Fogón Futuro - La Libertad

Fogón Futuro - La Libertad Fogón Futuro es la estrategia nacional de gastronomía impulsada por el Ministerio de Cultura y Juventud y La Fundación La Libertad.

Busca posicionar la cocina costarricense como patrimonio y motor de desarrollo cultural.

La otra semana estaremos visitando La Fortuna justo a MAYCA Food Service
08/05/2026

La otra semana estaremos visitando La Fortuna justo a MAYCA Food Service

29/04/2026

Saberes que se comparten, tradición que vive

Un poco de lo que fueros las clases maestras con personas portadoras de tradición en el Festival Fogón Futuro: un espacio para aprender desde la raíz, honrar la memoria y conectar con nuestra identidad gastronómica. 🇨🇷✨

🍲 Recetas, técnicas y conocimientos de diferentes regiones de nuestros país

💛 Gracias a cada persona portadora de tradición por compartir su sabiduría y permitirnos aprender desde el corazón de nuestra cultura.

Parque La Libertad Ministerio de Cultura y Juventud Costa Rica

28/04/2026

Hace un poco más de un mes, recorrimos nuestra cocina desde la creatividad y la identidad ✨

Así se vivió el espacio desarrollado por estudiantes de la Universidad LCI Veritas , una experiencia que nos invitó a explorar la riqueza de la cocina costarricense desde nuevas miradas.

🍴 Tradición, diseño y gastronomía conectados en un solo recorrido.

Seguimos saboreando lo que dejó Festival Fogón Futuro.

Parque La Libertad Ministerio de Cultura y Juventud Costa Rica

Sabores que nacen de la tierra y se transforman en experiencias🍅🌽 Del campo al plato: muchos de los productos utilizados...
25/03/2026

Sabores que nacen de la tierra y se transforman en experiencias

🍅🌽 Del campo al plato: muchos de los productos utilizados en degustaciones y experiencias gastronómicas fueron cultivados por los mismos agricultores presentes en el festival.

🤝 Esto fue posible durante el Festival Fogón Futuro gracias a una alianza que fortalece el vínculo entre el agro, la cultura y la gastronomía. Gracias al Consejo Nacional de Producción Costa Rica por su apoyo y por hacer posible este espacio donde productores pudieron exhibir y vender sus productos, siendo además protagonistas en cada experiencia vivida.

Ministerio de Cultura y Juventud Costa Rica Parque La Libertad Esencial COSTA RICA Instituto Costarricense de Turismo

25/03/2026

¿Qué pasó con los residuos orgánicos de Fogón Futuro? 🌱🔥

Durante el festival, logramos recuperar 145 kg de residuos orgánicos… y no terminaron en la basura.

Los gestionamos a través de pacas digestoras, una técnica que en solo 2 m² transforma los residuos en abono, sin mantenimiento y de forma sencilla.

Este proceso no solo reduce el impacto ambiental, sino que además da vida a un jardín que atrae polinizadores 🐝🦋.

Porque en Fogón Futuro no solo celebramos la cocina costarricense…
✨ cerramos el ciclo: del campo a la mesa, y de la mesa a la tierra.

Ministerio de Cultura y Juventud Costa Rica Esencial COSTA RICA

23/03/2026

✨ Ideas que inspiran, voces que transforman

El Festival Fogón Futuro fue también un espacio para aprender, cuestionar e imaginar el futuro de la gastronomía costarricense.

Contamos con la presencia de Estefanía Simon-Sasyk, José Peréz Navarro, Tirsa Morales y Pedro Miguel Schiaffino que compartieron conocimiento, experiencias y nuevas formas de conectar territorio, innovación y cultura desde la cocina. Además de ver la gastronomía como una herramienta de desarrollo, identidad y cambio.

Gracias a Hyatt por su apoyo y por hacer posible la participación de estos expositores que llenaron de inspiración el festival. Hyatt Centric San José Escazú Hyatt Place San Jose/Pinares

Ministerio de Cultura y Juventud Costa Rica

23/03/2026

Sabores que conectan, experiencias que transforman

Así vivimos el Festival Fogón Futuro: dos días donde la gastronomía costarricense se convirtió en un punto de encuentro entre tradición, innovación y comunidad. 🇨🇷✨

Experiencias gastrónomicas excepcionales de la mano de increíbles chefs creando momenos para compartir y aprender

🤝 Esta experiencia fue posible gracias a una alianza que apuesta por el crecimiento de la gastronomía en Costa Rica. Gracias a MAYCA Food Service por sumarse como patrocinador principal y ser parte de este movimiento que impulsa el sabor y el talento local.

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+50622769400

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