19 ABXVE AUTH

19 ABXVE AUTH 2024@2203

31/10/2025

SUP FOR HALLOWEEEEEEEEEEEEN

BRUUUUUUUUUUUUUUUUUH
01/10/2025

BRUUUUUUUUUUUUUUUUUH

14/06/2025

Ingrédients (pour 4 personnes) :
Légumes (à couper en petits dés ou julienne selon préférence) :

1 carotte

1/2 concombre (épépiné si besoin)

1/2 poivron rouge

100 g de petits pois (cuits)

100 g de haricots verts (cuits et coupés)

100 g de maïs doux (en boîte ou cuit)

1 petite poignée de pousses de soja (facultatif)

1 oignon nouveau ou ciboulette ciselée

Sauce asiatique :

2 c. à soupe de sauce soja

1 c. à soupe d’huile de sésame grillé

1 c. à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre doux)

1 c. à café de miel ou sucre

Quelques gouttes de jus de citron vert ou de yuzu

Graines de sésame (blanches ou noires) pour la touche finale

🔪 Préparation :
Préparation des légumes :

Lavez et épluchez les légumes si nécessaire.

Coupez tous les légumes en petits dés pour obtenir une macédoine harmonieuse.

Faites blanchir les carottes, haricots verts et petits pois si besoin (eau bouillante salée 3–5 min, puis rafraîchir à l’eau glacée).

Préparation de la sauce :

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.

Assemblage :

Mélangez délicatement tous les légumes dans un saladier.

Versez la sauce par-dessus, mélangez bien.

Laissez reposer au frais 30 min avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Finition :

Saupoudrez de graines de sésame et de ciboulette ou oignon nouveau avant de servir.

28/03/2025

🍜｜Ramen noodles are a type of Japanese noodle that are typically made from wheat flour, water, salt, and an alkaline mineral water known as kansui. This combination gives ramen noodles their distinct texture—slightly firm and chewy. Ramen is a versatile dish that can be customized with various toppings like boiled eggs, chashu (braised pork), nori (seaweed), green onions, and a variety of broths such as miso, soy sauce, or pork bone (tonkotsu).

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23/12/2024

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Pour préparer un délicieux linguine Alfredo, faites cuire 500 g de linguine al dente dans de l'eau salée. Dans une grand...
09/12/2024

Pour préparer un délicieux linguine Alfredo, faites cuire 500 g de linguine al dente dans de l'eau salée. Dans une grande poêle, faites fondre 100 g de beurre à feu moyen, ajoutez 2 gousses d’ail hachées (facultatif) et laissez-les revenir. Incorporez 250 ml de crème fraîche et laissez mijoter doucement. Ajoutez ensuite 150 g de Parmesan râpé en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Ajustez la consistance avec un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire. Mélangez les linguine avec la sauce, assaisonnez de sel et poivre, puis servez avec du persil haché et du Parmesan en garniture. Une touche de poulet, de crevettes ou de champignons peut sublimer ce plat simple et savoureux. Bon appétit !

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29/11/2024

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