Aswa Vive

Aswa Vive Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Aswa Vive, Festival, .

🌽 Encuentro Nacional de Fermentos y Saberes
5 pisos · 3 ejes · 1 movimiento
📍 Quito, Ecuador | 4, 6 & 7 Jun 2026
🎟 PASE RAÍZ $5 | PASE RITUAL $15
⬇️ Entradas → [link en bio]

04/06/2026

🔬 La investigación científica y la alta cocina decodifican nuestros saberes ancestrales. ¡Bienvenida a ASWA VIVE! 🌽

✨Nos enorgullece anunciar la participación de Ana Teresa Lobato, en representación de , como Aliada Estratégica en el Encuentro Nacional de Fermentos y Saberes, Ana cuenta con más de 7 años de experiencia revolucionando el I+D gastronómico.

Hoy lidera el laboratorio de investigación gastronómica de la Universidad San Francisco de Quito (USFQ) formando a las futuras mentes culinarias del país.

En ASWA VIVE, Ana nos demostrará cómo la innovación y la academia elevan nuestro patrimonio vivo junto a:

👨‍🍳 Restaurantes y Alta Cocina:
• (Chef Juan Sebastián) — Maridaje de tubérculos y pesca con chicha morada.
• CLARA RESTAURANTE (Ana Teresa Lobato) — Postre ancestral con Chicha de Jora.
• (Doris Castillo y Luis Conejo) — Experimentación con chicha de chonta.
• - Anaca Maldonado (Comunicadora Gastronómica).

🍹 Estación de Mixología Unificada:
• (Pablo Chambers) junto a
•

🌾 Productores Ancestrales (Protagonistas de los Talleres):
• (Aportando su chicha de jora desde Cotacachi).
• MAYTU (Aportando chicha de chonta amazónica).
• (Con su fermento de Jamaica y Café).
•

🎤 Conducción y Moderación Estratégica:
• (Host Principal)
• (Host General)
• .buenotamayo (Host de Apertura)

🎟️ Asegura tu PASE RAÍZ o PASE RITUAL en: .ec o en el link de la BIO de

📍 | 📅 6 y 7 de Junio

SoberaniaAlimentaria MuseoMindalae Disruptia

03/06/2026

🎙️ La voz que conecta nuestra historia con la cocina actual. ¡Bienvenida a ASWA VIVE! 🌽

✨Es un honor anunciar la incorporación de Ana Carolina Maldonado, destacada comunicadora gastronómica, como parte fundamental de nuestro Encuentro Nacional de Fermentos y Saberes.

Además, su mirada analítica y experta documentará la esencia del festival a través de un entendimiento de nuestra comida, la evolución de los sabores andinos y la soberanía alimentaria, no te puedes perder su participación junto a:

👨‍🍳 Restaurantes y Alta Cocina:
• (Chef Juan Sebastián) — Maridaje de tubérculos y pesca con chicha morada.
• (Ana Teresa Lobato) — Postre ancestral con Chicha de Jora.
• (Doris Castillo y Luis Conejo) — Experimentación con chicha de chonta.

🍹 Estación de Mixología Unificada:
• (Pablo Chambers) junto a
•

🌾 Productores Ancestrales (Protagonistas de los Talleres):
• (Aportando su chicha de jora desde Cotacachi).
• MAYTU (Aportando chicha de chonta amazónica).
• (Con su fermento de Jamaica y Café).
•

🎤 Conducción y Moderación Estratégica:
• (Host Principal)
• (Host General)
• .buenotamayo (Host de Apertura)

🎟️ Asegura tu PASE RAÍZ o PASE RITUAL en: .ec o en el link de la BIO de

📍 | 📅 6 y 7 de Junio

MuseoMindalae IdentidadTerritorioCultura

02/06/2026

🔥 La alta cocina se encuentra con nuestros saberes originarios. ¡Bienvenido Chef a ASWA VIVE! 🌽✨Damos la bienvenida oficial como Aliado Estratégico al talento culinario y mente maestra detrás de QUITU Identidad Culinaria.

Su restaurante es un referente absoluto en el rescate e interpretación de la riqueza culinaria ecuatoriana, logrando una fusión contemporánea-ancestral inigualable. Durante el festival, el Chef Juan Sebastián elevará nuestra experiencia gastronómica con un maridaje exclusivo de tubérculos y pesca con chicha morada.

Además, compartirá su visión y conocimiento en una charla magistral imperdible sobre alta cocina y saberes ancestrales. Podrás vivir su Taller Culinario, Catas guiadas, y mucho más este Sábado 6 y Domingo 7 de Junio en nuestra en

👨‍🍳 Restaurantes y Alta Cocina:
• (Chef Juan Sebastián) — Maridaje de tubérculos y pesca con chicha morada.
• (Ana Teresa Lobato) — Postre ancestral con Chicha de Jora.
• (Doris Castillo y Luis Conejo) — Experimentación con chicha de chonta.

