16/09/2026
Ninguém vai ler,Mas..😁
Ultimamente tenho notado que nós, pasteleiras, temos feito muitas formações, e isso é muito bom, isso é maravilhoso.
Mas o que me chama a atenção, falo isso com conhecimento de causa.tenho convivido com pessoas desse jeito, é que muitas vezes, quando vemos o sucesso de uma pessoa numa determinada área da pastelaria, nós olhamos para ela e dizemos:
“Uau, eu quero ser como a fulana.”
Isso é muito bom, isso nos motiva, isso nos faz crescer.
Mas a mesma pessoa, você vê que hoje fez formação de salgados, amanhã fez formação de sobremesas, depois de amanhã fez formação de ganache branco, no outro dia fez formação de pasta americana.
E eu me pergunto:
“Mas por que tantas formações em simultâneo?”
Não que seja errado. É muito bom fazer formações, eu apoio e eu super quero fazer algumas formações para atualizar, é muito bom.
Mas muitas vezes eu vejo que por trás dessas tantas formações tem algo perigoso.
É que muita gente não faz formações almejando só agregar valor ao seu trabalho.
Por exemplo, não faz formação porque quer um novo tipo de massa, recheio para o seu público, para os seus clientes, quer aperfeiçoar, não.
Muitas vezes vão fazer essas formações olhando no sucesso de quem as forma.
“Não, a fulana tem muito sucesso. Então, se eu fizer formação com ela, eu terei automaticamente esse sucesso que ela tem.”
E é aí que está o problema.
Sinto informar que não.
Não é pelo facto de você fazer formação com a fulana que tem muito sucesso que vai te trazer automaticamente o sucesso da fulana.
A tua motivação já está errada.
Você não está a fazer para aperfeiçoar. Você não está a fazer para agregar valor ao teu trabalho.
Você está a fazer com o sentimento de querer o sucesso da outra, e você não precisa querer o sucesso da outra.
Aquela receita que você aprendeu na formação não vai te trazer o sucesso do dia para a noite.
Não vai te trazer aquilo que você tanto procura, que é o sucesso da formadora.
Porque o sucesso da formadora não dependeu única e exclusivamente daquela receita.
Essa formadora que você tanto almeja ter o sucesso que ela tem, ela não teve esse sucesso logo depois que ela fez a sua formação.
Pergunta pra ela.
Então você fez uma formação agora de sobremesas e já está pulando para uma formação de salgados, já está pulando para uma formação de ganache branco.
Como é que você acha que vai atingir o sucesso que ela tem?
O sucesso da tua formadora que você tanto quer, com certeza não dependeu só da receita que ela vai te ensinar.
O sucesso da tua formadora que tanto você almeja dependeu de constância, dependeu de um processo longo e contínuo.
Você tem que respeitar o processo.
Aprendeu a fazer sobremesas, é aquilo que você achou que queria fazer. Então invista nas sobremesas que você aprendeu.
Não é mau aprender as sobremesas, já está a pular para os salgados.
Não, é que você não possa, claro.
Mas lembre-se: quem é ajudante de tudo, não é mestre de nada.
Mesmo a tua formadora, antes de dar formação de pastelaria geral, começando por salgados e depois com sobremesas,ela teve que sentar, aprender e colocar em prática aquilo que ela aprendeu.
E esta prática, essa constância em fazer aquilo que ela aprendeu, ela colocou esforço, ela colocou dedicação, ela colocou amor, ela colocou dinheiro, ela colocou paciência, ela colocou perseverança e ela, acima de tudo, respeitou o processo.
Ela não começou lá no topo onde ela está.
Ela começou de baixo.
E o baixo é que fez, é que sustenta o topo.
Se você não tiver uma base para sustentar o topo que você quer chegar, ainda que você chegue no topo, você desmorona.
Então vamos ter calma, vamos ter cuidado em olhar muito para o sucesso dos outros e almejar esse sucesso.
Você não precisa ter o sucesso da fulana. Você pode ter o teu sucesso.
O sucesso não precisa ser igual e até nunca será.
Isso não torna o teu sucesso menor que o sucesso da fulana.
Então, minha querida, cuidado.
Não queira aprender tudo ao mesmo tempo.
Não estou a dizer que você não pode aprender salgados, não pode ser boa em sobremesas, quem faz sobremesas não pode ser boa em bolos, não, pode ser boa em tudo que você quiser.
Mas saiba respeitar o processo.
Se dedica com zelo, se dedica com amor, com tudo que você puder, primeiro na tua base.
Quando aquela base tiver sólida, aí parte para outras aventuras, mas tendo uma base já sólida.
Se você começou aprendendo a fazer bolos, aprenda também salgados, isso é muito bom, mas antes de embarcar nos salgados, nas sobremesas, na pasta americana, no ganache, faça o bolo que é a tua base, faça bem.
E aquele bolo que você faz bem te trará estrutura para depois você acrescentar ao bolo o salgado.
Porque a cliente que encomenda o teu bolo e ama, ela se torna tua cliente fiel e quando ela for fiel, ela vai perguntar:
“Dona Jaci, não faz salgados?”
E você:“Ah…eu faço salgados muito bem.”
Faz os salgados, aí já acrescentas alguma coisa, mas já tem uma base sólida.
Você vai subindo degrau por degrau e mais uma vez muito cuidado.
Não vamos querer o sucesso dos outros, cada um terá o seu…senão você vai se tornar uma pessoa invejosa.
Senão você vai ser aquela:
“Não os salgados do fulano estão a ter fama.
Você vai nos salgados.😏
“Não, a fulana está a fazer muito sucesso nas sobremesas, também vai na fulana.”
Você não quer aprender salgados.
Você não quer aprender sobremesas.
Você quer o sucesso do colega, do formador.
E esse sucesso não se aprende só fazendo a formação.
Esse sucesso é fruto de muito trabalho, é fruto acima de tudo de constância.
Você ainda não criou estrutura num lugar, queres ir já noutro lugar ?🤔
Você ainda ainda tem poucas encomendas,não tem clientes fixos…
Mas queres abrir ateliê porque o formador ou a fulana abriu ateliê.🤦🏽♀️
Calma.
O formador ou a fulana abriu ateliê porque ele tem estrutura para isso, ele tem clientela para isso.
Quer arrendar um ateliê para você vender o teu negócio, enquanto que nem o lucro do teu negócio cobre o dinheiro da arrendamento 🙆🏼♀️?
Cuidado. Pensa bem.
Não estou a desmotivar você a não fazer formações.
Faça.
Mas lembre-se que ajudante de tudo não é mestre de nada.
Você não precisa pular assim.
Você não quer ser uma boa profissional.
Você quer é ter o sucesso do teu Formador/a…
Não,Você não quer ser bom no que ele faz.
Você quer ter o sucesso que o trabalho dele lhe traz.
Isso é super perigoso.
Cuidado…deseje crescer…Mas sem invejar o sucesso de quem chegou primeiro aonde vc quer chegar….
By: Jacy1001 sabores .
