Fre666chaft

03/10/2024

https://youtu.be/z4IclYMprLc?si=koMn1IHxL10X5fLb

Provided to YouTube by The Orchard EnterprisesTag Der Deutschen Einheit · WohlstandskinderPoppxapank + Die 90er Waren Zum Recyclen Da - Single℗ 2008 Nix GUt ...

20/07/2024

Hey Leute wir sind nur 10€ davon entfernt das wir alle Soli-Getränke gefüllt haben. Also wenn jemand noch was übrig hat dann lasst es doch für einen guten Zweck uns zukommen.

https://www.betterplace.org/de/projects/139414

Und kommt auch gerne morgen zum Kultur und Straße. Los geht es um 13:00. Eintritt ist Frei.

Das Kultur & Strasse Festival ist ein eintägiges Festival für und mit wohnungslosen Menschen. Wir wollen an den Erfolg des letzten Jahres anknüpfen und dafür brauchen wir eure Unterstützung!

09/07/2024

Hallo ihr lieben,
wir alle mögen schönes Wetter.
Doch es gibt auch Personen Gruppen für die ist extreme Wärme genau so schlecht wie extrem Kälte im Winter.
Ich Spreche von Obdachlosen Menschen.
Auch beim Kultur & Straße 2024 rechnen wir mit Temperaturen zwischen 25-30 °C. Daher ist es sehr wichtig, dass wir genügend Soli-Getränke zur Verfügung stellen können. Dies ist nur durch deine/eure Unterstützung möglich. Also helft uns über betterplace diese Soli-Getränke zu finanzieren.

Das Kultur & Strasse Festival ist ein eintägiges Festival für und mit wohnungslosen Menschen. Wir wollen an den Erfolg des letzten Jahres anknüpfen und dafür brauchen wir eure Unterstützung!

30/01/2023

Heute mal eine kleine Produkt review. Ich hab heute die Tu-Nah Pizza von .world probiert. Sie ist zu meiner großen Überraschung sehr Lekker. Ich würde lügen wenn ich sage man schmeckt keinen Unterschied zu einer Tunfisch-Pizza doch den Schmeckt man aber das ist kein großer Unterschied und jemand der sich entschließt seine Ernährung auf Vegan umzustellen ist es definitiv eine sehr wohlschmeckend Alternative. Für meinen Persönlichen Geschmack könnte sie etwas mehr Beleg sein aber das ist meine Individuelle Meinung.

23/02/2022

Thailändisch inspiriertes Veganes Enten Curry.

2 Dosen MockDuck
1 Dose Ananas Stücke
1 Glas Mungobohnen Keime
1 Glas Bambussprossen
500ml Kokosmilch
500g Baby Pak Choy
500g Quick-Cooking Noodles
2 Teelöffel Gelbe Currypaste

Pak Choy Strunk ab scheiden und Waschen.
MockDuck abgießen und die Brühe auffangen wird später benötigt.
Dann den Pak Choy scharf anbraten nach ca. 5 min die Bambussprossen dazu diese auch für 2 min anbraten. Wasser für die Noodlen aufsetzen. Dann die Ananas dazu und auch 2 min braten nun die Currypaste hin zugeben nach 1 min mit der Kokosmilch und der MockDuck Brühe aufgießen.
Nun die Mungobohnen Keime und die MockDuck hinzugeben 4 min kochen lassen fertig. Noodlen abgießen beides vermengen und servieren.

05/02/2022

Möhreneintopf

1,5 Kg Möhren
500-700g Kartoffeln
Kassler oder RäucherTofu nach Geschmack
2L Kalteswasser
Gemüsebrühe
25-30g Alsan/Butter
Brot (nach Belieben)

Möhren schälen und hobeln, Kartoffeln schälen und Würfel, Kassler oder Touf Würfeln. Dann 1/3 der Möhren mit etwas Kassler/Tofu in Butter anbraten etwas Gemüsebrühe (Pulver)
nach ca. 5min die restlichen Möhren, Kartoffeln und Kassler/Tofu dazu geben und mit den 2L Wasser aufgießen. Dann das ganze 20-30min kochen lassen. Fertig aber besser ist es den Toof von der Kochstelle nehmen und 1h durchziehen lassen (für bessern Geschmack)

05/08/2021

Vegane Zucchini Buletten. Für die Bindung hab ich Klebereismehl und Semmelbröseln/Paniermehl benutzen und dann in Sonnenblumen Öl aus gebacken.
#1323

08/01/2021

Heute gab es Krustenbraten mit Rotkohl/Blaukraut und Klößen (Thüringer Art)
Was ihr dafür braucht:
1-2kg Schweineschulter mit Schwarte
1x Suppengrün
1x Kloßteig (Thüringer Art)
1 Apfel
5 Zwiebeln
1 Glas Rotkohl/Blaukraut
1-2 Flaschen Schwarzbier (a 500ml)
1,5l Wasser
300-400g Honig
Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß und rosenscharf), Piment, Nelken