🍹 Estación de Mixología Unificada:
• (Pablo Chambers) junto a
•

🌾 Productores Ancestrales (Protagonistas de los Talleres):
• (Aportando su chicha de jora desde Cotacachi).
• MAYTU (Aportando chicha de chonta amazónica).
• (Con su fermento de Jamaica y Café).
•

🎤 Conducción y Moderación Estratégica:
• (Host Principal)
• (Host General)
• .buenotamayo (Host de Apertura)

🎟️ Asegura tu PASE RITUAL (Link en bio).
📍 Sede: Museo Mindalae, Quito
📅 Fechas: Sábado 6 y Domingo 7 de Junio

GastronomiaEcuador

02/06/2026

🎬 La narrativa de nuestra gastronomía exige voces expertas. ¡Es un honor anunciar a en ASWA VIVE! 🌽✨Cineasta, reconocido comunicador social y experto en comunicación estratégica especializada en gastronomía.

Juan Carlos será el encargado de guiar la conversación como Moderador Oficial del Foro Principal: Identidad, Territorio y Cultura, además de liderar el conversatorio gastronómico.

Si buscas entender la profundidad de nuestra soberanía alimentaria y la evolución de la cocina ecuatoriana, no te puedes perder sus paneles este 6 y 7 de junio.

👨‍🍳 Restaurantes y Alta Cocina:
• (Chef Juan Sebastián) — Maridaje de tubérculos y pesca con chicha morada.
• (Ana Teresa Lobato) — Postre ancestral con Chicha de Jora.
• (Doris Castillo y Luis Conejo) — Experimentación con chicha de chonta.

🍹 Estación de Mixología Unificada:
• (Pablo Chambers) junto a
•

🌾 Productores Ancestrales (Protagonistas de los Talleres):
• (Aportando su chicha de jora desde Cotacachi).
• MAYTU (Aportando chicha de chonta amazónica).
• (Con su fermento de Jamaica y Café).
•

🎤 Conducción y Moderación Estratégica:
• (Host General)
• .buenotamayo (Host de Apertura)

🎟️ Asegura tu PASE RITUAL (que te da acceso a todos los foros de la zona de Academia) (Link en bio).
📍 Sede: Mindalae, Quito
📅 Fechas: Sábado 6 y Domingo 7 de Junio

AswaVive GastronomiaEcuatoriana ComunicacionEstrategica IdentidadYTerritorio SoberaniaAlimentaria CulturaViva QuitoGastronomico

02/06/2026

🌽 ¡EL INTI RAYMI DE ASWA VIVE ESTÁ AQUÍ Y EL AFORO ES LIMITADO! ⏳🔥

El Encuentro Nacional de Fermentos y Saberes presenta a .ec quienes encenderán la tarima de Cultura Viva Nocturna en el este sábado 6 y domingo 7 de junio. Porque nuestra memoria no es estática, se rapea y se vive a todo volumen. ¡El festival terminará hablando kichwa!

Más de 14 artistas en vivo, 5 pisos de pura experiencia y la energía andina al máximo nivel

🎶
🎧
🔥
🎙️
🎭
⚡
🎛️
🍃
💿
🎧
✨
🧑🏻‍🩰Andrea Solano, Daniela Valdiviezo, Alex Salvador y muchos mas.

🎟️ Asegura tu PASE RAÍZ o PASE RITUAL en: .ec o en el link de la BIO de o

📍 | 📅 6 y 7 de Junio

Peguche MuseoMindalae QuitoCultural IdentidadYTerritorio

30/05/2026

⚡ Rompemos el molde. La tradición y la vanguardia colisionan en un solo escenario. 💥

Bienvenidos a ASWA VIVE, la plataforma donde la biotecnología ancestral se encuentra con los beats contemporáneos. Dos días para reconectar con nuestra identidad a través de un cartel artístico de clase mundial.

Ellos pondrán la disrupción en los 5 pisos del Museo Mindalae:

🎶
🎧
🔥
🎙️
🎭
⚡
🎛️
🍃
💿
🎧
✨ , Daniela Valdiviezo, Alex Salvador y Andrea Solano y muchos mas.

🎟️ Asegura tu PASE RAÍZ o PASE RITUAL en: .ec o en el link de la b
BIO de o

📍 | 📅 6 y 7 de Junio

30/05/2026

🌿 Nuestras raíces nunca sonaron tan fuerte. Bienvenidos al despertar de los saberes. ✨

Conoce a los guardianes del sonido y el arte en el Encuentro Nacional de Fermentos y Saberes.

