Tumbet

18/11/2014

18/11/2014

Per acabar el curs de cuina tradicional catalana, vam fer una coca de recapte amb escalivada i sardines fresques. Vam fer la pasta, l'escalivada i finalment la vam poder muntar. Par l'ensalada xató vam preparar tots els ingredients escalivats per la salsa i després vam preparar l'amanida amb el bacallà dessalat. I també vam poder gaudir d'un arròs amb bolets, aprofitat la temporada d'aquests!

18/11/2014

Cuina amb castanyes

18/11/2014

Aquí teniu un petit resum de tot el que hem fet al curs de 3 dies del Centre Cívic Cotxeres Borrell de Cuina amb castanyes. Entre moltes altres coses vam fer un pollastre amb trompetes de la mort, camagrocs, panses i castanyes acabat amb uns pinyons torrats. Tot amb aromes de temporada! Vam fer un dip de pebrot escalivat, castanyes i algunes espècies i aquest mateix dia vam gaudir d'un pastís de xocolata i castanya! Un dels altres dies vam fer les boletes de carn amb castanyes i parmesà i ho vam acompanyar amb una salsa de iogurt i menta. Després vam disfrutar d'un cremós risotto de bolets de temporada, castanyes i aromatitzat amb romaní i sàlvia. I per endolcir una mica la nit, un flam de castanyes, amb una textura molt suau i un gust intens!

16/10/2014

Curs de Cuina Tradicional Catalana al Centre Cívic Urgell. Plats deliciosos, de la nostra tradició.

03/07/2014

Pel pròxim curs de croquetes, ens esperen les de xocolata!

15/06/2014

Ahir dissabte, un matí genial fent el cirs de croquetes! Per tots ela gustos!

07/01/2014

Encara hi sou a temps. La setmana que ve comencem els cursos de cuina!!!Us hi espero!

http://www.cotxeresborrell.net/cassoletes-cuina-tradicional-nou/

A NAVAS http://www.ccnavas.cat/

SEMINARI: ARROSSOS

Dimecres
De 17 h a 19 h
15/01/2014 > 12/02/2014
Preu: 43.60 € + 15 € material

En aquest curs coneixerem la varietat d’arrossos que podem trobar i les seves aplicacions en diferents plats, tant caldosos, com secs, com per acompanyar. Arrossos més melosos, arrossos més especiats o aromatitzats, tots deliciosos i fàcils de cuinar

SEMINARI: CASSOLETES
NOU

Dijous
De 20.30 h a 22 h
16/01/2014 > 20/02/2014
Preu: 39.25 € + 15 € material

En aquest curs volem recuperar la cuina de cassola de sempre, cuina de xup xup, senzilla, gustosa i per compartir. Cuinarem plats de tota la vida, com el pollastre amb prunes, el conill amb ceba i d’altres com els escaldums o el pica-pica de sèpia mallorquí. Tot a foc lent i amb bona companyia.

El Centre Cívic Cotxeres Borrell és un equipament obert i proper als ciutadans i ciutadanes. El centre ofereix una variada oferta per a tothom: infants, joves, adults i gent gran, de cursos i tallers, d’activitats de divulgació cultural, espectacles, cessions d’espai, suport a la creació escènica i…

25/10/2013

Propers cursos! Va de dolç!

25/09/2013

Vinga, qu ela tardor ja és aquí i amb ella els "Arrossos". Encara queden places, animau-vos! http://www.ccurgell.cat/index.php/cursos-i-tallers/cuina-gastronomica?task=view_event&event_id=178

Horari: Dimarts de 17 a 19h Descripció del taller: En aquest curs coneixerem la varietat d’arrossos que podem trobar i les seves aplicacions en diferents plats, tant caldosos, com secs com per acompanyar. Arròs més melosos, arrossos més especiats o aromatitzats, tots deliciosos i fàcils de cuinar. O...

15/03/2013

Pels amants de la xocolata!

Horari: Dissabte 27 d'abril de 10 a 13h. Descripció del taller: Per a gaudir i degustar a casa les delícies més variades, i tot amb xocolata. Aprendre a fondre xocolata sense que es cremin, fer una glaça perfecte o preparar uns muffins que sempre surtin esponjosos. Aprendrem diferents trucs per aco...

13/03/2013