C&C

13/02/2017

PUNCH

PUNCH

The classical beefcake of 19th-century sherry cocktails.

21/04/2015

Weinhandlung von Eisen

like mich am eisen, bald geht's ja schon los...!


https://www.facebook.com/weinvoneisen/

Wein, Spirutuosen und andere Deliziosen zu den Anwedungsgebieten Essen, Trinken und Sex.

13/04/2015

Kinder, ich war Ikea und hab euch, wo ich gerade schon mal da war, just die ein oder andere Sonderabfüllung aus dem Sherry-Dreieck mitgebracht!
Bald mehr davon in der WEINHANDLUNG EISEN – stay tuned!

16/03/2015

Saint Monday Magazine

Woohoo, wusste gar nicht, dass ich so DEEP rüber komme wenn ich ganz allein mit mir, der Welt und dem Genever mal einen Improved Gin Cocktail mixe...;-)
Aber wartet erst mal bis ich aus Xèréz (Jerez, Sherry, Sanlúcar... sie wissen schon) zurück bin, dann geht's für alles (vor allem Essen, Trinken, Sex...) mindestens erst mal fünf Criaderas in den Keller. Zu kryptisch? Stay tuned and watch out for wein-von-eisen.de – schon ab diesem Frühling im Neukölln ihres Vertrauens!

Hier kommt unser erster Artikel: TASTING THE GOLDEN AGE OF COCKTAILS - ein Interview mit Constantin Falk über die Leidenschaft für klassische Drinks und historische Cocktailrezepte. Auch zum Nachmixen.

http://bit.ly/1NZpMgN

13/03/2015

coming soon

the plot thickens...

Besuche den Beitrag für mehr.

13/03/2015

IN der woche darf's auch mal einfach nur wolfsbarsch aus dem ofen und ein zehn jahre in einem der tiefsten und größten keller der rioja gereifter garvonia (vollreife bis trockene frucht, etwas (honig-?)wachs, blumen... hammer der weinkultur für unter 20okkonen!) sein aber was gibts dann heute? gehe erstmal ins pimpis http://www.elpimpi.com/cartas/
und nicht vergessen: das ist ja alles nur recherche für euch!
stay tuned und watch out!

05/02/2015

Winter Warmth

Heut kein/kaum Laden dafür aber endlich und zum ersten mal:
L I B A T I O N Street Food Thursday in der Markthalle 9!

- VERTE CHAUD (Hot Belize Cacao & Chartreuse)
- BARBADIAN GIN PUNCH (Holland Gin, Coconut Water, Lime, Sugar, Nutmeg
- SEELBACH COCKTAIL (Bourbon, Curaçao, Bitters, Champagne)

New Year's Eve is around the corner, and while the majority of us may be thinking of Champagne cocktails, I've decided to go a different route for this post, and tackle the task of keeping warm thr...

31/01/2015

Imbibe!

Glorious day for a variation on the Morning Glory Cocktail:
Calvados Hors d'Age, Bourbon, Curacao, Bitters, Absinth, Champagne
L I B A T I O N ! © Markthalle Neun (jetzt auch ohne Weihnachten)

A lively, historically informed, and definitive guide to classic American cocktails. Cocktail writer and historian David Wondrich presents the colorful, little-known history of classic American drinks-and the ultimate mixologist's guide-in this engaging homage to Jerry Thomas, father of the American…

15/01/2015

HOME SWEET HOME!
Nach so langer Zeit und dringend benötigter Pause endlich wieder da (wo man hingehört)!
Ab heut und wieder zu den gewohnten Öffnungszeiten L I B A T I O N ! im C&C (bevor es dann im Frühsommer mit neuem Wein in alten Schläuchen losgeht – bleiben Sie auf Empfang!).

12/12/2014

HipHip(ster)Hurra – den Drink gibt's dann auch heut und morgen wieder am LIBATION!- und theobro.ma-Stand in der Markthalle Neun im praktischen 500ml-Gebinde – be there or be sonst-where!

