Café de l'Estuaire²

06/24/2026

Le 11 juillet prochain, découvrez l'univers du foin d'odeur 🌾✨️
Sur réservation
40$

06/23/2026

Bienvenue au Café de l'Estuaire situé dans le presbytère de Saint-Roch-des-Aulnaies au bord du fleuve Saint Laurent ✨️

06/23/2026

Bienvenue au Café de l'Estuaire à Saint-Roch-des-Aulnaies ✨️

06/21/2026

Aujourd'hui à 13h sous le saule (ou a l'intérieur si la température décide de changer) hommage au saule "Le Veilleur" et poésie par Roméo Bouchard !! ✨️🌳

06/21/2026

Grande nouvelle au Café de l’Estuaire ✨️☕️

Nous avons changé de torréfacteur et nous servons maintenant le café de Chapeau Moustache Atelier de Torréfaction (Situé à Rimouski): Met ton casque, un café mi-noir qui a rapidement gagné sa place chez nous.
C’est un assemblage provenant du Costa Rica, du Guatemala et du Salvador, cultivé entre 1 200 et 1 600 mètres d’altitude et traité par procédé lavé. En tasse, on y retrouve de belles notes de caramel écossais et de noisette, avec un côté crémeux qu’on aime particulièrement dans les lattés.
Et pour ceux qui préfèrent le décaf, nous servons aussi leur Décaféiné Colombien Supremo. Un café tout en douceur, avec une légère acidité et des nuances de citron, melon et biscuit Graham. Il est décaféiné selon la méthode à l’eau suisse, un procédé sans produits chimiques qui permet de préserver les saveurs du café tout en étant plus écologique.
On avait envie de collaborer avec une entreprise d’ici qui partage des valeurs qui nous ressemblent : la qualité, l’authenticité, l’écoresponsabilité et le souci d’offrir un produit choisi avec attention, torréfié selon la demande pour assurer fraîcheur et limiter le gaspillage.
Mais ce choix a aussi une portée beaucoup plus personnelle pour nous.
Comme plusieurs le savent peut-être, l’une de nos membres cofondatrices (Mélissa) vient de Rimouski. Derrière Chapeau Moustache se cache l’histoire de Marco, à qui l’entreprise rend hommage à travers son nom et son image. Portant quotidiennement chapeau et moustache, c’est de là que vient le nom.
Marco faisait partie de son entourage; il était un ami très proche de sa meilleure amie. Même si elle n’a pas été parmi ses plus proches, elle a gravité autour de lui et partagé certains moments avec lui.
Son décès, dans un accident de vélo en 2019, a profondément marqué beaucoup de gens autour d’elle. Ça a laissé un vide immense dans la communauté Rimouskoise.
Alors, de pouvoir aujourd’hui servir un café créé en son honneur, ici, ça nous touche énormément. D’autant plus qu’il était un grand passionné de vélo, et qu’ici nous accueillons énormément de cyclistes chaque années.
Tout fait tellement de sens dans cette démarche.
On est vraiment contents de vous faire découvrir ces nouveaux cafés. Passez nous dire ce que vous en pensez ☕️🚲

06/21/2026

Demain au Café de l'Estuaire² ! Plusieurs prix à gagner !! 💧
Aussi à 13h hommage au saule " Le Veilleur" et poésie par Roméo Bouchard ✨️

🌟💧 DÉFIE TES NEURONES AU QUIZ DE L’EAU ! 💧🌟

Tu penses tout savoir sur l’eau ? 💦 Viens le prouver le 21 juin lors d’un quiz amusant et captivant au Café de L’Estuaire!

👥 Monte une équipe de 2 à 4 personnes et plonge dans une expérience remplie de rires, de découvertes et d’esprit d’équipe!🎉
🎁 De nombreux prix à gagner : 1 panier de produits de Jardins Herencia, 1 carte-cadeau de 50$ du Marché La Chèvre et le Chou, des savons de l'atelier de la Grande, le livre jeunesse "Parcourir la rivière Kamouraska".
📍 Lieu : Café de L’Estuaire , 974 Rte de la Seigneurie, Saint-Roch-des-Aulnaies,
🕑 Heure : 13h30 à 15h30
✍️ Inscription suggérée (mais pas obligatoire) – viens avec ta gang et ta bonne humeur, on s’occupe du reste ! 🌊💙
📩 Pour t’inscrire : écris à [email protected]

Café de l'Estuaire² Mois de l'eau OBV du Québec OBV de la Côte-du-Sud Gouvernement du Québec

06/19/2026

✨️ ATTENTION ✨️
Vue la température annoncée nous avons du modifier et reporter quelques activités !!!

06/17/2026

Un peu plus sur la marche d'identification de plantes sauvages comestibles du littoral qui sera offert le 20 juin prochain au Café de l'Estuaire²

https://moisdeleau.org/participer-au-mois-de-leau-details/?activity_id=776&mdle_page=1&fbclid=IwY2xjawSVVj5leHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR7izHiDDTEO6cw2iuoCjcBVfiB6RpoaU6ebwqCKnxdgHK-D35Yal7CeVZ7JAQ_aem_lPJB1qPt6si3eIUDAX7vTQ

Marche d'identification de plantes sauvages comestibles du littoral avec Mélissa Rioux. Départ du Café de l'Estuaire à 10h. Activité du projet Du Patimoine, on en mange! réalisé grâce au soutien financier du gouvernement du Québec et de la MRC de L’Islet dans le cadre de l'Entente de dév...

06/16/2026

Des pogos véganes au tempeh fumé du Père Canuel ça vous parle ? On va en recevoir une petite batch pour tester et voir si vous aimez ça ! ;) Disponibles à partir de samedi le 27 juin !!!

On a reçu un commentaire récemment :

Généreux pogo. L'enrobage devient très croustillant après la cuisson au four. Manque seulement une recette de sauce pour l’accompagner, car les condiments d'usages ici ne sont pas à la hauteur.

Les condiments d'usages ici ne sont pas à la hauteur. Eye, c'est pas rien. Alors, vous êtes plusieurs à nous demander au marché public si on vend notre sauce pas wafu en bouteille, mais non on fait pas ça, à un moment donné dans la vie on peut pas tout faire, comme à déjà dit une personne très sage.

Alors on vous donne la recette, on est fin de même.

Ingrédients :
400ml de mayo (nous on fait ça maison, mais de la mayo du commerce, végan ou pas, go with the flow)
1/4 de tasse de tamari
1 c. à soupe de vinaigre
2 c. à soupe de sirop d'érable
2 c. à soupe de gingembre frais moulu
1 c. à soupe d'ail en purée

That's it, mélanger moi toute ça ensemble et c'est ben rien que ça que c'est.

Bon, alors sachez qu'on livre vers Québec, Trois-Rivière et Montréal ainsi que partout en chemin à partir de Rimouski le 25 et 26 juin prochain. On a des pogos en masse, soyez pas gêné.

Par ici : www.perecanuel.com

06/14/2026

Aujourd'hui c'est dimanche friperie !!! 💗
Nous sommes ouverts de 9h à 16h