Clicky

Landgasthof Lange

Landgasthof Lange Diese Seite soll dazu dienen , dass unsere Kunden sich über unser Unternehmen informieren können. Auf unserer Seite werden wir auch Events bekannt geben.

Uriger Landgasthof direkt an der Lippe. Idillischer Biergarten mit Bierbrunnen und Steg mit Sitzplätzen direkt an der Lippe. Jedes Wochenende Leckereien vom Grill. Es gibt persisch-bayerische Küche. Gleich nebenan liegt unser Wohnmobilstellplatz und Zeltplatz von unserer Campingoase Lange.

Zahlungsmöglichkeiten:   Cash

Preisklasse: $$

Geschäftsführer: Angela Lange

Kleidung: Casual

Wie gewohnt öffnen

12/01/2022

Persisches Walnussgulasch mit Ente ( es kann auch mit Hühnerfleisch oder Hackfleischbällchen gemacht werden !)

300 Gramm Entenbrust
200 Gramm Walnüsse grob gemahlen nicht zu fein !
1 mittelgroße Zwiebel klein gehackt
ca. 100 Gramm Granatapfelsyrup sauer ! aus dem türkischen oder iranischen Laden nicht den für Cocktails!
Etwas Safran , Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Kurkuma
Zucker zum abschmecken evtl. Zitrone

Die Zwiebel klein würfeln und mit etwas Öl in einem Topf anbraten . Nur glasig werden lassen nicht braun . Dann den gemahlenen Kurkuma dazugeben nur einmal umrühren und nun die gewaschene Entenbrust mit der Hautseite nach unten in den Topf legen immer umrühren damit das Gewürz nicht anbrennt ! Kurkuma wird sonst bitter ! Die Entenbrust von beiden Seiten kurz anbraten und dann die gemahlenen Walnüsse ebenfalls kurz mit anbraten . Praktisch nur so ein paar mal mit umrühren nicht braun werden lassen ! Etwas Salz und Pfeffer dazu geben und mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist und auf kleiner Flamme ca eine Stunde mit Deckel köcheln lassen . Nun unter rühren den Granatapfel Syrup eingießen. Eine Teelöffelspitze Safranfäden mit etwas Zucker im Mörser zermahlen und mit zwei Esslöffel heißem Wasser übergießen und ziehen lassen . Diese Flüssigkeit ebenfalls auf das Walnussgulasch geben , umrühren und das ganze nochmal für eine halbe Std. köcheln lassen . Jetzt das Gulasch mit etwas Zucker abschmecken . Es sollte so süß sauer werden . Es gibt aber Gegenden im Iran wo die Menschen es eher sauer mögen . Ist es zu süß geworden kann man noch mit Zitrone abschmecken . Auch kann man wenn man keinen Granatapfel Syrup bekommt , nur Zitronensaft und Safran benützen . Dann ist jedoch das Gulasch wesentlich heller in der Farbe !
Diese Gulasch kann man auch mit Huhn machen entweder einfach zerteiltes Huhn oder Hühnerbrust oder Bälchen aus Rinderhackfleisch ( Rinderhackfleisch mit einer geriebenen Zwiebel und Salz und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen formen diese dann mit den Kurkuma Zwiebeln kurz von allen Seiten anbraten und dann wie vorgegeben vorgehen beim rühren jeweils sehr vorsichtig sein oder die Bällchen vor hinzufügen der Walnüsse rausnehmen und nach abschmecken der Walmussmasse wieder hinzufügen. )

31/12/2021

Das Jahr 2022 wird ein Jupiter Jahr , der Glücksplanet wir uns das ganze Jahr begleiten .Mit ihm an unserer Seite fällt uns alles leichter ! Er wir uns in unserem Leben einen Schubs in die richtige Richtung geben .
Drum lerne diese Jahr :
Wieder Barfuß 🦶 im 🌧 Regen zu tanzen 💃
Wieder Barfuß 🦶 im Gras zu laufen
Wieder wie ein Kind in Pfützen springen
Wieder einen Drachen 🪁 steigen zu lassen
Wieder die Sterne 🌟 am Himmel zu zählen
Wieder die Welt entdecken
Wieder die kleinen Dinge im Leben sehen
Tu was immer dich glücklich macht , lebe , liebe , lache und
Gib niemals auf …..Never ever give up , هرگز تسلیم نشوید

Frohes neues Jahr 2022 🎉🎊🍾

Walnuss Spekulatius Schnitten 200 Gramm Raspelschokolade ( Dunkel oder Vollmilch )200 Gramm gemahlene Walnüsse 250 Gramm...
15/12/2021

