14/10/2023
Mấy nay Phở của ChiPu ở Thượng Hải 300k hot quá , hot chủ yếu vì mọi người phản hồi giá cao , cá nhân mình cũng có một số chia sẻ khách quan và mình cũng không phải fan của ChiPu như sau.
Trong ảnh là cuối tuần rồi mình đi ăn nhà hàng Việt ở Bắc Kinh , nhà hàng này mới mở lại gần nên mình đi ăn thử .Vì còn chừa bụng ăn thêm các món khác nên mình gọi phần phở bên dưới là tô thường không phải loại được giới thiệu nhiều của quán thì giá là 210k , với phần đặc biệt signature của quán thì lên đến gần 350k/ tô . Bắc Kinh và Thượng Hải chi phí cũng tương đương nhau , chi phí đều cao nên giá cả đồ ăn thức uống có cao chút cũng là hợp lý.
Đặc biệt vì không phải người Trung Quốc nào cũng sẽ quen và thích khẩu vị của VN giống như người VN mình ăn món Hàn, Trung ,Nhật vậy ,sẽ có người thích và người không thích nên quán ăn Việt sẽ không phải là lựa chọn đầu tiên để ăn hằng ngày như các món khác ,đại đa số là họ ăn thử cho biết , hoặc mời bạn bè ăn thử là nhiều .... Tuy nhiên cũng có một số sẽ thích món Việt , sẽ quay lại ăn hoặc là người Việt như mình đến ăn. Vì thế tầm giá sẽ phải đưa lên cao hơn bình thường một chút thì nhà hàng mới trang trải nổi chi phí.
Mình ăn ở Bắc Kinh đến giờ cũng ăn qua 5 nhà hàng bán món Việt rồi , giá thấp nhất một phần phở cũng là tầm 200k trở lên đối với suất nhỏ , suất thường , riêng đặc biệt thì giá rất cao .Ăn nhiều nơi thì mình phát hiện tuy là phở Việt nhưng sẽ có quán bán phong cách phở Hà Nội , có nơi sẽ là phong cách Sài Gòn với cách nêm nếm và rau đi kèm khác nhau .Nghe nhiều người review thì phở của ChiPu theo phong cách Hà Nội. Tùy theo khẩu vị mà lựa chọn quán. Tùy theo vùng miền mà khẩu vị khác nhau nên ý kiến của người dùng cũng khác. Cá nhân mình thấy phở làm theo phong cách Sài Gòn được các bạn người Trung mình từng mời ăn thích hơn vì vị xương và nước dùng được nêm nếm khá đậm đà , ăn kèm nhiều loại rau giá , tương đen tương ớt khác nhau.
PS : À mình có gọi thêm món bún thịt nướng , vị được nêm nếm theo phong cách SG miền tây rất ngon , giá cũng trên 200k ,quán này khẩu vị khá hợp nên mình sẽ quay lại lần nữa
