons évidentes de préservation de la ressource en eau (et d'efficacité) ; aussi dès 20h/21h, nous lançons les aspersions et l'irrigation, et ceci jusqu'à des heures de nuit.

Mais, l'arrivée de l'eau ne passe pas inaperçue pour tous les animaux (oiseaux en tous genres) dont on pourrait croire "qu'ils savent" qu'ils vont profiter d'une manne bienvenue.
Ainsi, les aspersions offrent une bonne do**he (les corbeaux adorent...), quand les quelques fuites du réseau apportent des petites mares bienvenues pour boire ou s'y rouler dedans.

Vous aussi, pensez aux animaux en ces temps de canicule, ils ont besoin de boire, se rafraichir... laissez trainer des petits récipients remplis d'eau ici ou là, ne vous inquiétez pas, ils seront vite repérés !

12/06/2026

Les fruits FRANCAIS de l'été arrivent... (abricots, melons, peches, nectarines et autres pastèques) :et que du Français !

Avec l'arrivée prochaine des chaleurs, il peut être sympa d'avoir des fruits de saison sucrés et juteux (la pastèque étant l'archétype du fruit rafraichissant) .

En tête de gamme, nous proposons deux versions d'abricots en provenance de producteurs FRANCAIS en bio ou en raisonné, et pour ce dernier, avec l'assurance d'une gestion tracée et limitée du recours à certains pesticides.
Nous reviendrons avec un article dédié sur la problématique de l'usage des pesticides sur ce type de fruits : pas un problème de règlement mais "juste" une question d'accumulations fort discutables (en clair, plusieurs pesticides sont utilisés en deçà des normes, donc "tout va bien", mais on en utilise plusieurs... constituant un cocktail qu'aucune règle ne vient limiter).

Notre conseil du jour : arrêtez de vous laisser berner par des produits à très faible coût et A MINIMA ACHETEZ FRANCAIS (parce que pour le coup, l'offre est là et pas forcément beaucoup plus chère que les produits du "sud de l'Europe"). Trouver des abricots à 1€ le kilo révèle "une autre approche de l'agriculture", et comme on dit souvent : "vous en aurez pour votre argent".

En ce qui nous concerne, nous proposons les abricots en bio des Vergers bio de Véronique (Rivesaltes) et la version non bio des abricots de Romain Gobert (Chantemerle-les-blés dans la Drôme).

Pour information, petite pause pour les fraises bio de plein champ, l'orage d'il y a 3 jours ayant fortement abimé les fruits ; les suivantes sont bien formées et attendent le soleil ! Les cerises de l'Yonne sont bien entendu toujours disponibles.

Rendez-vous sur http://www.lafermedelabrie.com pour précommander et venir récupérer vos commandes "quand vous le voulez" sur l'exploitation.