Walnuss Spekulatius Schnitten

200 Gramm Raspelschokolade ( Dunkel oder Vollmilch )
200 Gramm gemahlene Walnüsse
250 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
200 Gramm Weizenmehl
50 Gramm feine Speisestärke
Ein halbes Päckchen Spekulatius Gewürz
5 Eier
2 Teelöffel Backpulver
Ein Päckchen Vanillepulver oder echte gemahlene Vanille

Für den Guss
250 Gramm Puderzucker
3-4 Esslöffel Zitronensaft ( aus ausgepressten frischen Zitronen )
Ein halbes Päckchen Spekulatius Gewürz

Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig rühren
Die gemahlenen Nüsse und die Raspelschokolade einrühren
Das Spekulatius Gewürz untermischen
Das Mehl gemischt mit der Speisestärke und dem Backpulver kurz einrühren
Die gesamte Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtem und gefetteten Backblech aufstreichen und eine halbe Std. Mittlere Schiene bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen fertig backen .

In der Zwischenzeit den Guss vorbereiten
Den Puderzucker durch ein Sieb streichen und nach und nach mit dem Zitronensaft verrühren . Die Glasur ist fertig wenn sich beim hochziehen des Löffels eine Spitze zieht . Nicht zu weich lassen . Zum Schluss die restliche halbe Packung des Spekulatius Gewürzes noch unterrühren.
Ist das Blech fertig gebacken den Guss drüber streichen . Und alles erkalten lassen . Man kann wenn man möchte den Guss noch mit weihnachtlicher Zuckerdeko bestreuen oder verzieren . Alles erkalten lassen und nach dem erkalten in kleine Rauten oder Vierecke schneiden .

04/10/2021
Rezepte zum träumen aus Persien 💖Kake Yazdi 🥰🥰🥰Kardamom Muffins 🥰🥰🥰Backofen vorheizen auf 200 Grad12 Muffin Formen vorbe...
22/07/2021

Rezepte zum träumen aus Persien 💖
Kake Yazdi 🥰🥰🥰Kardamom Muffins 🥰🥰🥰

Backofen vorheizen auf 200 Grad
12 Muffin Formen vorbereiten mit Muffinpapier oder einfetten und mehlen !

ZUTATEN :
Alle Zutaten zimmerwarm verarbeiten !

300 Gramm gesiebtes Mehl ( 3 mal sieben 😉)
200 Gramm Zucker
150 Gramm Yogurt
175 ml gutes Öl
1 Teelöffel Kardamom gemahlen ( kann man in Asienladen oder türkischen, bzw. iranischen Laden kaufen ! )
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
3 Eier groß oder 4 Eier klein !
2 Esslöffel Rosenwasser
1 Esslöffel Öl extra oder etwas Einen Teelöffel Honig mit etwas Wasser vermengt zum bestreichen wenn man nach dem backen !!! die Pistazien als Dekor darauf geben möchte ! Pistazien nicht mitbacken !!!
Pistazien gestiftet oder gehackt , oder Sesam zum verzieren

Die Eier mit dem Zucker 5 Minuten schaumig schlagen
Dann Das Öl dazugeben nochmal 3 Minuten aufschlagen
Jetzt das Rosenwasser und den Yogurt dazu geben und wieder 3 Minuten rühren .
Kardamom gemahlen dazugeben und verrühren
Nun nach und nach das gesiebte mit dem Backpulver vermischte Mehl unterrühren ( nur so das alles vermischt wird nur kurz vermischen ! )
Die Masse zu 2/3 tel in die vorbereiteten Muffinförmchen einfüllen
Dann ein Messer in das bereit gestellte Öl tauchen und die Muffinmasse kreuzförmig einritzen und mit Sesam bestreuen . Diesen Vorgang bei jedem Muffin wiederholen bis alle mit Sesam bestreut sind . Das einritzen mit dem Öl ist nötig um den Muffins beim backen eine schöne Haube zu zaubern 😉! Möchte man die Muffins lieber nur mit Pistazien verzieren , diese auch erst nur mit Öl einritzen dann backen und nach dem backen mit dem Honigwasser bestreichen und mit Pistazien gestiftet oder gehackte bestreuen! Nie die Pistazien mit backen !!!
Zum backen die Muffins in den Formen in die mittlere Schiene des vorgeheizten Ofens stellen und 30 Minuten backen .

Nach dem backen die Muffins die man mit dem Pistazien verzieren wollte nun wie vorher erwähnt mit dem Honigwasser bestreichen und verzieren ! Die anderen sind fertig 🥰🥰🥰 du kannst natürlich auch die mit Sesam noch mit den Pistazien verzieren nach dem backen !

