VII Simtea e I SIMEQ

O evento também visa proporcionar aos participantes diferentes fontes de conhecimento além das tradicionais.

IX SIMTEA - Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos e I SIMEQ - Simpósio de Engenharia Química, é um evento na área de ciência, engenharia e tecnologia de Alimentos/Química, que ocorre na UTFPR- CM. O VII SIMTEA (Simpósio de Tecnologia e Engenharia de Alimentos) e o VI EPEA (Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos) são eventos SEM FINS LUCRATIVOS de caráter científico, político, ac

adêmico e cultural, realizado anualmente desde 2009. Surgiram com o objetivo de criar um espaço para o encontro de todos os estudantes de Tecnologia e Engenharia de Alimentos da região, com seu foco direcionado a temas que possuam interface com as áreas de conhecimento da Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos. Desde sua primeira edição, o SIMTEA e o EPEA tem reunido estudantes e profissionais desta área, propiciando intercâmbio de conhecimentos e enriquecendo a formação dos futuros profissionais. Hoje, o VII SIMTEA e o VI EPEA estão sendo organizados pelo Departamento de Alimentos, Diretório Acadêmico de Alimentos e a Cyclus Consultoria - Empresa Júnior de Engenharia de Alimentos, para propiciar aperfeiçoamento pessoal, disseminação de conhecimento e integração à comunidade brasileira de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. Isto acontecerá através da interação entre os participantes e do contato com profissionais.

21/04/2021

Olá, viemos divulgar o cronograma do nosso evento! 👩🏼‍💻

Contará com profissionais das diversas áreas e até palestrantes internacionais (🇵🇹)

Temas serão abordados, tais como: Biotecnologia, Lingua eletrônica, Proteínas Vegetais, Software de Simulação de processos, Bioinformática e o comportamento adequado de um Engenheiro .

Venha submeter um ou dois resumos e participar das palestras!

Contamos com sua presença!
Link: https://www.even3.com.br/ixsimtea_isimeq/

20/09/2016

Palestra das engenheiras Dayane Izidoro Plocharski e Marina Tolentino Marino

20/09/2016

Apresentações orais, em pôster, palestras com a Tecnóloga Rhayanna Gonçalves e com o Eng. Rudimar Cavalheiro

20/09/2016

Fabricação artesanal de cerveja com Prof. Dr. Manuel Salvador Vicente Plata Oviedo

20/09/2016

Palestras com Prof. Dr. José Alberto Pereira, Eng. Nuno Rodrigues, Prof.ª Dr.ª Elsa Cristina Dantas Ramalhosa do INSTITUTO POLITÉCNICO DE BRAGANÇA (PORTUGAL) e com Eng. Amaury Couto da LIGHTSWEET

20/09/2016

19/09/2016

Resultado da premiação dos melhores trabalhos, divulgado durante a cerimônia de encerramento do VII SIMTEA e VI EPEA, na última sexta-feira, 16 de setembro:

APRESENTAÇÃO ORAL

1º Lugar
Fernanda Thais Vieira Rubio
Cinética e Caracterização Química de S. cerevisiae biossorvida de compostos bioativos do bagaço de uva.
UTFPR – CM

2º Lugar
Jéssica Thaís do Prado Silva
Obtenção e caracterização de nanopartículas de luteína e avaliação da sua solubilidade em água
UTFPR – CM

3º Lugar
Karina Czaikoski
Avaliação da composição química do óleo essencial e extratos de Eupatorium intermedium
Unicentro

APRESENTAÇÃO EM PÔSTER - POR ÁREA

1 - MATERIAS PRIMAS AGROPECUÁRIAS
Mariana Dâmaris de Oliveira
Amido de Milho Modificado por Processo de Fosfatação em Diferentes Tempos de Reação
UTFPR/ CM

2 - MÉTODOS ANALÍTICOS, QUÍMICA E BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
Thariane Carvalho Bicas
USO DA ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO MÉDIO COM TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIV) E QUIMIOMETRIA PARA CLASSIFICAÇÃO DE VINHO E SUCO DE UVA
UTFPR – PB

3 - ENGENHARIA DE PROCESSOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Laís Juliana Moreto
Extração de compostos antioxidantes do coração de banana (Musa paradisiaca L.) por pressão hidrostática
UNICENTRO

4 - INSTRUMENTAÇÃO, SIMULAÇÃO E CONTROLE DE PROCESSOS

Gustavo Yasuo F. Makimori
Desenvolvimento de Nariz Eletrônico de Baixo Custo Para Aplicação em Matrizes Alimentares
UTFPR - CM

Stéphani Caroline Beneti
Produção de biodiesel de óleo de palma
UTFPR - CM

5 - INOVAÇÃO, GESTÃO DA PRODUÇÃO E CONTROLE DA QUALIDADE
Mariana Dâmaris de Oliveira
Elaboração e implantação do manual de boas práticas de fabricação (BPF) no serviço de alimentação escolar, do município de Roncador - PR
UTFPR-CM

6 - MICROBIOLOGIA E BIOTECNOLOGIA
Letícia Dangui da Silva
ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICORBIANA DE ERVAS AROMÁTICAS MICROENCAPSULADAS EM SPRAY DRYER
UTFPR – Pato Branco

7 - ANÁLISE SENSORIAL E DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS
Larissa Alves Delfino
Elaboração de hambúrguer empanado de tilápia aplicando diferentes sistemas de coberturas comerciais
UFFS

8 - NUTRIÇÃO, SAÚDE, ALIMENTAÇÃO E SEGURANÇA ALIMENTAR

Edineia Bonin
Monitoramento do binômio tempo e temperatura nos processos de produção de alimentos em um restaurante universitário
UEM

9 – EMBALAGEM

Larissa Rocha dos Santos
Aplicação de Diferentes Revestimentos Comestíveis na Conservação Pós-Colheita de Goiabas (Psidium Guajava L.)
UTFPR-CM

10 - RESÍDUO AGROINDUSTRIAL E MEIO AMBIENTE

Michel Rocha Baqueta
EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS DO RESÍDUO CASCA DE CAFÉ
UTFPR-CM

Valquiria Maeda Rojas
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE DIFERENTES EXTRAÇÕES DE GELATINA SUÍNA
UTFPR-CM

15/09/2016

Endereço

Via Rosalina Maria Dos Santos, 1233
Campo Mourão, PR
87301-899

Telefone

044 3518 1400

Site

https://www.even3.com.br/ixsimtea_isimeq/

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