29/03/2020
Hola compañeres 🙏🏼
Por acá venimos a deleitar sus pupilas con esta secuencia de fotos mostrando los pasos para hacer unas riquísimas hamburguesas caseras de garbanzos 👏🏼
Quizás pienses "no, qué producción debe ser 😱", con estas zarpadas hamburguesitas venimos a refutar ese pensamiento de que todo lo que es vegano es difícil o que se necesitan ingredientes caros 😎👇
Ingredientes:
- 300 g de garbanzos secos
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/2 taza de semillas de Lino o de Chia (hidratadas)
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- Un morrón rojo mediano
- Una cebolla grande
- Una zanahoria mediana
- 3 dientes de ajo
- Pedacito de jengibre
- Un puñado de perejil y albahaca frescos
- Un Limón
- Pimentón dulce o ahumado, pimienta y sal a gusto
- 2 cucharas de aceite (si tenés, de oliva)
Paso "0": Poner a remojar garbanzos (8hrs antes, es decir, si los almuerzo mañana los pongo a remojar la noche anterior).
Paso 1: Hervimos los garbanzos y paralelamente arrancamos a pelar y cortar la cebolla, el morrón, el ajo y el jengibre, una vez que esté todo cortado, las mandamos a la sartén con un chorrito de aceite.
*clin* 🔔 ya están los garbanzos!!
(tardan 40 minutos aprox)
Paso 2: Los colamos y los procesamos con el perejil, la albahaca, el jugo de limón recién exprimido, las dos cucharas de aceite y las especias y lo ponemos en un bowl.
Paso 3: Una vez que las verduras que estábamos salteando estén blanditas las sumamos al bowl y mezclamos, agregando también el pan rallado y las semillas hidratadas para que ligue mejor y le sumen valor nutricional a nuestras burgers.
Paso final: Ahora solo nos queda armar las hamburguesas (el tamaño que uds prefieran, nosotres las hicimos mini) y las ponemos a hacer al horno con una capita de aceite 10/15 minutos de cada lado. Quedan súper crocantes 😍
Las podemos comer al plato con algún acompañamiento o directamente con pan.
Esperamos se animen a probar esta delicia ❤️
Cualquier duda o comentario les leemos 👇🏼✨