◦ Nushe joon ….guten Appetit 🥰🥰🥰

💐🕊💝
22/06/2021

💐🕊💝

31/05/2021

... und so lange Depressionen als "Spinnerei" und "Stell dich nicht so an" abgetan werden, wird sich auch nichts ändern und Betroffene werden sich weiter "schämen" und alleine im Stillen leiden😔
Leider kennen wir die Tiefen der Depression von jemandem nicht immer, bis es zu spät ist.
Kann ich bitte 2 Freunde oder Familienmitglieder dazu bringen, dies zu kopieren und neu zu posten? Ich versuche zu beweisen, dass immer jemand zuhört.
Nur zwei. Irgendwelche zwei.
Schreib einfach, erledigt.

Bruce Lee sagte einmal :Anstatt deinen Kindern die Dinge zu kaufen , die du nie hattest, solltest du ihnen all die Dinge...
17/04/2021

Bruce Lee sagte einmal :
Anstatt deinen Kindern die Dinge zu kaufen , die du nie hattest,
solltest du ihnen all die Dinge beibringen , die du nie gelernt hast !
Material nutzt sich ab , aber das WISSEN bleibt !

Leute die mich kennen wissen , die sogenannten Unkräuter gibt es für mich nicht ! Meine Omas haben immer gesagt ,manches...
12/04/2021

Leute die mich kennen wissen , die sogenannten Unkräuter gibt es für mich nicht ! Meine Omas haben immer gesagt ,manches Kraut was einem wächst , oder in deiner Nähe wächst .....brauchst du gerade ! Es gibt soviel sagenumwobene , mystische Pflanzen . Jedesmal wenn eine Alraune ( Achtung giftig ! )Oder eine Angelikawurzel , ein Holunderbusch oder ein bittersüßer Nachtschatten anfängt in meiner Nähe zu wachsen , denke ich nicht ....blödes Unkraut sondern freue mich und denke ...“aha , ich brauche dich wohl gerade ?
Kräuter , Salate, Pflanzen die man in seiner Ernährung mit aufnehmen kann , mit denen man Salben und Tinkturen herstellen kann, von denen man keine Ahnung hat , weil das alte Wissen darum verloren geht . Natürlich sollte man erst genau sicher sein ob dieses Kraut was ich gerade finde und nicht kenne überhaupt essbar ist . Heute gibt es Apps , Bücher , Internet worüber ich mich schlau machen kann aber früher gab es das nicht . Früher wurde das alte Wissen der Kräuterheilkunde von Oma zu Tochter und Enkeltochter weitergegeben . Meine kleine Enkeltochter wusste als Kleinkind schon wie gut der Salbeitee schmecken kann und wie gesund er ist. Die Enkeltochter einer Freundin kam auch immer vom Campingplatz rüber und ich musste ihr Salbeitee kochen 😉.

Winterportulak ( Claytonia perfoliata) ,gewöhnliches Tellerkraut , Kubaspinat oder Winterpostelein :

Heute stelle ich eine Pflanze vor , welche mit seiner ungewöhnlichen Blattform (rhombisch-eierförmig ) nicht mit anderen Arten verwechselt werden kann . Diese Pflanze ist eine fleischige einjährige Pflanze 10-30cm hoch . Ihre Blätter sind langstielig und sehr fleischig , ca. Bis 30 Millimeter groß. Die späteren Blüten sehen aus als wenn ein Stengel ein kleines Teller (deswegen auch der Name „Tellerkraut“) durch stößt . Die Pflanze übersteht Temperaturen von -20Grad . Er gedeiht auf leicht sandigem durchlässigem Gartenboden am besten . Man kann ihn aber auch in Blumenkästen auf dem Balkon ziehen. ( jetzt mache ich mal Schleichwerbung .....blumenschule-schongau.de , dort mal reinschauen ihr werdet überrascht sein was ihr dort alles findet . Mein Lieblinsblumen und Kräuterladen seit Jahren ! )
Kann von November bis Mai geerntet werden . Er ist voll von Vitamin C, Magnesium , Kalzium und Eisen . Gleichzeitig enthält die Pflanze kaum von dem unerwünschten Nitrat welches bei anderen Salatpflanzen ein Problem ist . Da die Pflanze aber eine hohe konzentration von Oxalat (bitte nachsehen) enthält wird von dem Verzehr einer großen Menge der rohen Pflanze (!) abgeraten . Dazu muß man aber auch echt viel davon roh essen ! Wollte es nur mit erwähnt haben .
Geeignet ist der Winterpostelein ( den Namen mag ich am liebsten 😉) er schmeckt ähnlich dem Feldsalat , für Salate , für grüne Smoothies, als Gewürzkraut , für Quarkspeisen , die Blättern können wie Karpern in Essig eingelegt werden oder eben als Spinat mit etwas Butter gedünstet . Als Tee getrunken gilt der Postelein als Stärkungsmittel ! Tee : 250ml kochendes Wasser auf einen Esslöffel frische Blätter übergießen . Ich rate jedem der sich mit Pflanzen befassen möchte , dazu sich selber ein Heft anzulegen indem man alles darüber reinschreibt oder sogar ein getrocknetes Blatt einklebt oder ein Foto der Pflanze . Viel Spaß beim suchen und Anbauen denn er schmeckt köstlich 🥰