What do you get when you make a whiskey cocktail better? An Improved Whiskey Cocktail: http://bit.ly/1do4cDC

06/12/2014

Nun also doch noch:
(Vor-)Weihnachten mit L I B A T I O N !
Get your Fancy-WestfAlien-Gin- or Whiskey-Cocktail @ Markthalle Neun!
Direkt neben der besten "bean-to-bar" Schokolade der Welt – Adventsempfehlung der Woche: die 66% Theo mit Fancy Brandy Cocktail nach Jerry Thomas.
Heut und morgen – kommt alle und bringt die Anderen mit!

24/07/2014

Karte für Samstag ist fertig – it's going to be a dirty (but devine) afternoon!

https://www.facebook.com/events/1458986697682131/

19/06/2014

Durch die Nacht mit L I B A T I O N !
BERLINER TONIKUM jetzt auch in der "World Class Bar" unseres Vertrauens: SCHWARZE TRAUBE!
Gin&Tonic ohne Aromen aber mit jede Menge Aroma!
Oder versucht mal
T'N'T (Tequila & Tonic) – frische Fruchtigkeit mit herben Holznoten!

25/04/2014

Heute C&C erst ab ca. 16h geöffnet, dafür aber bis 21h und mit HOME MADE ORANGE GIN von übrig gebliebenen Pomeranzenschalen der Wintersaison.
Come over for a KEMBEL HOUSE COCKTAIL ("Approved Cocktails" by UK Bartenders Guild with Harry Craddock – Orange Gin, Dry Vermouth, Fernet Branca)!

25/04/2014

Grunewald Foraging

nicht so uninteressant, oder?

Foraging in and around Berlin. Visit www.grunewaldforaging.com for more.

10/04/2014

Aus persönlichen, gesundheitlichen und sogar privaten Gründen heute und morgen leider keine (festen) Öffnungszeiten im C&C!

04/04/2014

AMM AMM's
Home Made Cocktail Cherries für den Besseren Manhattan
(und den MANHATTAN gibt's gleich dazu)

Alles morgen In der MARKTHALLE NEUN beim DESTILLE 2014 • Craft Spirits Festival
https://www.facebook.com/events/643189132418190/

01/04/2014

Pünktlich zum Festival frisch auf Flasch:

THE
VESPER
aka JAMES BOND MARTINI

Gordon’s 47% Gin, Vodka,
Lillet, Kina Kina Tincture

“Shake it very well until it's
ice-cold, then add a large thin
slice of lemon-peel”*

*) ”Casino Royal”, Ian Fleming, 1953

https://www.facebook.com/events/643189132418190/

13/03/2014

Was? 18°? Acht Zehn Grad?
L A V E N D E R T O N I C !
Jede Menge Aroma, ganz ohne Aromen dank hausgemachter
Tonic- und Lavendelsirupe.

21/02/2014

L.H.O.O.Q. (1919), Because of the bitter aftertaste?

Bond: I think I'll call it a Vesper.
Vesper Lynd: Because of the bitter aftertaste?
Bond: No, because once you've tasted it, that's all you want to drink.

ever wondered why there is no "bitter aftertaste" in the

VESPER MARTINI
('Three measures of Gordon's, one of vodka, half a measure of Kina Lillet. Shake it very well until it's ice-cold, then add a large thin slice of lemon-peel.')

?

The beautiful LILLET of today is not the KINA LILLET of Ian Fleming's 1953.

BUT: just 5 dops of L I B A T I O N ! ' s KINA KINA TROPFEN will do the trick!

Get the china bark tincture at the C&C or, even better:
Let me fix you a "BOTTLE OF VESPER" right away
(you'll need more than one, remember: once you've tasted it, that's all you want to drink")


http://estherlune.tumblr.com/post/65697937350/because-of-the-bitter-aftertaste

“ Because of the bitter aftertaste? ”

20/02/2014

L I B A T I O N ! in großer historischer Tradition – Thomas H Handy bottled cocktails, 1903
Danke Jared Brown.

13/02/2014

Ja, sicher, der Frühling steht vor der Tür und manchmal kann man ihn schon riechen. Aber ist das ein Grund keine home made BOURBON-MARASCHINO-KIRSCHEN* zu wollen? Das wäre ja als müsste man im Sommer grundsätzlich auf einen Manhattan verzichten – Himmel! Wer käme auf sowas?

*) letztsommers eigene Ernte – immer besser mazeriert – ab 100g im C&C, oder einfach mal vorbeikommen und eine auf den Weg...