Zu erst putzt/schält ihr das Suppengrün und 4 Zwiebeln.
Dann spült ihr das Fleisch unter kalten Wasser ab anschließend tupft ihr es mit Küchenpapier (Zewa) trocken. Nun mischt ihr Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß und rosenscharf), und massiert es in das Fleisch ein.
Nun dreht ihr das Fleisch um das die Schwarte oben liegt und Scheidet diese in Rauten 🔷 Form ein. Jetzt packt ihr das Gemüse mit etwas Öl in einen Bräter und mischt es dann legt ihr den Braten dazu und ab in den Backofen den ihr auf 200 Grad vorgeheizt habt. Das ganze ohne Flüssigkeit für 40-50min.
Jetzt mischt ihr das Schwarzbier und den Gesamten Honig und eine Priese Salz.
Nach den 40-50min füllt ihr den Bräter mit 700ml der Bierhonig Mischung und 300ml Wasser auf. Jetzt muss das ganze 2-3 Stunden schmoren. Zwischen drin immer wieder die Flüssigkeit kontrollieren und gegen falls mit Wasser auffüllen.
Jetzt den Apfel und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel mit etwas Öl oder Schmalz oder Speck (Nachbleiben) und den Piment an dünsten dann die Zwiebel und die Nelken dazu kurz weiter dünsten nun den Rotkohl dazugeben mit etwas Wasser auffüllen bis der Rotkohl leicht bedeckt ist. Das ganze muss jetzt 30-40 min kochen zum abschmecken nehmt ihr Salz und eventuell etwas Zucker.
Den Klosteig nehmt ihr 30min vor verarbeiten aus den Kühlschrank dann dreht ihr ihn zu 6-8 gleich großen Klößen ab. Diese kommen nun in einen Topf mit kochenden Salzwasser
für 5-8min weiter kochen lassen und dann noch 10min im Heizenwasser ziehen lassen.
Für die Soße nehmt ihr den Sut und das Schmorgemüsse und püriert dann verdünnt ihr die Soße noch nach belieben und lasst sie noch mal kurz auf kochen.
Nun seit ihr fertig guten Appetit.

08/01/2021

Heute gab es Krustenbraten mit Rotkohl/Blaukraut und Klößen (Thüringer Art)
Was ihr dafür braucht:
1-2kg Schweineschulter mit Schwarte
1x Suppengrün
1x Kloßteig (Thüringer Art)
1 Apfel
5 Zwiebeln
1 Glas Rotkohl/Blaukraut
1-2 Flaschen Schwarzbier (a 500ml)
1,5l Wasser
300-400g Honig
Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß und rosenscharf), Piment, Nelken

Zu erst putzt/schält ihr das Suppengrün und 4 Zwiebeln.
Dann spült ihr das Fleisch unter kalten Wasser ab anschließend tupft ihr es mit Küchenpapier (Zewa) trocken. Nun mischt ihr Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß und rosenscharf), und massiert es in das Fleisch ein.
Nun dreht ihr das Fleisch um das die Schwarte oben liegt und Scheidet diese in Rauten 🔷 Form ein. Jetzt packt ihr das Gemüse mit etwas Öl in einen Bräter und mischt es dann legt ihr den Braten dazu und ab in den Backofen den ihr auf 200 Grad vorgeheizt habt. Das ganze ohne Flüssigkeit für 40-50min.
Jetzt mischt ihr das Schwarzbier und den Gesamten Honig und eine Priese Salz.
Nach den 40-50min füllt ihr den Bräter mit 700ml der Bierhonig Mischung und 300ml Wasser auf. Jetzt muss das ganze 2-3 Stunden schmoren. Zwischen drin immer wieder die Flüssigkeit kontrollieren und gegen falls mit Wasser auffüllen.
Jetzt den Apfel und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel mit etwas Öl oder Schmalz oder Speck (Nachbleiben) und den Piment an dünsten dann die Zwiebel und die Nelken dazu kurz weiter dünsten nun den Rotkohl dazugeben mit etwas Wasser auffüllen bis der Rotkohl leicht bedeckt ist. Das ganze muss jetzt 30-40 min kochen zum abschmecken nehmt ihr Salz und eventuell etwas Zucker.
Den Klosteig nehmt ihr 30min vor verarbeiten aus den Kühlschrank dann dreht ihr ihn zu 6-8 gleich großen Klößen ab. Diese kommen nun in einen Topf mit kochenden Salzwasser
für 5-8min weiter kochen lassen und dann noch 10min im Heizenwasser ziehen lassen.
Für die Soße nehmt ihr den Sut und das Schmorgemüsse und püriert dann verdünnt ihr die Soße noch nach belieben und lasst sie noch mal kurz auf kochen.
Nun seit ihr fertig guten Appetit.

14/06/2020

Bullenwagen ist jetzt auf YouTube Online. #1323

17/01/2020

Salami und Würstchen Cabonara

15/01/2020

SchmorKohl mit Salami