Vicky cake and pastries

26/09/2026

Merci au couple pour la confiance Destinée Glorieuse

25/09/2026

22/09/2026

🟤 *RECETTE COMMERCIALE DES POPCAKES*

Rendement
Avec cette quantité, tu peux obtenir environ 80 à 100 petits popcakes, selon la taille de ton moule et la quantité de pâte déposée.
🧾 Ingrédients
Farine : 1 kg
Sucre : 400 g
Œufs : 10
Lait : 500 ml
Eau : 300 ml
Margarine fondue : 250 g
Huile : 100 ml
Levure chimique : 30 g
Sucre vanillé : 4 sachets
Vanille liquide : 2 cuillères à soupe
Sel : 1 petite cuillère
Zeste d'orange ou citron : facultatif
Arôme beurre : facultatif
💡 Pourquoi mettre beurre/margarine + huile ?
La margarine apporte le goût et le moelleux, tandis que l'huile aide les popcakes à rester souples plus longtemps après cuisson.
👩🏾‍🍳 PRÉPARATION PROFESSIONNELLE
1. Préparer les matières grasses
Faire fondre les 250 g de margarine, puis laisser tiédir.
Ajouter les 100 ml d'huile.
2. Travailler les œufs
Dans un grand récipient :
mettre les 10 œufs ;
ajouter le sucre ;
fouetter pendant environ 3 à 5 minutes.
Il faut obtenir un mélange légèrement mousseux.
3. Ajouter les liquides
Ajouter progressivement :

22/09/2026

une seule adresse

# marie ngoubene
# motivation

15/09/2026

13/09/2026

Mention spéciale à mes nouveaux(elles) super fans ! Elat Joel

11/09/2026

*RECETTE DE CREME AU BEURRE RUSSE*

Certainement une des crèmes les plus faciles à réaliser...
Niveau goût je vous laisse décider...

*INGRÉDIENTS :
- lait concentré sucré (160g)
- beurre pommade (200g)
- vanille (ou parfum au choix)
- sel (une pincée)

*PRÉPARATION :*
- mettre le beurre pommade dans un bol
- fouetter à grande vitesse jusqu'à obtention d'une texture fine et lisse
- ajouter le lait concentré et fouetter à vitesse moyenne que ce soit bien mélangé
- parfumez au choix et la pincée de sel pour rehausser le goût...

Se conserve une semaine au réfrigérateur et 3 mois au congélateur...
Je la conseille pour les cupcakes vu qu'elle tient bien...
Perso je l'utilise pour les layers cakes en première couche avant de finaliser avec la crème chantilly... Pour plus de recettes rejoint mon groupe WhatsApp https://chat.whatsapp.com/JgoRQn0daoYG6NVS6ORs5G

04/09/2026

connais tu quelqu'un né en septembre ?