قصة وحكاية

31/08/2026

25/08/2026

وصفة هليلات جوز الهند ، طرية وتذوب في الفم
المقادير
250غ زبدة طرية
100غ سكر ناعم
2 بيض +حليب +زيت
1 ملعقة صغيرة فانيليا
100غ جوز هند مبشور
1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
حوالي 400غ فرينة، حسب العجين
للتزيين:
جوز هند مبشور
مربي المشمش
حبات كرز
صعي البيض والسكر وقشور البرتقال والفنيلياوخلطي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح.
أضيفي جوز الهند والخميرة.
أضيفي الفرينة بالتدريج حتى تتحصلي على عجينة طرية ومتماسكة، ما تلصقش في اليد.
شكّلي العجينة على شكل هلالات وضعيها في صينية فوق ورق الطبخ.
دخليها فرن مسخن مسبقًا على 170°، حتى تأخذ لونًا ذهبيًا
بعد أن تبرد، غمسيها أو ادهني سطحها بقليل من معجون المشمش، ثم رشي جوز الهند.
زينيها بالكرز . 🍒🥥
سر نجاحها: ما تكثريش الفرينة، لأن كثرتها تخلي الهليلات قاسية بدل ما تكون هشة وطرية. ❤️

24/08/2026

وصفة البتفور

23/08/2026

فطائر تركية #