Este 6 y 7 de junio, celebramos la soberanía, la memoria y el territorio a través de la música y el performance.

Desde el rap andino hasta la sanación sonora y visual, ellos son los encargados de guiar nuestro recorrido en ASWA VIVE:

El line-up oficial que hará temblar el Museo Mindalae:

🎶
🎧
🔥
🎙️
🎭
⚡
🎛️
🍃
💿
🎧
✨ , Daniela Valdiviezo, Alex Salvador y Andrea Solano y muchos mas.

No seas un espectador, sé parte del ritual.

🎟️ Asegura tu PASE RAÍZ o PASE RITUAL en: .ec o en el link de la BIO de o

📍 | 📅 6 y 7 de Junio

29/05/2026

🔥 El llamado está hecho. 5 pisos, 2 días y un solo latido andino. 🌽⚡

ASWA VIVE no es solo un festival, es la verdadera antesala del Inti Raymi. Nuestro escenario de Cultura Viva reunirá a los talentos que están redefiniendo el sonido y el arte de nuestra identidad.

Prepárate para una inmersión total entre hip-hop en kichwa, afro-fusión, pulsos andinos, electrónica global, stand up y performance corporal ritual.
El line-up oficial que hará temblar el Museo Mindalae:

🎶
🎧
🔥
🎙️
🎭
⚡
🎛️
🍃
💿
🎧
✨ , Daniela Valdiviezo, Alex Salvador y Andrea Solano y muchos mas.

🎟️ Asegura tu PASE RAÍZ o PASE RITUAL en: .ec o en el link de la b
BIO de o

📍 | 📅 6 y 7 de Junio

29/05/2026

La cultura no es un museo estático, es un latido constante. Este 6 y 7 de junio, los guardianes de nuestra identidad sonora y visual se toman los 5 pisos del Museo Mindalae para el Encuentro Nacional de Fermentos y Saberes: ASWA VIVE. Hip-hop andino, afro-fusión, música ancestral, electrónica global, stand up y performances rituales. Una colisión perfecta entre nuestras raíces originarias y la vanguardia artística. Ellos son los encargados de encender la noche:
🎶
🎧
🔥
🎙️
🎭
⚡
🎛️
🍃
💿
🎧
✨ , Daniela Valdiviezo, Alex Salvador y Andrea Solano y muchos mas.

La antesala gastronómica y cultural del Inti Raymi te espera. No dejes que te lo cuenten.

🎟️ Asegura tu lugar: Consigue tu PASE RAÍZ o PASE RITUAL en PASSLINE o en o
📍 Sede:
📅 Fechas: Sábado 6 y Domingo 7 de Junio

27/05/2026

🔥 La alta gastronomía y la biotecnología ancestral se encuentran. ¡Bienvenidos al Taller de Experiencias de ASWA VIVE! 🌽✨

Desde la dirección de Disruptia, es un honor anunciar a nuestros aliados estratégicos gastronómicos para el pre-lanzamiento oficial del Encuentro Nacional de Fermentos y Saberes. La identidad de nuestro territorio se eleva cuando la tradición inspira a la vanguardia.

Hoy damos una bienvenida especial a dos referentes que están redefiniendo el panorama: el Chef , con el rescate e interpretación culinaria de Quitu Identidad Culinaria, y el Mixólogo desde . En este espacio, el paladar será el puente entre el saber originario y la innovación contemporánea mediante demostraciones de maridaje y coctelería evolutiva.

🙌 Un reconocimiento a todos los creadores, productores y voces confirmadas que harán vibrar los laboratorios culinarios en la sede de la UTE este jueves 4 de junio:

👨‍🍳 Restaurantes y Alta Cocina:
• (Chef Juan Sebastián) — Maridaje de tubérculos y pesca con chicha morada.
• (Ana Teresa Lobato) — Postre ancestral con Chicha de Jora.
• (Felipe y Francisco Eguiguren) — Experimentación del MIZU con chicha de chonta.

🍹 Estación de Mixología Unificada:
• QUNA (Pablo Chambers) junto a
•
•

🌾 Productores Ancestrales (Protagonistas de los Talleres):
• (Aportando su chicha de jora desde Cotacachi).
• (Aportando chicha de chonta amazónica).
• (Con su fermento de Jamaica y Café).
•

🎤 Conducción y Moderación Estratégica:
• (Host General)
• .buenotamayo (Host de Apertura)

📍 Sede:
📅 Fecha: Jueves 4 de Junio

Nos vemos para celebrar nuestra identidad. 🇪🇨

MixologíaEvolutiva FermentosAncestrales IdentidadTerritorioCultura

Address


Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Aswa Vive posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

  • Want your establishment to be the top-listed Arts & Entertainment?

Share