La Vigne sous la Plume

La Vigne sous la Plume Du pain, du vin mais pas que. Des litres et des lettres. Des événements, des concepts gastronomiques autour du boire et du manger

C’était en 2023, entre vendanges et vinifications nous faisions un tour de cave avec Jean Phi.Adossés aux cuves, proches...
28/08/2026

C’était en 2023, entre vendanges et vinifications nous faisions un tour de cave avec Jean Phi.
Adossés aux cuves, proches des dégustateurs, au gré des jus en fermentation, parler du domaine, des pratiques culturales, des méthodes et envies de vinifications.
D’un millésime, expliquer les autres !
La spécificité de 2026 était-elle envisageable ?
Flash back !

RadioVino
https://www.radiovino.fr/jean-philippe-padie-tour-de-cave/

24/08/2026

Hier c'était le dernier encuvage 2026 chez
Parcelle
Ça fait les bras!

Les vendangettes se taisent chez Hugo Foizel & Angela Quiblier2026 est entré en vinification. Riche semaine franco-itali...
23/08/2026

Les vendangettes se taisent chez Hugo Foizel & Angela Quiblier
2026 est entré en vinification.
Riche semaine franco-italienne aux réveils matinaux en Beaujolais.
Voici le temps calme venu des fermentations que l'on espère sereines, puis viendront les pressoirs au rythme des cliquets.

Il en faut du temps pour « atterrir » de cette parenthèse en pays basque entre humanités et paysa Un grand merci aux vig...
08/08/2026

Il en faut du temps pour « atterrir » de cette parenthèse en pays basque entre humanités et paysa
Un grand merci aux vigneronnes et vignerons pour cette immersion à Irouleguy et alentours.
Qu’elle fut riche de rencontres, partages et échanges,
Qu’elle fut dense de saveurs et de goûts,
Qu’elle fut pédagogique, culturelle, politique,
Comprendre vos réalités, apprendre de vos passés, envisager vos projets,
Merci de vos énergies collectives, ses 3 jours devenus 5, du terroir à l’histoire.

Amama etxaldea - Joanes
Xubialdea, Stéphanie et Clara
Bordaxuria, Elorri et Brice
Cave coopérative d'Irouleguy Manon, Mattin, Olivier
Hegaldaka, Christian Bourrus
Domaine Espila, Paul Carricaburu
Bixente Indart
Apelxenia,Miren et Joan

31/07/2026
Tour de vignes matinal!La sécheresse est bien là et le manque d'eau flagrant. Il n'y aura très probablement pas de venda...
24/07/2026

Tour de vignes matinal!
La sécheresse est bien là et le manque d'eau flagrant.
Il n'y aura très probablement pas de vendanges 2026 chez Geoffrey Estienne dans la Creuse.



Bientôt en écoute sur RadioVino

Comparer comment résistent les chardonnay et les sauvignons Vincent Chauvelot
23/07/2026

Comparer comment résistent les chardonnay et les sauvignons
Vincent Chauvelot

Depuis 2021   c’est des immersions dans le monde viticole, au rythme presque métronomique  des saisons et activités. Les...
23/07/2026

Depuis 2021 c’est des immersions dans le monde viticole, au rythme presque métronomique des saisons et activités. Les aléas sont certes là mais assez gérables en général, les rebonds sont possibles.
S’immerger dans les domaines c’est suivre leurs rythmes, s’adapter à leurs réalités, à leurs contraintes.
Cette année un grand nombre d’entre eux ont perdu leurs repères, leurs lignes directrices, leurs dates balises, leurs volumes, leurs dynamismes.
Alors que depuis plusieurs années, le temps long mais rapide des vendanges et vinifications s’harmonise entre quelques domaines par saison, il semble que cette année se structure, non en points de suspension car la vigne continue mais en pointillés. De courtes périodes se succédant, des réalités se substituant, des urgences se gérant.
Envisager les mois à venir en une multiplicité de temporalités, d’expériences, de rencontres, d’adaptations.
Passer d’un domaine à l’autre, y revenir ! Evoluer dans les régions, accélérer, ralentir, prendre le volant !
Immerpif reprend la route !

Tous les chemins mènent à la Papet'Mais y a des breaks!Vin Méthode Nature
19/07/2026

Tous les chemins mènent à la Papet'
Mais y a des breaks!
Vin Méthode Nature

C'est étrange et très interpellant cette saison!Ni plus ni moins que pour les vigneronnes et vignerons, à quelques semai...
16/07/2026

C'est étrange et très interpellant cette saison!
Ni plus ni moins que pour les vigneronnes et vignerons, à quelques semaines ne toujours pas savoir!
Elles auront bien lieu ces vendanges, oui, mais quand, comment, combien?
Pour les domaines, réduire la voilure, fluidifier les anticipations, minimiser les risques et coûts!
S'adapter, concentrer, s'engager, trouver le bon deal!
Chaque jour, chaque semaine à venir dépose ses aléas, accentue la crise, désole et confronte.
Pour celles et ceux qui vont réussir à garder des raisins à quoi ressemblera cette période phare et stratégique de la vie, la survie d'un domaine!

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