06/02/2014

Ja ist denn heut schon Frühling?
Mit dem richtigen Getränk auf jeden Fall!
Wie wär's z.b. mit einem VERMOUTH COCKTAIL nach Harry Johnson VON 1882 mit L I B A T I O N ! 's hauseigenem mit selbstangebauten Kräutern aus Französisch Buchholz aromatisieren Dry Vermouth DER GARTEN?!

- Wine Glass of Vermouth (DER GARTEN)
- 2 or 3 Dashes of Bitters (Orange!)
- 2 Dashes of Maraschino

Stir on Ice, strain into a Fancy Wine Glas and serve With a Lemon Twist.

Tipp des Hauses: auf Eis mit einem Schuss Soda und/oder Sekt wird's ein noch frühlingshafterer VERMOUTH SPRITZ!

Alles was Ihr dafür brauch auch heut und morgen wieder im C&C

21/11/2013

Markthalle Neun

Wir haben anlässlich der Destille-Berlin unser Café 9 um ein kleines Sortiment von immerhin 21 handwerklich produzierten Gins ergänzt....Und heute Abend ab 21 Uhr Eröffnungsparty.

Adler Berlin Dry Gin – Berlin (D)
Gin Alpin – Hallein (A)
Baltic Gin – Zinzow (D)
Blue Gin – Axberg (A)
CLOUDS Gin – Stetten (CH)
Dirker's Classic Blended Gin – Mömbris (D)
Dirker's Küchenkräuter-Gin – Mömbris (D)
Dresdner Gin – Dresden (D)
The Duke Munich Dry Gin – München (D)
feel! Munich Dry Gin – München (D)
Gin Hagmoar – Saalfelden (A)
Kraftwert drei Gin Fleur – Speyer (D)
Matters Nutmeg Gin – Kallnach (CH)
Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin – Lossburg (D)
Pure Gin – Kail (D)
Siedler Gin – Werder/Havel (D)
Simon's Gin – Alzenau (D)
Stauffenberg Dry Gin - Jettingen (D)
Studer Gin – Escholzmatt (CH)
White Socks Gin – Stetten (CH)

31/10/2013

Timeline Photos

31/10/2013

The Swizzle Emerges

Und der dritte Engel posaunte: Und es fiel vom Himmel ein großer Stern, brennend wie eine Fackel, und er fiel auf den dritten Teil der Ströme und auf die Wasserquellen.
Und der Name des Sternes heißt »Wermut«; und der dritte Teil der Wasser wurde zu Wermut, und viele der Menschen starben von den Wassern, weil sie bitter gemacht waren.

Neu im C&C: WERMUTSTROPFEN
(wenn der Martini mal etwas "klassischer" schmecken soll, oder für den legender-ominösen Green Swizzle
Frischer Wermut aus heimischem Garten in 69,9% Neutralalkohol im praktischen 20ml-Tropfenfläschchen.

A little love for a quintessential — yet strangely obscure — summer cocktail

30/10/2013

Timeline Photos

30/10/2013

Timeline Photos

30/10/2013

Ab morgen im C&C:
"DER GARTEN" - hausgemachter "Dry White Vermouth" mit Kraut und Gewürz aus eigenem Anbau auf Grauburgunderbasis.
Hier mal drei von 12 frischen (trockene Gewürze gibts noch ein paar mehr) beteiligten Gewächsen:

02/10/2013

Das C&C bleibt morgen und übermorgen wegen kulinarischer Recherche in Wien geschlossen.
Bis nächste Woche also (nach dem Bar Convent!)!

26/09/2013

C&C's cover photo

19/09/2013

Mit so einer tollen Schaufensterbeschriftung wird aus dem neuen Laden doch gleich noch mehr ein Laden.

07/08/2013

ACHTUNG!
Morgen, Donnerstag, C&C erst
ab 17(:30)h geöffnet.
(Erst Pisco in Mitte, dann wieder Wacholder in Neukölln)

01/08/2013

Die Lavendel-Essenz ist gut durchgezogen und flammable – ein Stoß in's Glas und dann den Dry Martini einschenken macht was her (nicht nur optisch)!

12/07/2013

C&C's cover photo