Laribiere

10/02/2019

Nuestras marcas en Ambiente-Frankfurt

07/05/2018

Comienza el 32° Salón de Gourmets.

12/02/2018

Momentos en Ambiente (Frankfurt).

12/07/2017

http://www.peugeot-saveurs.com/es/crema-de-calabaza-amarilla-con-canela-champinones-de-paris-asados/

Pelar y cortar la calabaza en trozos. Colocarlo en una olla al v***r con un fondo de agua en el que previamente se ha puesto una rama de canela rota. Cuando los

25/04/2017

Gran éxito de Le Nez du Vin en Gourmets

24/04/2017

Hoy comienza el ###I Salón de Gourmets en Ifema

08/11/2016

Le Nez du Vin ®, Le Nez du Café ® y Le Nez du Whisky ® son tres colecciones de aromas para oler y tres libros para introducirse en el arte de la cata.
Los aromas de vino, café y whisky nos facilitan toda la información acerca de su origen geográfico y el proceso de su fabricación.

Muestran las artes del enólogo, del tostador y del destilador y representan tres alfabetos olfativos que ofrecen un lenguaje universal para hablar de tres frutos de la tierra: las uvas, el café y la cebada.

Cada libro posee una guía para sus gamas y mejora la capacidad para identificar y memorizar los aromas. Se utiliza como herramienta de trabajo o juego, que permiten aprender a todos, profesionales, aficionados y principiantes.

El libro y los aromas ofrecen una experiencia multisensorial que despierta inmediatamente la sorpresa y la admiración de todos, especialistas y amantes del vino.

En 30 años, generaciones de sommeliers y enólogos se han formado con La Nez du Vin ®, que se vende en más de 50 países. Una reputación que se basa en un conocimiento, experiencia y constante búsqueda de la calidad.
Iniciación

Si aprendemos a reconocer los aromas más característicos que se encuentran en los grandes vinos, cafés y whiskies del mundo, podremos dominar el arte de la degustación y seremos capaces de apreciarlos completamente, comunicar nuestras sensaciones y disfrutar de la cata.

19/09/2016

¿QUÉ HACER SI UN MOLINILLO DEJA DE FUNCIONAR?

LOS MOLINILLOS EN GENERAL
- El molinillo puede estar vacío: llenar el depósito de sal o de pimienta.
- La especia utilizada no es la idónea para el mecanismo elegido: Vaciar el molinillo y sustituir el contenido por la especia que corresponda al mecanismo.

EL MOLINILLO DE SAL DE GUERANDE
- Para ser molida, la sal marina húmeda no debe aguarse. Si ése es el caso, dejarla al aire libre durante 24 ó 48 horas antes de llenar el molinillo.
- ¿La molienda no sale?
La sal húmeda tiene tendencia a adherirse al mecanismo. Si eso ocurre, aflojar el botón y darle unos golpecitos para despegar el mecanismo; después utilizar el molinillo.

EL MOLINILLO ELÉCTRICO
- ¿La iluminación ya no funciona?
Comprobar que los contactos del depósito, al igual que los del bloque motor, estén limpios y pasarles un paño seco.
- ¿Está bien puesta la bombilla?
Comprobar si la bombilla está mal puesta. Quitar y volver a poner la bombilla en su sitio.
- ¿No hay bombilla o está gastada?. En ese caso, sustituir la bombilla por una nueva entregada en el momento de la compra.
- El motor funciona, pero el molinillo no muele:
comprobar que el depósito está suficientemente lleno de pimienta o de sal.
- El motor ya no funciona:
Cambiar las pilas. Si el molinillo sigue sin funcionar, en ese caso deberá devolvérnoslo. Seguir el procedimiento posventa habitual, y enviar el producto en su embalaje original acompañado de la tarjeta de garantía debidamente cumplimentada en el momento de la compra.

06/09/2016

Le Nez du Vin de Jean Lenoir es la obra de referencia para cualquier aficionado o profesional del vino interesado en ser un completo conocedor de los diferentes aromas que un caldo nos puede brindar.

12/05/2016

Esta mezcla ha sido creada para especiar a la perfección las carnes rojas, aportarles aroma y relieve. También se puede utilizar con otros productos.

06/05/2016

Puede utilizarse  según la forma clásica de las pimientas negras: con las carnes rojas, los pescados grasos (caballa, sardinas, anchoas, atún, anguila), con las salsas marrones y las de tomate, con las pizzas, las verduras (acelgas, lombarda, lentejas, garbanzos), las marinadas, los embutidos y los…