06/12/2020

Ein intelligenter Mensch meidet alles was dick macht ......die Waage, einen Spiegel oder Fotos 😉

Unser Rezept von den Haferflockenplätzchen , heute abgewandelt mit 10 Gramm Lebkuchengewürz und 2 Eßlöffel grob gehackte...
29/11/2020

Unser Rezept von den Haferflockenplätzchen , heute abgewandelt mit 10 Gramm Lebkuchengewürz und 2 Eßlöffel grob gehackte Cranberries.
Die bunten Plätzchen sind mit unserem Mürbteig gemacht , jedoch sind hier paar Tropfen Rumaroma beigefügt worden . Auch in der Puderzucker
Glasur sind ein paar Tropfen drin und bei den roten wurde rote Lebensmittelfarbe zugemischt.

Rezept für Vanillegipferl:
400 Gramm Butter (weich)
400 Gramm Mehl
200 Gramm Zucker
200 Gramm gemahlene Mandeln
2 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer echten Vanille
Alles zusammen mischen und zu einem glatten Teig verkneten . Kann sofort gebacken werden ! Kleine Würstchen abteilen und mit dem Daumen eine kleine Wölbung rein drücken . Auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen und bei 180 Grad Unter und Oberhitze 10 Minuten backen .
In der Zeit den Puderzucker mit den gemahlenen Mandeln und Zimt nach Geschmack mit einem Päckchen Vanillezucker mischen um die Plätzchen nach dem backen damit zu bestäuben . Am besten klappt das mit zwei Gabeln, das noch warme Plätzchen mit den zwei Gabeln vorsichtig in das Teller mit der Mischung setzen und vorsichtig die Mischung über das noch warme Plätzchen geben . Die fertig bearbeiteten Plätzchen zum auskühlen auf ein Tablett oder großes Teller legen . Gutes Gelingen ! 🍀

29/11/2020

Tip:
Unsere Haferflocken -
Plätzchen mit 2 Eßl. gehackten Cranberries und 10Gramm Lebkuchengewürz

Haferflockenplätzchen sehr lecker! Den Backofen auf 180Grad Ober- und Unterhitze vorheizen3 Eier400 Gramm Dinkelhaferflo...
22/11/2020

Haferflockenplätzchen sehr lecker!
Den Backofen auf 180Grad Ober- und Unterhitze vorheizen

3 Eier
400 Gramm Dinkelhaferflocken zart
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
150 Gramm Mehl
250 Gamm Butter
Die weiche Butter mit den Eiern und dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam unter die Masse rühren
Dann die Haferrflocken mit vermischen
Mit 2 Teelöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen , gut auseinander ! Einen der Löffel mit kaltem Wasser befeuchten und mit der Rückseite die Plätzchen flach drücken . 15 Minuten backen . Gut auskühlen lassen sie werden dann knusprig ! 🍀

Heute mit der kleinen Enkeltocher gebacken , die mit Schokolade sind Nugatplätzchen mit unserem Mürbteig jedoch 100 Gram...
22/11/2020

Heute mit der kleinen Enkeltocher gebacken , die mit Schokolade sind Nugatplätzchen mit unserem Mürbteig jedoch 100 Gramm des Mehles mit gemahlenen Haselnüssen ersetzt also 400 Gramm Mehl mit 100 Gramm gemahlenen Haselnüssen und ein halbes Fläschchen Bittermandelöl , dazu gegeben . Nach dem backen mit Nugat gefüllt und zusammengeklappt und mit Zimt und Puderzucker bestreut oder für das Enkelkind mit rosa Glitzerpuderzucker bestreut 😉 die flachen Kekse in der Schüssel sind Haferflockenplätzchen , sehr lecker ! Rezept folgt !🍀

Adresse

Dorfstraße 47
Lippstadt
59556

Telefon

+4915167851825

Dienstleistungen

  • Groups
  • Kids
  • Outdoor
  • Reserve
  • Walkins

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Landgasthof Lange erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an Landgasthof Lange senden:

Kunst & Unterhaltung in der Nähe


Andere Kunst & Unterhaltung in Lippstadt

Alles Anzeigen